重庆鸡鸭鱼的做法大全大全,鸡鸭鱼怎么做好吃

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1. 重庆川菜三鲜汤做法？
2. 重庆活鸡鸭批发市场在哪里？
3. 正餐服务经营范围？

重庆川菜三鲜汤做法？

材料

海马10克，牡蛎肉200克，淡菜100克，紫菜20克，料酒、葱姜汁各15克，醋2克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，清汤800克，芝麻油5克。

做法

1、牡蛎肉治净。锅内放入清汤，下入海马烧开，煮约20分钟，下入淡菜、醋、料酒、葱姜汁烧开，煮透。

2、下入牡蛎肉、精盐、鸡精烧开，煮至微熟。

材料：小白菜100克，嫩豆腐250克，鲜虾仁50克，姜2片，蒜3瓣，盐适量。

2、小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。冻豆腐切块儿备用。

3、锅热油少许，炒香姜末、蒜片。

4：放入豆腐，加水，煮开。然后放入小***段儿和鲜虾仁，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可

主料：生鱼肉300克、鲜草菇150克、鲜笋肉100克、丝瓜150克

配料：盐、生葱2条、姜2片

做法

1、生鱼肉洗净，去皮，切薄片，以少许盐拌匀。

2、丝瓜刮皮、切块；鲜草菇洗净，在蒂部切“十”字，鲜笋片洗净，并一起稍滚片刻，起油镀爆姜葱，稍炒片刻，铲起。

3、加水1250毫升（5碗量）和姜，滚沸下草菇、笋和丝瓜，滚起再下鱼片至刚熟，下盐和胡椒粉便可。

1.将海叁、大鱿鱼、笋尖切割成5公分长的细条；葱切成细丝；姜切割成末。

2.瓢容易上火放进冷水1000克煮沸，随后将海叁丝、鱿鱼丝、笋片资金投入氽透捞起来预留。

3.瓢再次容易上火，换加鸡鸭汤1500克，煮沸后资金投入三鲜料，再添加盐、鸡精、米酒、白胡椒粉煮沸后去掉白沫子，倒进大盆内，撒进豆苗段、葱丝，淋入少量猪板油即成。

重庆活鸡鸭批发市场在哪里？

重庆批发市场名录 ·重庆农副产品综合批发市场 　　重庆农副产品综合批发市场，是经***院批准，利用国家扶持产粮大县发展农村经济的农业专项***项目资金，修建集农资和农副产品批发零售为一体的大型综合市场。

正餐服务经营范围？

营业执照餐饮服务包括五类。

第一类:特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂;

第二类:中型餐馆,快餐店,供餐人数300人以下的学校食堂,供餐人数50～500人的机关、企事业单位食堂;

第三类:小型餐馆,小吃店,饮品店,供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂;

第四类:建筑工地食堂;

餐饮店正餐服务经营范围:重庆火锅，湖南酱板鸭，各种“鸡鸭鱼肉”快餐外卖，“蔬菜水果”和“水果拼盘”外卖，云南过桥米线，云南包浆豆腐，东北饺子，沙县小吃(各种小炒快餐，鸡腿饭，梅干菜扣肉饭，牛肉面，回锅肉饭，辣椒炒肉饭，油豆腐饭等)，兰州拉面，刀削面，麻辣牛肉面等等

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