四川怪味面的做法大全_四川怪味鸡图片

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本文目录一览：

• 1、四川怪味面面条如何做
• 2、宽面要怎么煮才好吃?
• 3、牛王庙怪味面的牛王庙怪味面简介
• 4、面条要怎么做才好吃
• 5、到四川必带的土特产小吃

四川怪味面面条如何做

怪味面 主料：面条 调料：花椒粉、芝麻酱、酱油、醋、糖、盐、味精、葱蒜末、香菜少许 做法：切面煮熟后捞出用色拉有稍微拌一下。

四川面条的调料配方是细面条1000克，豌豆苗100克，芝麻酱100克，酱油120毫升，香醋50毫升，味精，蒜泥，葱花，花椒面，红油200毫升，鸡汤400毫升，辣椒籽20克。担担面，诞生于市井之间，因为售卖它的小贩挑着一副担子而得名。

四川凉面（附面条迅速降温法）用料 碱面2两绿豆芽或者青菜少许葱1根姜蒜酱油醋香油花椒粉藤椒油白糖油辣子干黄豆或花生米凉白开榨菜粒步骤 1 干黄豆提前泡软，沥干水分后，下油锅小火炸酥脆，捞出备用。

将芽菜末、葱花、花椒面、调好的芝麻酱、制好的油辣子、熬煮过的酱油混合调成料汁待用。5 大火烧开煮锅中的水，下入面条煮熟（不要煮得过软），捞出沥净水分。6 面条盛入碗中，淋上料汁，撒上花生粉即可。

四川胡椒油（花椒油/藤椒油）。这是可选的。没有蔬菜，一顿美味的饭菜是不完整的。黄瓜是我最喜欢的凉面配川菜的配料。只需将它们切成火柴棍并与面条混合即可。葱和香菜（香菜）增加了另一层风味。

宽面要怎么煮才好吃?

只是煮一般的面条的话，在煮面之前，最好是在锅中加入少量的食盐哦，一斤水的话，大概加入15克食盐就好，不过也可以根据个人口味哦。因为这样煮出来的面条才不会糊烂。

宽面、西红柿、鸡蛋、韭菜、青菜、芹菜、豆腐、五花肉。鸡蛋打到碗里加入适量盐，十三香，鸡精打散。西红柿切小块，芹菜切粒，五花肉切小粒，豆腐切小颗粒，韭菜切段。

适量 步骤 炒锅放油，放入泡好的黄豆炒3分钟。再放入白菜炒软。加盐和五香粉调味。再放入番茄炒出红番茄汁。再放入豆腐粒炖两分钟。加适量水煮熟宽面条，在撒上韭菜。再淋上香油，美味的面就好了。

你好，很高兴为你解煮宽面时，不要等水沸后下面，当锅底有小气泡上冒5261时就下，下后搅动几下，盖锅煮沸，沸后加入适量冷水，再盖锅煮沸就煮熟了。这样煮面，热量慢慢向面条内部渗透，面柔而汤清。

宽面条好吃的做法如下：材料准备：宽面适量、青菜适量、大蒜两瓣、辣椒面适量、香油适量、各种佐料适量、碗、锅等等。首先，起锅烧水，水开下面。8成熟放入青菜。煮两分钟捞出，淋点香油搅拌均匀备用。

牛王庙怪味面的牛王庙怪味面简介

牛王庙怪味面号称成都第一面 ，是四川成都著名的汉族小吃。***用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张。

尤其是牛王庙怪味面，号称成都第一面。之所以叫怪味面是因为汤汁鲜美，口味多样，第一口是海鲜味，然后变成猪肉香，一会辣，一会甜，这就是怪味面的魅力。

牛王庙怪味面 成都第一面，必尝怪味面！牛王庙怪味面，是四川成都著名的汉族小吃。

■号称成都第一面的〈牛王庙怪味面〉，其出名的怪味面，***用多种调料烹制成的汤底，麻辣鲜香，有多种说不出来的香味而得名，不大的铺子，每天据说要卖出三千斤面条，非常的夸张，1。

面条要怎么做才好吃

1、在面条上淋上葱油酱汁。 搅拌均匀上色，撒点葱花、白芝麻。 香辣酸汤面 准备食材上热油三勺生抽。 两勺香醋+少许盐鸡精适量白糖。 煎适量香肠荷包蛋+面条煮熟过凉水，倒入酸辣汁十少许面汤水。

2、将火力调到最小，用铲子将[_a***_]均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都在上面淋上一层刚刚倒出的`汤汁。

3、九款面条的花式做法，简单又好吃 油泼面： 水开下面条煮熟，捞出过凉水后沥干； 青菜焯水备用，放蒜末，白芝麻，葱花，辣椒面淋上热油； 生抽，陈醋各两勺，少许糖，老抽放上青菜拌匀即可。

4、主要食材：干茶树菇 干香菇 新鲜口蘑 新鲜虫草菇 面条 香菜 葱花 1，先将所有菌菇放入盆子里，然后倒入清水清洗干净，然后把茶树菇和干香菇捡出来，倒入温水浸泡10分钟，泡好的水不要倒掉，一会儿要用到。

5、具体制作方法第一步：准备食材。面条500克、芹菜200克、香菇几个、黄豆芽100克、胡萝卜1根、菠菜1小把、香菜适量、香葱适量、熟白芝麻适量、花生米适量。

6、先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头，然后再将黄瓜插成细丝装碗备用，准备一根小葱切成葱花备用，几个大蒜先压扁，然后再切成蒜末，小米椒切成圈，如果不能吃辣，可以不用放。

到四川必带的土特产小吃

1、金川雪梨：金川雪梨是四川省金川县的特产，以其皮薄、肉厚、口感细腻而著名。在金川县内的果园和超市都可以购买到金川雪梨。绵阳米粉：绵阳米粉是四川省绵阳市的特色小吃之一，以其细腻的口感、独特的配方而著名。

2、成都近郊的蒲江米花糖是川西平原广大群众所喜爱的一种食品，为四川特色小吃，是蜀乡老字号之一。蒲江曾以产米花糖出名，蒲江米花糖相传距今已有200多年的历史，在清代已有制作。

3、担担面：是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，气扑鼻，十分入味。

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