贵州腊猪脚炖大豆做法大全,贵州腊猪脚炖大豆做法大全***

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1. 常徳菜，腊猪脚炖黄豆做法？
2. 腊猪蹄子炖什么好吃？
3. 红烧腊猪蹄黄豆家常做法？

常徳菜，腊猪脚炖黄豆做法？

原料：猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。做法：

1：需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

2：锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。

3：加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。

4：加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！

5：放入味精，葱花，出锅即可。

腊猪蹄子炖什么好吃？

腊猪脚炖海带好吃。

主料：腊猪蹄1000克、海带（干）1片、黄豆150克

辅料：姜1块、蒜3瓣、大葱1段、白醋10克、水适量

1、准备好原材料，海带、黄豆提前一晚泡好，腊猪脚剁成块也提前一晚泡好

2、腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火

者

前几天丈母娘又来我家了，给我送了两只腊猪脚，说是知道我喜欢吃特意给我送来的，真的是太感动了，有一个这样的丈母娘真幸福，第一次去我媳妇家里的时候还没有结婚，清楚的记得那天丈母娘就是给我炖的腊猪脚炖海带，真的是太好吃了，现在都还不了那个味道，今天我就做了一道这样的菜，腊猪脚，吃过的朋友跟定就知道这个是好东西，比腊肉还要好吃很多，不管是炖海带还是萝卜都是一样的好吃，废话也不多说了，下面就看看我是这么炖的腊猪脚吧！

做法：1、这个腊猪脚是丈母娘在家里清洗干净的，因为清洗腊猪脚这个步骤比较麻烦，还需要用火烧一下，然后再用水泡一个晚上，才能清洗干净，直接砍成直接喜欢的块就可以了，这个大小根据自己的喜好即可

2、准备一些海带，最好是用那种比较厚的海带，太薄的不这么好吃，厚一点口感比较好

3、净锅上火加水放入腊猪脚，记住所有的荤菜基本上都是要冷水下锅煮的，大约煮3-5分钟之后肥肉全部变成透亮，瘦肉变成暗红色即可漏出再用冷水冲洗干净

4、然后锅中加入少许菜油，放入生姜把腊猪脚在锅中煸炒出香味，然后放入一些干辣椒，切记不要在放盐了，因为腊猪脚里面已经有很多盐味了

食材：腊猪脚肉1250克，干土豆250克

做法：

1.将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水漂洗干净，去掉碎骨末；

2.将剁好洗净的猪蹄放入锅中，用大火煮约30分钟，至七成熟；

3.将准备好的辅料（萝卜、土豆）等放入锅中，等煮开后放入调料，再用文火煮15分钟

主料辅料）

　　猪后脚1只…750克 精盐……………5克

　　糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克

　　猪瘦肉………500克 精卤水………1500克

　　（烹制方法）

红烧腊猪蹄黄豆家常做法？

食材明细

腊猪蹄，水发笋子，黄豆，桂皮，香叶，生姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，剁辣椒，豆瓣酱各适量

1、猪脚是剁好了的，回家仔细清洗一下。黄豆提前两个小时泡发。

2、烧水，放入桂皮，香叶，生姜，料酒氽去浮沫。

3、锅内烧油，放入氽水后过过冷水的猪脚煎一下。

主料:黄豆100克 猪蹄1个

辅料:葱5克 姜3克 八角1个 桂皮适量 干辣椒适量 香叶少许 冰糖5克 花生油2汤匙 料酒1汤匙 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙

步骤1 黄豆洗净，提前泡发备用

步骤2 猪蹄剁块清理干净，冷水下锅煮至出浮沫后，捞出洗净沥干水分备用

步骤3 热锅上油，油热后，下葱姜片，八角，桂皮，干红辣椒，香叶炒香

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