贵州泡菜和萝卜的做法大全,贵州泡菜萝卜的做法甜酸脆

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州泡菜和萝卜的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州泡菜和萝卜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州泡菜酸萝卜的做法？
2. 贵州萝卜酸菜做法？
3. 贵州泡菜做法？

贵州泡菜酸萝卜的做法？

原材料：

箩卜、盐、老冰糖、纯粮酒。

作法：

1、备一个有腌菜坛子，烧一锅沸水，倒进腌菜坛子里制冷后加适当盐、老冰糖、纯粮酒；

2、融化后就可把箩卜泡入腌菜坛子就可以沒有酸菜（酸本）大概需要十五天才可以服用就情况下的泡萝卜并不是酸酸的，時间越长便会越酸，若有“酸本”一个星期就可食了；

贵州萝卜酸菜做法？

1、萝卜、盐、冰糖、白酒。

2、备一个有坛子，烧一锅开水，倒入坛子里冷却后加适量盐、冰糖、白酒；

3、溶化后就可把萝卜泡入坛子即可，没有酸汤（酸本）大约需要十五天才能食用，那时候的酸萝卜不是很酸，时间越长就会越酸，如有“酸本”一个星期就可食用了。

4、一般坛子里有五斤水就得加100克盐，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一点冰糖即可。

贵州萝卜酸菜是一道非常传统的贵州菜，制作起来较为简单。下面是一种常见的贵州萝卜酸菜的做法：

所需材料：

- 萝卜：500克

- 青辣椒：适量

- 盐：适量

- 白糖：适量

- 生姜：适量（可根据个人喜好添加）

- 大蒜：适量

- 醋：适量（可根据个人喜好确定酸味程度）

贵州泡菜做法？

先准备好一个密封的坛子，把你喜欢的蔬菜都洗净控水，最好是用矿泉水，把菜放进坛子一瓶水加200克盐，在加上2两高度白酒，味精50克，密封好7-10天，就可以食用了，有什么不懂的可以联系我！！！

制作泡菜的秘诀是：

1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）

2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。

3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。

4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。

5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、蕌头、娃娃菜、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。

6、封口处一定要放水。

7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。

1.挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒；

2.将干净的水烧开，盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可；

3.将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可；

4.放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替；

5.将自己喜欢吃的蔬菜洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中；

6.封口处放水；

7.夏天时间放置7到10天，冬天时间放置15天左右即可。

第1，把蔬菜洗干干净净的，白白净净的，不能沾油，后把它晾干。

第2，然后把水烧开，放置凉了以后倒入土坛子里边，加盐加酒，生姜蒜，花椒，然后再加上刚刚晾干的蔬菜，加盖，盖边要放水。放置半个月左右，就可以食用了。

最后谈一下我对吃这个菜的感想，上午吃面条加一点泡菜拌面条吃，哎哟，那个滋味儿呀，真是受不了，老下饭了！你知道吗，吃这泡菜啊，你可能多吃三碗饭……，不信咱试试

到此，以上就是小编对于贵州泡菜和萝卜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州泡菜和萝卜的做法大全的3点解答对大家有用。