重庆鱼香蛋的做法大全,鱼香鱼蛋

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆鱼香蛋的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆鱼香蛋的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼香摊蛋做法？
2. 鱼香鸭蛋的做法？
3. 鱼香茄子炒鸡蛋怎么炒？
4. 山药蛋的10种吃法？

鱼香摊蛋做法？

先把鸡蛋打散，摊个鸡蛋饼，出锅待用

步骤 2

把除了郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱之外的调料都放一个小碗里，搅匀，待用

步骤 3

锅里放油，放郫县豆瓣酱和蒜蓉辣酱爆香，把小碗里的调料倒进去，加一点水，烧开

步骤 4

鸡蛋饼放进去，裹满酱汁，出锅。

鱼香鸭蛋的做法？

鱼香鸭蛋是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。主要食材是鸭蛋和辣椒，主要烹饪工艺是炒。色泽金黄，味道鲜浓，带有鱼香。用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。

将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成***，取出放入盘中。

勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，.鱼香滋汁亮油后立即倒在煮好的荷包鸭蛋上，撒上葱花，香味扑鼻，美味诱人的鱼香荷包鸭蛋就可以吃了！

鱼香茄子炒鸡蛋怎么炒？

茄子500克 猪肉末50克 鸡蛋黄半个 蒜茸15克 青红椒粒20克 洋葱碎15克 葱花5克 柱侯酱15克 桂林辣椒酱25克 蚝油10克 精盐、胡椒粉、花雕酒、白糖、味精、生抽、老抽、二汤、水淀粉、香油各适量 色拉油1500克（约耗100克）

制作方法：

1.茄子削去皮，切成7厘米长、2厘米见方的条，下入七成热的油锅中炸至色黄褐时，捞出，再入沸水锅中飞一水（以除去多余油份），捞出沥干；猪肉末用鸡蛋黄抓匀，随后入炒锅中用少许色拉油至酥香，铲出。 2净锅上火，放入色拉油烧热，下入蒜茸、青红椒粒、洋葱碎、柱侯酱、桂林辣椒酱等炒香出色，攒入 花雕酒，落入二汤，下入猪肉末和茄条，调入蚝油、精盐、胡椒粉、白糖和生抽，烧至茄条入味且熟时，调入味精，随后用水淀粉埋芡，并着少许老抽上色，再点入香油，起锅盛入烧烫的煲仔内，撒入葱花后盖上盖，再沿煲盖四周淋少许花雕酒，趁热上桌即成。

用料茄子 1个蒜 1瓣鸡蛋 3个面粉 少量盐 适量食用油 适量味达美、醋 2勺蚝油 1勺水淀粉 半勺白糖 1勺

鱼香鸡蛋茄子的做法步骤

步骤 1

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准备4瓣蒜，切末备用

步骤 2

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一个茄子，削皮，斜切片，放入盘中备用

山药蛋的10种吃法？

炒山药蛋

材料：山药蛋、油、葱、盐、干辣椒、花椒、排骨王

做法：

1、将山药蛋清洗干净，小葱洗净切末，将干辣椒切段备用。

2、将炒锅中倒入适量油，油热放入干辣椒段、花椒爆香。

3、倒入山药蛋，用小火翻炒。

4、加入适量的盐，继续翻炒，加入水，盖上盖子把水焖干。

5、当锅中的水焖干后，倒入排骨王炒均，再加葱花起锅即可。

到此，以上就是小编对于重庆鱼香蛋的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆鱼香蛋的做法大全的4点解答对大家有用。