酱油炒猪肉四川做法大全_酱油肉炒什么好吃

本篇文章给大家谈谈酱油炒猪肉四川做法大全，以及酱油肉炒什么好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酱油猪肉的做法
• 2、酱油炒猪肉的做法,酱油炒猪肉怎么做好吃,酱油
• 3、怎样做酱油肉
• 4、简单又好吃的酱油肉该如何烹饪?
• 5、四川酱肉最正宗的做法
• 6、炒猪肉怎么做好吃,酱油炒猪肉的家常做法

酱油猪肉的做法

【一】：五花肉洗净切条。【二】：准备好所需香料。【三】：将食盐和花椒100克，香叶10克，桂皮20克，小茴香20克，八角10克，放进锅中炒出香味。

酱油肉最正宗的做法：用料：带骨猪肉一斤、蒜六瓣、混合芝麻酱一份、番茄酱一份、辣黄豆酱一份、酱豆腐汁一份、蚝油一份、料酒适量、生抽适量、油适量。

锅中倒入生抽，老抽，冰糖，生姜，花椒，八角，桂皮，香叶大火煮开，放凉备用。喜欢吃辣的可以加几颗干辣椒。5斤量的精品五花肉，不用清洗，用厨房纸巾把表面的赃物擦干净，皮上的毛拔干净即可。

酱油炒猪肉的做法,酱油炒猪肉怎么做好吃,酱油

1、步骤1：先将五花肉洗净，用开水焯水去腥气。然后将其切成约5-2cm的小块备用。步骤2：把大葱切成段，姜片切成薄片，并备好其他调料。步骤3：热锅冷油，加入五花肉块，煎至两面金黄，保证每个肉块都被煎至微***。

2、也可以摆一些圆葱片或者是大葱片都可以。摆好，以后将腌好的肉放入电饭锅中。按煮饭键。一般是30到40分钟左右。不需要加水，也不需要加入腌肉的酱油。就是把肉放在里面就可以。等电饭锅跳起。就说明肉煮好了。拿出来以后。亮亮。

3、首先，选择优质的猪肉，建议选用瘦肉稍微多一些的猪肉，这样成品口感会更好。将猪肉洗净、切成长5-6厘米、宽2-3厘米、厚度约0.5厘米的条块状。接着将肉块放入沸水中焯水，捞出沥干备用。

怎样做酱油肉

肉腌好以后准备一些姜片。摆在电饭锅底部。也可以摆一些圆葱片或者是大葱片都可以。摆好，以后将腌好的肉放入电饭锅中。按煮饭键。一般是30到40分钟左右。不需要加水，也不需要加入腌肉的酱油。就是把肉放在里面就可以。

步骤备料。步骤后腿肉泡一下水，洗一下。步骤把后腿肉控干水分。步骤把生抽，白糖，盐，老抽，白酒，五香粉放盆里搅拌均匀。步骤把五花肉放进去，戴上一次性手套揉捏，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时。

第一步准备好去皮五花肉，放一旁备用。碗中盆中加入蒜，姜和二锅头。盆中放入其他的调料，用筷子搅拌均匀。加入五花肉，拌匀，静置半小时。半小时后把肉挂绳子上，自然晒干。

简单又好吃的酱油肉该如何烹饪?

1、猪肉准备好。生抽倒盆里，放入十三香粉、姜粉、少许料酒、少许白酒和糖。把肉放入盆中腌制两小时左右，再套上一次性手套将肉按揉使酱油吸收就可以拿出来晒。块一块挂着晒三天。

2、摆在电饭锅底部。也可以摆一些圆葱片或者是大葱片都可以。摆好，以后将腌好的肉放入电饭锅中。按煮饭键。一般是30到40分钟左右。不需要加水，也不需要加入腌肉的酱油。就是把肉放在里面就可以。等电饭锅跳起。就说明肉煮好了。

3、蒜薹择好，清洗干净。酱油肉用温水洗净，然后切片。蒜薹切4厘米左右的段，姜切丝。热锅热油爆香姜丝。放入蒜薹翻炒1分钟。加入酱油肉翻炒。炒至蒜薹稍稍变软，加入食盐和生抽。

四川酱肉最正宗的做法

开始腌肉步奏，先用高度白酒抹在肉上，然后把炒过的盐均匀的抹在肉上，一定要每个面，每个***里面都抹到，这样才能让肉的盐分均匀。把抹好的肉放入容器中，盖上盖腌制8天时间。最好用陶瓷和玻璃容器。

四川酱肉最正宗的做法如下：主料：五花肉14斤。辅料：甜面酱170克、黄豆酱340克、醪糟40克、啤酒1罐、食盐100克、花椒小半把、高度白酒适量、酱油250ml。把肉皮上的猪毛用夹子清理干净。

具体做法如下：用油起锅，倒入备好的猪肉末，炒至变色。撒上蒜末，炒出香味，放入适量豆瓣酱，淋入少许料酒、辣椒油。用大火翻炒一会，撒上白芝麻，炒匀，至其散出香味。

食材：五花肉2Kg、酱肉料包一包、甜面酱一包、老抽酱油适量、盐适量、碎的冰糖20g、白酒20ml、八角2颗、桂皮一小截。五花肉切成条，不要太宽，三到四指就可以了。

操作步骤：五花肉切成2-3寸长的大块（不要水洗）。加少许食用盐、五香粉揉搓入味，腌制1小时。锅中放清水，除白酒以外的所有辅料都放入到锅中烧开后关火。汤汁晾凉后加入白酒搅匀，放入猪肉腌制5-7天。

五花肉2KG，酱肉包1包，甜面酱1包，老抽适量，盐适量，碎冰糖，八角，桂皮，白酒。制作方法 五花肉切成条，不要太宽，三指到四指就好。把甜面酱，准备好。老抽，酱油，碎冰糖，桂皮，八角，混合烧开后放凉。

炒猪肉怎么做好吃,酱油炒猪肉的家常做法

1、第一步猪肉清洗擦拭水、姜片清洗切片。猪肉中加入姜片、小半碗的酱油。（***如肉较多得话酱油的使用量就更大）。添加一瓶盖的高度酒。（添加高度酒能够除菌，肉不易质变，提鲜除菌）。

2、放入煎炸好五花肉块翻炒。加入葱，姜，八角，桂皮，大料，加老抽，生抽翻炒，至肉表面上色，烹入料酒。放入盐和适量水没过猪肉。然后把香叶，其余的调料放入，调料包放入，再次放葱，加入盐，中小火炖。继续中小火炖。

3、做法 用中碗将2汤匙酱油、1汤匙玉米淀粉和水调和均匀后，倒进切好的肉丁里，盖上放冰箱冷藏30到45分钟。用小碗将青柠汁、1汤匙酱油、醋、1茶匙玉米淀粉和芝麻油调和好，备用。把猪肉和腌汁从冰箱取出。

4、主料 熟猪肉1000g 辅料 酱油适量 姜丝适量 步骤 准备一条煮熟的猪肉。猪肉切片。放入锅里了炒。加入酱油。加入生姜。美味上桌了。小贴士 因为酱油有咸味了，所以不用再加盐了。

5、用手将肉片或[_a***_]与淀粉混合，然后放入锅中翻炒，这样炒出来的肉又白又嫩又好吃。酱油 炒肉片或肉丝时，先把酱、盐、葱、姜、淀粉等混合。在肉片或肉丝上（学名“挂浆”）。如果再加点冷水，搅拌均匀，效果会更理想。

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