四川猪生肠的做法大全_四川猪生肠的做法大全图片

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本文目录一览：

• 1、猪生肠怎么做好吃
• 2、生肠怎么做又脆又好吃
• 3、猪大肠怎么做好吃?

猪生肠怎么做好吃

猪大肠备用。2 把肠子放入水中，加入少许的盐和小苏打清侵泡。3 泡好的大肠翻过来，清洗掉肠壁上的肥油。4 卤非常的调料备用。5 锅中加入水放入清洗干净的肥肠以及调料。

清洗猪大肠，在猪大肠中加入面粉、食盐和料酒，反复清洗。猪大肠入水，清水中加入几大勺料酒，煮至猪大肠八分熟时，即可把煮好的猪大肠控水捞出，放到一旁晾凉备用。将大葱清洗干净，切成葱块备用。

制作步骤：把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。

猪大肠好吃的做法有：干锅肥肠、卤大肠、香辣肥肠、台湾大肠包小肠、木耳烧肥肠、爆炒肥肠等。干锅肥肠 材料准备：肥肠、洋葱、红辣椒、生菜叶、葱、姜、蒜、香菜、豆豉、盐、老抽、料酒、大料、花椒、桂皮、香叶等。

将生肥肠同生水一起煮，肥肠变白后，即刻捞出。将肥肠切成寸长，待用。将葱，姜，蒜切细待用。

猪生肠买回来先用清水冲冼干净生肠外面，用剪刀剪开生肠，用盐、料酒腌制十分钟，之后冲洗干净。锅内加清水、放入花椒、两片姜片、放入生肠烧开，焯水后捞出放入冷水中冲凉。

生肠怎么做又脆又好吃

1、步骤 1 点击查看大图 猪生肠，猪肠里头最爽口的那个部分，也很容易清洗。用盐搓洗，就好了。步骤 2 点击查看大图 用刀，或者厨房剪刀给它开花。 这个让它容易在烹饪过程容易受热均匀，便于烹煮。

2、把猪生肠先放到流水下面冲洗一下，然后放入盆中，加入一勺粗盐，用手把生肠搓洗2分钟，然后用清水冲洗干净，用一根筷子，把生肠翻过来，加入食盐，陈醋，用手搓洗一分钟，用清水冲洗干净，反复3-4次。

3、如何做豉椒炒生肠的制作方法：制作步骤生肠洗净，切成约2公分长的小段，与所有的腌料一起腌制约2小时，再以滚水汆烫捞，起沥干水份备用。

4、备料，酸菜泡水30分钟 酸菜去掉老梗，切薄片 洋葱尖青椒姜辣椒葱蒜头切细，切段。

5、生蒜 3根 白糖 适量 步骤 备好猪生肠。配料。清洗一遍后焯水。焯水后切成段，再用刀从中间剖开，再用适量面粉抓洗干净后沥干水份备用。把所有配料清洗干净，切好备用。

6、生肠洗净，切成约2公分长的小段，与所有的腌料一起腌制约2小时，再以滚水氽烫捞，起沥干水份备用。热油锅，放入所有调味料爆香后，加入青椒角、红甜椒角、黄甜椒角拌炒，最后放入作法1的生肠拌炒入味即可。

猪大肠怎么做好吃?

1、用醋继续搓洗肥肠内外2分钟。用水冲洗干净，切成段 汤锅内倒半锅水，大火加热，放入切好的肥肠，再放入三片姜，一小勺料酒，以及香叶和八角。水开后转小火，煮20分钟左右 将煮好的肥肠捞出沥干水分。

2、锅里加一点食用油，油热以后加入葱段，姜丝炒出香味，加入炒干的肥肠继续翻炒，一直把肥肠的油分炒出来，加入青红椒段，倒入调好的料汁，继续翻炒两到三分钟就可以出锅了，一道超级简单好吃的炒肥肠制做好了。

3、把猪肥肠治净后，投入开水锅汆水，捞出来切小块；另把老坛酸菜剁细，均待用。

4、把熟肥肠切成斜刀片（约一分半厚）。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。

5、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。[美食中国]锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。

6、将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液。高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒、老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气压后13分钟。

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