大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州土豆炒牛肉的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州土豆炒牛肉的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
贵州豆米牛肉火锅做法？
贵州豆米牛肉火锅是一道具有浓郁地方特色的火锅，下面是具体的做法：
所需材料：
- 牛肉片200克
- 豆米100克
- 土豆1个，切片
- 金针菇适量
- 青菜适量
- 干辣椒适量
干锅牛肉的贵州正宗做法？
第一步：准备材料！
红烧牛肉300克，净牛肉！
垫底的洋葱丝160克、老姜粒25克
土豆160克切成块、小葱50克切段
黄瓜半根去瓤后切一字条约120克
干花椒5克、干辣椒段20克
PS：加麻花主要是增加香味的同时让菜品内容更加丰富。
食材：牛里脊、莲藕、土豆、海带、桂皮、八角、干辣椒、青尖椒、小米椒、蒜、姜、香菜、熟白芝麻、鸡蛋清、淀粉
步骤：
1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2.土豆去皮切条，莲藕切片放入水中浸泡，洋葱切块，海带切块，青尖椒切粒，小米椒切粒，蒜切粒，香菜切段。
3.牛肉炒至变色，捞出待用。
4.油温烧至6成热，放入土豆、莲藕炸至微焦，捞出沥干。
5.锅中留底油，放入花椒、干辣椒、蒜粒、豆瓣酱1勺炒香，放入牛肉翻炒均匀，加入海带、洋葱炒至断生。
6.放入土豆、藕片炒匀，加入生抽1勺、蚝油半勺，盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻、香菜即可。
食材清单
牛肉 500克 、 小葱 10克 、 生姜 20克 、 蒜 15克 、 香菜 15克 、 干辣椒 40克 、 洋葱 80克 、 蚝油 10毫升 、 料酒 15毫升 、 胡椒粉 4克 、 淀粉 10克 、 生抽 15毫升 、 食用油 50毫升 、 辣椒粉 8克 、 盐 2克 、 老抽 2毫升 、 孜然粉 10克
烹饪步骤
步骤1/10
食材准备
步骤2/10
牛肉切薄片，生姜切片，蒜切片，香菜切段留根部，洋葱切丝，干辣椒切圈，葱切段备用
步骤3/10
贵州青菜牛肉干锅做法？
1、材料：白菜100克、牛肉200克、姜5片、生抽1勺、盐3克（根据个人口味调整）、料酒1勺2、白砂糖5克、葱4小颗、辣椒酱1小勺。
3、油烧到四五成热，放葱段，蒜头，姜丝榨油。4、牛肉下锅翻炒，加料酒，生抽，糖。
5、加好所有佐料后，加一点点水，烧到锅中心冒泡。
6、继续放水，将牛肉淹没在水里，加入辣椒酱，盖上锅盖，继续烧。
7、水烧开后，放大白菜，加盐，盖上锅盖继续烧。8、等锅烧开后，尝尝味道，咸淡自行调整后，就可以出锅。
配料：
牛肉 ：适量
土豆 ： 1个
胡萝卜 ：半个
黄瓜，青椒 ： 适量
蒜苗 ： 适量
芹菜 ： 适量
青菜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
加入盐，耗油，鸡蛋，白糖，胡椒粉，姜蒜沫，鸡蛋，酱油，料酒，芡粉，揉匀***十分钟，再加一点油，揉匀，腌制30分钟
2/5 加入盐，耗油，鸡蛋，白糖，胡椒粉，姜蒜沫，鸡蛋，酱油，料酒，芡粉，揉匀***十分钟，再加一点油，揉匀，腌制30分钟
腌制期间洗净青菜切丝，萝卜切片焯水备用
3/5 腌制期间洗净青菜切丝，萝卜切片焯水备用
热锅冷油，[_a***_]牛肉，炒至变色捞出。<br/>锅中加入油，烧至八成热加入八角，香叶，干花椒，香味爆出捞出，加入姜蒜，干辣椒，糍粑辣椒（吃不了辣的可少放）炒熟，加入豆瓣酱，炒出红油，加入青菜炒焉，倒入牛肉，翻炒均匀。<br/>最后加入蒜苗，盐，酱油，翻炒。<br/>准备一个锅，锅底放点青菜，萝卜垫底
到此，以上就是小编对于贵州土豆炒牛肉的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州土豆炒牛肉的做法大全的3点解答对大家有用。
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