四川正宗圆子粑粑做法大全,四川正宗圆子粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗圆子粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川正宗圆子粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 圆子粑的做法？
2. 萍乡豆子粑粑做法？
3. 猪血粑粑做法？

圆子粑的做法？

干香菇提前用清水泡发，荸荠去蒂去皮

2.糯米淘洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出沥干

3.然后放入蒸锅中隔水蒸熟，取出后趁热弄松散

4.猪肉剁碎成肉糜

5.将鸡蛋磕入肉糜中，继续放入料酒、生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐、鸡粉，朝一个方向搅拌上劲

6.将泡发的香菇捞出挤干水分，切成末；荸荠也切成碎末，然后将它们放入步骤5的肉糜中

7.继续朝一个方向拌匀

8.将蒸好的糯米饭放入步骤7的肉糜中

9.带上一次性手套，将其抓捏均匀

10.用米酒将手掌打湿，然后取适量拌好的肉糜，揉搓成丸子、

用料:

糯米 500克

馅料:绿豆 200克

馅料:糯米粉 80克

馅料:五香粉 适量

馅料:花椒粉 适量

馅料:盐 5克

馅料:生姜丝 适量

做法教程:

步骤 1 绿豆和糯米提前一晚泡发好，泡好的绿豆洗净，加入没过绿豆约三厘米的水，放入生姜片开始煮。

用土猪肉与优质的糯米为原料，讲究一些的会再添加少量的香菇与荸荠。将所有原料加工后混合均匀，揉搓成圆圆的丸子上锅蒸熟，然后趁热撒上胡椒粉与葱花，香气扑鼻，非常馋人。

步骤1

准备好材料

步骤2

糯米粉边加温水边用筷子搅成絮状，再用手揉成光滑的面团，注意是温水哦，这样揉好的面团完全不粘手，水虽然给出的数量，但是也不要一次性加入，慢慢的加入，能揉成光滑的面团就好

步骤3

萍乡豆子粑粑做法？

圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，加入白糖，拌均匀（也可以放到适当的容器里，隔水蒸20分钟左右蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂舂到这个程度，基本看不到米粒.取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了

整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了

猪血粑粑做法？

材料

腊肉，猪血粑粑，干辣椒，青椒，鸡精，葱，姜，蒜

1.锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；

2.锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下；

猪血粑粑

原料配方：血豆腐50块 鸡蛋16个 鲜猪血1000克 鲜猪肉750克 精盐150克辣椒粉200克

制作方法：

1.先将豆腐放筐内滤水，猪肉切碎，把鸡蛋煮熟。

2.将豆腐揉成糊状，加入肉末、猪血(留250克上色用)、食盐、辣椒粉，搅拌均匀。

3.把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一个去壳的熟鸡蛋，搓成圆球状。

4.逐个将丸子外面粘上一层鲜血，平摆在木板上，放太阳下晒干(要晒二三天，如怕变质，可烘干)即成。

到此，以上就是小编对于四川正宗圆子粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗圆子粑粑做法大全的3点解答对大家有用。