贵州干辣椒炒肉做法大全,贵州干辣椒炒肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州干辣椒炒肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州干辣椒炒肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒干炒肉的做法？
2. 沙辣子炒肉家常做法？
3. 糟辣子炒肉的家常做法？

辣椒干炒肉的做法？

先用生粉把肉搅拌一下，再炒辣椒，一定要放酱油哦，把辣椒炒得熟一点。

原料：五花肉、大辣椒、盐、油、料酒、酱油，味精，香油；

方法步骤：

1、将五花肉洗干净切成薄片，放少量盐和料酒腌制

2.把大辣椒洗干净，去掉籽，用手撕成小块。

3、在锅里放少量油，油热后，放入腌制好的五花肉，倒少许酱油翻炒，肉炒熟后倒出来放在准备好的盘子里。

4、把锅刷洗干净，倒入油，等到油热后，把撕好的大辣椒放在锅里小火翻炒，到大辣椒表面爆开皮时，用大火猛炒。

5、把先前炒熟的五花肉倒入锅中，放入适量的盐和味精，在倒入少量的香油，搅拌均匀就可以出锅了。

提示：五花肉要选红白相间的肉，一定要新鲜，可以在超市选购。大辣椒要新鲜，颜色透绿，肉厚实，表皮光泽为上品。做大辣椒炒肉时可以根据自己的喜好和口味来添加调料，如果喜欢吃辣，还可以放入辣椒。

沙辣子炒肉家常做法？

食材：猪里脊肉200克，尖椒，虎皮椒150克，蒜15克，淀粉10克，姜15克，酱油，干辣椒适量

步骤：

1、尖椒，虎皮椒洗净留籽。

2、里脊肉洗净，蒜姜，虎皮椒，尖椒切好。

3、肉切片加入淀粉腌制。

4、起锅热油炒肉片全部翻白后盛起备用。

5、再起油锅下入干辣椒，姜，蒜炒至蒜变黄下辣椒大火翻炒。

6、倒入肉片加酱油，生抽，胡椒，盐大火翻炒3—4分钟后起锅即可。

1、把青辣椒和红辣椒分别冲洗干净，切成斜刀状，这样方便入味，而且炒的时候受热也比较的均匀。

2、猪肉洗净，切成小块，大蒜去皮切成末，姜切成丝，猪肉尽量选择前腿肉，有劲道，而且比较的鲜一下。

3、锅中放入少许的猪油，把洗好沥干的辣椒放进去炒一下，炒至断生的时候，放入少许的盐，接着把它盛出来。

4、另起锅放入少许的油，把猪肉放进去炒一下，炒至金黄的时候，放入大蒜和姜丝爆香，接着放入准备好的辣椒。

5、倒入辣椒以后，开始进行调味，放入盐、生抽、料酒、老抽调底色，接着加入少许的醋，最后放入味精。

用料：青椒 两个猪肉 150克

辅料：酱油两汤匙勺，生抽一汤匙，料酒 两汤匙，白胡椒粉半茶匙，盐一茶匙，糖两茶匙，淀粉一茶匙，葱2根，姜2块，

烹饪步骤：

1.葱姜切末，青椒切丝。肉切片或切丝，加一汤匙生抽，半茶匙白胡椒粉，抓匀备用。

2.热锅加少许油，下青椒丝略翻炒，盛出备用。

3.锅中放油，油热放葱姜末， 下入肉，肉变色烹入料酒，略炒， 加入两汤匙酱油，一茶匙糖， 下入青椒丝，翻炒，加入一茶匙盐，炒匀，出锅。

猪五花肉切片，放胡椒粉，生抽，淀粉，料酒抓匀上浆，备用，沙辣子洗净去籽儿去蒂切滚刀块儿备用，葱姜切碎备用，起锅烧油，放八角，五花肉片煸炒出油脂，放沙辣子爆炒，加入适量酱油，白糖，盐，鸡精调味，翻炒均匀即可！

糟辣子炒肉的家常做法？

糟辣子炒肉是一道非常经典的川菜，下面是家常做法：

材料：

猪肉200克、糟辣椒适量、蒜末适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、淀粉适量、葱段适量。

步骤：

1. 将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精和淀粉腌制15分钟。

2. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入糟辣椒煸炒出香味。

4. 放入腌制好的猪肉翻炒至变色。

到此，以上就是小编对于贵州干辣椒炒肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州干辣椒炒肉做法大全的3点解答对大家有用。