云南豆沙糯米团的做法大全,豆沙糯米团的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南豆沙糯米团的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南豆沙糯米团的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵阳糯米团子的做法？
2. 糯米红豆的各种做法？

贵阳糯米团子的做法？

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先制作配菜。土豆丝是家家基本都会搭配的。土豆切丝，放少许油、盐、五香粉快速翻炒，注意包在糯米饭里的土豆丝一定要脆脆的，所以不可以炒久。

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配菜的原则是根据自己喜好，因此我把折耳根（鱼腥草）、海带丝、酸萝卜（已泡好）、酸豇豆（已泡好）凉拌在一起。贵州人一定要放辣椒在里面〜外面卖的糯米饭通常各种配菜是单独做成一碗，在家为了方便我就拌在一起了。

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炸好花生米、脆哨（用猪肉炸制而成）

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保鲜膜平铺在蒸格上，将泡过一晚的糯米放在保鲜膜上，淋几滴生抽、色拉油，大火蒸20分钟，然后加入炒过的香菇末，拌一下继续蒸10分钟，在此过程中可放入广味香肠一起蒸，出锅后将香肠切薄片。

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最后取一个小碗，铺一层保鲜膜，舀小半碗糯米饭，再根据喜好加入各种配菜，最后再加上油辣椒，再舀等量糯米饭，用手把保鲜膜裹起糯米饭，包成一个团，就大功告成

1糯米洗干净泡水1小时，上蒸格蒸一小回，用筷子扎小空，像我们小时候的蜂窝煤。哈哈，这样可以排气，蒸出来米饭易熟且均匀。

2加上很细的姜和花椒颗粒

3城口老腊肉煮好，切丁，葱一样切丁。

4加上鸡蛋，姜，肉，葱，根据肉的口味调节比例和加不加盐。

5搅拌均匀一定要均匀，姜一定要细，这个时候一定要观察调配肉的咸味和米的多少，不然做出来味道淡或者咸。肉大小合适就行，肥瘦搭配，我特别喜欢城口老腊肉特别香，还不是特别咸

6搓成圆子，秘诀是手上要粘水，这样糯米不会粘你手。再上锅蒸一会，松紧有度才不会散

7出锅就可以吃了

1、糯米180克、椰浆300克、豆沙80克、细砂糖1勺、盐1/2勺。

2、糯米清洗干净后，沥干水分备用，倒入180克椰浆。调入1/2勺盐，1勺细砂糖，搅拌均匀。

3、覆上保鲜膜，放入冰箱，冷藏24小时。

4、将冷藏过的糯米，放入蒸锅里蒸熟。椰浆加热后，倒入糯米饭里，搅拌均匀，直至糯米吸收完椰浆。

5、双手戴上一次性手套，取适量糯米饭团成团，然后压扁，放入适量豆沙馅。

糯米红豆的各种做法？

食材：糯米粉，红豆，冰糖，玉米油、清水

做法如下：

1、红豆提前用清水浸泡鼓起来

2、在高压锅里倒入红豆，放入冰糖，放入适量清水，大火烧开，改小火压20分钟左右

3、煮好的红豆，倒入碗内放凉

4、将红豆与糖水分开，在碗内倒入糯米粉，用糖水搅拌成稀面糊，蒸盘内少刷一点玉米油，倒入红豆，倒入少量稀面糊，用勺子搅拌均匀，在倒入少量的糖水面糊覆盖住红豆粒

5、放入锅内蒸25分钟左右，蒸到用筷子***去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了

6、蒸好的红豆糕，冷却后，放入冰箱冷藏在食用，口感超棒，冰冰凉凉，香甜软糯，超好吃

用糯米粉制作的凉糕，口感好，家里人都喜欢吃。

糯米红豆有很多种做法。
1，因为糯米红豆是非常常见的一种点心，它既可以做成甜品，也可以做成咸点心，因此糯米红豆的做法非常丰富多样。
2，例如可以做成红豆糯米团、红豆沙糯米饼、糯米红豆粉粿、糯米红豆糕等等，每种做法都有不同的制作方法和口感。

食材：煮熟的红豆120克，糯米粉280克，红枣30克，细砂糖30克，牛奶130克

【制作方法】：

1、准备好所用的食材，红豆提前浸泡加糖煮熟，红枣清洗干净，配料称重好备用。

2、把红枣用剪刀剪开，去掉枣核，枣肉剪成小粒。

3、红豆放入大碗里，放入细砂糖，用筷子搅拌均匀，红豆裹匀细砂糖。

4、把红枣肉倒入大碗里，和红豆一起搅拌均匀。

5、把糯米粉倒入大碗里，用筷子和红豆红枣一起搅拌均匀，然后倒入牛奶，边搅拌边倒牛奶。

6、搅拌成大颗粒状态的小块，牛奶看面粉情况添加，不用全部倒入，如果粉太干也可以再加牛奶。

7、把面粉小块，用手团成小团，捏紧团成大小均匀的圆球形。

8、碗里放入少许糯米粉，把团好的圆球，放入碗里，裹上一层薄薄的糯米粉。

到此，以上就是小编对于云南豆沙糯米团的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南豆沙糯米团的做法大全的2点解答对大家有用。