四川老式***丸子做法大全,四川老式***丸子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川老式白菜丸子做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川老式***丸子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 砂锅三叔丸子粉丝白菜汤做法？
2. 第一美食豆腐白菜丸子家常做法？
3. 四川圆子正宗做法？

砂锅三叔丸子粉丝白菜汤做法？

食材：猪绞肉500克，粉丝200克，大白菜叶300克，盐，白胡椒粉，姜10克，生粉1汤匙，鸡蛋1个，葱1根

做法

1.将姜也剁成泥，然后和猪肉混合，加入生粉，鸡蛋，1/2茶匙盐和少许胡椒粉，再加入少许冷水，一起搅拌，搅拌至肉能拔丝，这样的肉丸才会嫩而且有弹性。

2.烧水，水开后，用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出，这样肉丸不会煮太老。

3.将***放入水中煮，加少许盐和胡椒粉调味，***煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了，撒上点葱花。（还可以加点香油）

把***切块洗净用锅炒软，把水挤干备用，肉剁馅，放油、五香粉、葱花、姜末、老抽、盐、香菜、拌匀后打鸡蛋最后放淀粉搅拌均匀，砂锅放水，水开后用手挤丸子，丸子挤好，放***在放粉条，粉条炖烂即可。

原料：

猪肉馅200克、大***200克、红薯粉条80克、杏鲍菇150克、豆腐干100克、胡萝卜70克。

配料：

浓汤宝老母鸡汤15克、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉3/4茶匙、香油3/2茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、葱姜适量。

 做法：

1、杏鲍菇切片，豆腐干切块，大***顺着叶子生长的方向切成8块。

2、猪肉馅内加葱姜末、1/2茶匙的盐、1/4茶匙的胡椒粉、1/2茶匙的香油料酒、酱油搅打上劲。

3、红薯粉条用开水浸泡20分钟。

4、起油锅，油温升至6成热时，爆香葱姜片，放入杏鲍菇、胡萝卜、豆腐干翻炒3分钟。

5、炒好的杏鲍菇、胡萝卜、豆腐倒入砂锅内，加浓汤宝老母鸡汤和足量的水大火烧开5分钟。

第一美食豆腐***丸子家常做法？

材料

猪绞肉 半磅,豆腐 一盒,酱油、米酒 2茶匙,白胡椒粉 适量,生蛋黄 一颗,香菇丝 两朵,太*** 少许,虾米 一茶匙

做法

1、起一砂锅用排骨高汤、2茶匙酱油、１茶匙蚝油炖煮切好的***

2、制作豆腐丸子：将豆腐先用重物压出水来，捏碎后，和半磅猪绞肉、１茶匙酱油、１茶匙米酒，白胡椒粉、生蛋黄一颗、香菇丝充分搅拌，再加一些太***增加黏性

3、炸豆腐丸子：用油温１７０度炸至金黄捞起

四川圆子正宗做法？

【制作主料】：猪前夹肉250克、小黄豆芽100克、西红柿1个、

【丸子调料】：生抽2勺、料酒3勺、盐1勺、鸡精1勺、鸡蛋清1个、水30克、胡椒粉1勺、红薯淀粉50克

【其它调料】：盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、香葱1根、胡椒粉1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把猪肉简单切一下然后剁成肉蓉，尽量剁细腻一些，放入碗中。



【步骤二】：将剁好的肉蓉放入碗中，依次放入生抽2勺、料酒3勺、盐1勺、鸡精1勺、鸡蛋清1个、水30克，然后用手将猪肉蓉搅匀，然后放入红薯淀粉摔打上劲，腌制10分钟。



【步骤三】：把西红柿顶上划十字刀，用开水烫2分钟后去皮切成片，黄豆芽清洗干净，香葱切成末，分别装盘备用。



步骤 1

买的纯瘦肉没有筋的，洗干净剁碎中途把姜葱料酒盐蛋清胡椒粉加进去一起剁。

步骤 2

剁好了捏成团

步骤 3

鸡蛋和红薯，一起调好，根据自己喜欢的稠稀度。

步骤 4

可以把丸子滚一身的酱

步骤 5

酱滚好下油锅炸至金黄捞出

到此，以上就是小编对于四川老式***丸子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川老式***丸子做法大全的3点解答对大家有用。