四川正宗川菜卤肉做法大全,四川正宗川菜卤肉做法大全***

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1. 红烧肉的做法四川卤菜配方？

红烧肉的做法四川卤菜配方？

用料

五花肉 1斤老抽 4勺生抽 2勺八角 2个香叶 5片桂皮 1块姜 8片冰糖 5颗

步骤

步骤 1

姜切片，八角桂皮香叶准备好

步骤 2

锅中加入冷水，下五花肉姜片，料酒煮出血水（一定要冷水下肉，煮2分钟左右，不要煮久了，肉就老了）

步骤 3

捞出切块（家里有小孩，所以切的小一点）

步骤 4

用料:

五花肉 1000克

冰糖 8粒

老抽，酱油，生抽，料酒 适量

食用油 适量

葱姜蒜 适量

炖肉料包 一包

盐 少许

红烧肉的做法步骤:

1、五花肉切小块冲洗干净，冷水下锅加料酒，大火烧开，两分钟捞出

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