四川正宗油粑粑做法大全,四川正宗油粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗油粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗油粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 湖南红油粑粑做法？
2. 油子粑的做法？
3. 油钱粑教程？

湖南红油粑粑做法？

1.备糍粑，桂花酱，腰果。

2.热锅加油，将腰果压碎再过水，沥水后再下锅，煎至脆香后出锅沥油备用。

3.再将糍粑下锅。

4.一片一片铺平，不要重叠。

5.煎至双面脆松后出锅用吸油纸吸去多余的油。

原料：水磨糯米粉，糖汁（糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）

油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。

待粑粑两面都呈浅金***，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。

粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。

1、准备糯米粉100克，红糖30克，最好选择老红糖，不仅甜度温和亦有补血益气等功效，植物油2汤匙备用。

2、糯米粉中加入开水（95度以上）一边加入一边搅拌成絮状。然后手工揉成光滑的糯米面团。糯米面团放在面案上搓成长条状，揪成大小均匀的面剂子。取一面剂子在手心中揉圆按扁，糖油粑粑生胚就做好了。

3.、老红糖放入杯中，加入50毫升左右开水冲泡至融化备用。

4、平底不粘锅中加入2汤匙植物油烧至3成热，放入做好的糖油粑粑生胚小火煎至一面定型。

5.、然后翻面煎至另一面，待两面皆煎至金黄，饼胚微微膨起时盛出。

6、把红糖水倒入锅中，用铲刀不断画圈的方式搅动使其融化成红糖糖浆。然后倒入煎制过的糯米饼，使其均匀地裹上红糖糖浆，糖油粑粑就去做好了。

适量糯米粉，加适量水搅拌，揉到不沾手就可以了，加少量水把红糖融化备用，揉好的糯米粉，揉成团子压扁，热锅下油，把一个个压扁的糯米圆子下锅煎，煎至两面金黄，把融化好的红糖水倒入锅中，翻面，盖上锅盖焖一分钟即可。

、糖油粑粑，水磨糯米粉用糖油煎出来的，香甜软糯，回味无穷。

油子粑的做法？

油子粑是一种传统的中国小吃，下面是它的制作步骤：

材料:

- 粳米: 500克

- 酵母: 适量

- 白砂糖: 适量

- 油：适量

步骤:

1. 将粳米淘洗干净，然后浸泡在清水中大约4个小时，直到米粒变软。然后将米倒入漏网中沥干水分。

2. 将沥干的米放入搅拌机中，加入适量的水，然后搅拌成细腻的米浆。

3. 取一容器，在底部撒上少量的酵母，然后将米浆倒入容器中。盖上盖子，静置发酵大约8个小时或过夜。

食材清单：

面粉300g、鸡蛋1个、盐 少许、韭菜或葱花 少许、水适量、油适量

烹饪步骤：

步骤1

把面粉，鸡蛋，盐，水放到盆里，调成糊状，

加入韭菜。

步骤2

锅里放油，小火，用筷子或勺子把面糊摊倒锅里，大小随自己喜好。

步骤3

炸成金***捞出装盘，香喷喷的油粑子就做好了。

油钱粑教程？

用料： 面粉300g、花椒粉适量、酵母粉适量、盐适量、碱面适量、鸡蛋清一个重庆油粑粑的做法：

1.面粉，花椒粉，酵母，碱，鸡蛋清混合。装入盆。发酵半天。有小气泡。

2.平底锅加入两厘米深度的油，大火烧热，中火保温。

3.用筷子卷面团4.悬空，面团垂入锅中油炸，先炸定型底面，再让后续的面堆积在顶部。底部基本熟透后翻转炸顶部。5.成品，直径五到十厘米左右的团状。上半部分更松软，下半部分稍硬，中间有一个细腰，为标准外形。酥软，微带花椒香。

到此，以上就是小编对于四川正宗油粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗油粑粑做法大全的3点解答对大家有用。