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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于醪糟小汤圆四川做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍醪糟小汤圆四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 醪糟小汤圆正宗做法？
2. 火锅店醪糟汤圆的做法？

醪糟小汤圆正宗做法？

第一步：碗中打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅散备用。

第二步：锅中加入适量清水，把水烧至微开；接着把准备好的汤圆倒进去，并用勺子轻轻推动，防止汤圆粘锅底；煮至汤圆开始慢慢浮起，把准备好的300克甜酒酿倒入锅中，再根据自己喜欢的甜度，加入适量白糖；然后继续开大火煮，期间打去锅中的浮沫。

第三步：准备少许生粉水倒入锅中，边倒边用勺子搅动，把汤汁收至比米汤稍微厚一点点的状态即可。

第四步：把搅散的鸡蛋清下入锅中，边倒边用勺子推动，让蛋清在锅中形成碎花片；然后出锅盛到大碗中。

第五步：往碗中撒入少许桂花点缀，美味即成！

火锅店醪糟汤圆的做法？

醪糟汤圆是一道经典的中式甜点，在火锅店中也备受欢迎。以下是一种常见的醪糟汤圆的做法：
所需材料：
糯米粉 200 克
热水适量
醪糟 100 克
冰糖 20 克
枸杞适量
鸡蛋 1 个（可选）
清水 500 毫升
制作步骤：
将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入适量的热水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
将面团分成大小均匀的小剂子，搓成圆形备用。
烧开一锅水，将汤圆逐个放入锅中，煮至汤圆浮起，再继续煮 1-2 分钟，直到汤圆熟透。
另起一个锅，加入清水和醪糟，搅拌均匀后用中火煮沸。
加入冰糖，搅拌至冰糖完全溶解。
将煮好的汤圆捞出，放入醪糟汤中，继续煮 1-2 分钟，让汤圆充分吸收醪糟的味道。
如果喜欢，可以在最后打入一个鸡蛋，搅拌成蛋花状。
关火前，撒上一些枸杞作为装饰。
醪糟汤圆的做法比较简单，但要注意火候和时间的掌握，以确保汤圆的口感和醪糟的味道。希望这个做法对你有所帮助，祝你制作成功！

到此，以上就是小编对于醪糟小汤圆四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于醪糟小汤圆四川做法大全的2点解答对大家有用。