贵州牛骨火锅做法大全大全_牛骨火锅价格表图片

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本文目录一览：

• 1、打算和朋友在家吃牛骨头火锅,吃牛骨头火锅配什么菜最好?
• 2、怎么做牛肉火锅?
• 3、麻辣牛骨头火锅的做法
• 4、牛骨头火锅的做法
• 5、火锅牛骨汤的做法和配料

打算和朋友在家吃牛骨头火锅,吃牛骨头火锅配什么菜最好?

牛骨头、胡椒、姜、香叶、丁香、荜拨、老鸡。

准备材料：牛骨、香菜、蛏子、羊肉、油豆腐、金针菇、蛋饺、鹌鹑蛋、肉圆、虾、牛肉浓汤宝、花椒、红枣、郫县豆瓣酱、干红辣椒、大葱、蒜瓣、姜片 步骤：骨头洗净，焯水后再换清水煮半小时。

从配菜来说，土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。

桂皮 香叶葱姜 米醋 料酒鸡精 辅料：川椒，枸杞，大枣，葱段，胡萝卜片，香菜（最后加入锅内）制作流程：先将牛桐骨用清水浸泡，多次换水，直到没有血水。

茄汁牛排骨火锅的做法步骤 原料图。冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。锅里放油小火炒香葱姜。放入去皮的大番茄炒成番茄酱。

牛骨头火锅的家常做法步骤如下：把牛骨头和牛肉切大块下锅煮，直到煮出血末，等水开后把牛肉、牛骨捞出控干。白萝卜也切大块，后面要跟牛骨、牛肉一起放高压锅压，大块才不容易碎掉。

怎么做牛肉火锅?

我认为牛肉火锅最正宗做法：准备新鲜牛肉切片，牛骨汤做底，配各种蔬菜、豆制品、蘑菇。切好食材，牛骨熬汤4-5小时至浓白。炒制食材加入调料，再倒入汤底煮10-15分钟。

牛肉洗净切薄片，放入盐半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀； 加入清水1勺拌匀，加入生抽半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀； 加入食用油1勺拌匀装盘，中间放上蛋黄即可。

牛肉500克 麻椒20克（花椒也可），小红尖椒20克（干的那种也可以） 食用油，盐，味精或鸡精（当然有鸡汤或者鸭汤那就完美了）。

麻辣牛骨头火锅的做法

1、牛骨头火锅的家常做法步骤如下：把牛骨头和牛肉切大块下锅煮，直到煮出血末，等水开后把牛肉、牛骨捞出控干。白萝卜也切大块，后面要跟牛骨、牛肉一起放高压锅压，大块才不容易碎掉。

2、首先排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。准备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油，放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。

3、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着。

4、原料：牛桐骨、土豆、花椒、大料桂、皮香叶、葱、姜、米醋、料酒、鸡精各适量。辅料：川椒、枸杞、大枣、葱段、胡萝卜片、香菜各适量。先将牛桐骨用清水浸泡，多次换水，直到没有血水。

牛骨头火锅的做法

1、牛骨头20斤、胡椒50克、姜100克、香叶、丁香、荜拨适量、老鸡一只熬制高汤；大锅，牛排二斤、鸡精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉；配菜一份豆腐，一份青菜，一份粉，一起煮着。

2、牛骨头火锅的做法是将牛骨与各种食材一起炖煮，然后配以火锅料进行烹饪。下面，我将详细介绍制作牛骨头火锅的步骤和注意事项。首先，准备牛骨。选择新鲜的牛骨，将其洗净后斩成小块。

3、原料：牛桐骨、土豆、花椒、大料桂、皮香叶、葱、姜、米醋、料酒、鸡精各适量。辅料：川椒、枸杞、大枣、葱段、胡萝卜片、香菜各适量。先将牛桐骨用清水浸泡，多次换水，直到没有血水。

4、步骤：骨头洗净，焯水后再换清水煮半小时。火锅汤底材料：牛肉浓汤宝，花椒，郫县豆瓣酱，大葱，干辣椒，蒜瓣，姜片，红枣。锅中油烧热，倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣爆香。在加入花椒和干辣椒，炒出红油。

5、食材：牛排骨500克、大番茄两个、圣女果8个、葱一段、姜一块、盐适量、胡椒粉一茶匙。冷水下牛骨头煮开，捞出。重新起锅放入牛骨，葱姜，炖到汤汁浓郁。锅里放油小火炒香葱姜。

火锅牛骨汤的做法和配料

骨头洗净，焯水后再换清水煮半小时。火锅汤底材料：牛肉浓汤宝，花椒，郫县豆瓣酱，大葱，干辣椒，蒜瓣，姜片，红枣。锅中油烧热，倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣爆香。在加入花椒和干辣椒，炒出红油。加入6碗水。

潮汕牛肉火锅汤底 〖用料〗牛椎骨1斤；大葱1棵；姜片6片；红枣8粒；枸杞适量；芹菜1棵；胡椒粉1勺；鸡粉1-2勺；盐1勺.〖做法〗先来处理一下牛椎骨，洗干净，放到锅里开水煮一下，倒掉血水，用清水冲洗一下牛骨。

配料：白萝卜1根、牛骨200克、姜2克、盐3克。下面介绍牛骨高汤的具体做法供参考，具体做法如下：牛骨用清水洗净切块，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来洗净备用。

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