驴肉火锅四川做法图片大全_驴肉火锅怎么做好吃又简单的做法

今天给各位分享驴肉火锅四川做法图片大全的知识，其中也会对驴肉火锅怎么做好吃又简单的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、驴肉火锅怎么做
• 2、驴肉火锅烫多久可以吃
• 3、驴肉火锅的做法
• 4、驴肉火锅中的肉是怎么切的??
• 5、驴肉火锅的做法及配料
• 6、驴肉火锅学哪里好,哪里有正宗的驴肉火锅培训

驴肉火锅怎么做

打火锅，自然是有主菜驴肉，以及各种配菜的咯，不过驴肉是不能和黄花菜、金针菇以及栗子等一起吃的，不要选用菌类做配菜哦。

养生驴肉火锅的做法 准备好自己喜欢的配菜。我这里有油炸腐竹，面筋，油条，油豆腐，自制油炸藕肉丸，茼蒿，菠菜，金针菇，香菇，湖南衡阳特色草鱼丸，鱿鱼片，芝士鱼丸，牛筋丸，黄瓜，白萝卜，罗氏虾，鹌鹑蛋。

毛驴肋条肉洗干净备用，把花生油倒入锅里，把毛驴肉上的油脂部分切下来用花生油炸出油，丢弃油渣，然后把所有香料和昭通酱按先后顺序放入锅里炒香。

直接在锅里把驴肉用油爆香。如果没问题就翻炒至熟。下一步需要往灶中加入土豆、豆腐皮、青瓜炖开。等完成上述操作以后放水和盐进行调味和熬制。这样一来会按照图示新鲜出炉即可实现要求了。

驴肉用开水把血水煮出，捞起放在盘子里。用油热锅，爆姜片，葱花等。把盘子里的驴肉放在炒锅上爆炒一下。另外准备好另一个汤锅，加点适量的水和一些汤类汤煲。

驴肉火锅烫多久可以吃

1、．将驴肉清洗，切割成块状，放进锅里加水烧开，打尽白沫子，添加食盐、硝酸钠煮60分钟，捞起来放另锅中，加汤、生抽、葱、姜及各种各样香辛料，用文火煮4钟头上下，捞起来冷后为“酱驴肉”，切大片状摆盘。

2、将焯好的驴肉和驴骨头放入锅中，加入料酒、盐、胡椒粉等佐料，加足量清水烧开后转小火煮上两小时，最后加入少量鸡精调味。

3、把驴肉煲至软熟取一火锅用的锅，倒入煲好的驴肉和汤，这时才加入汤底配料中的鲜无花果、马蹄、红枣等7-10分钟。汤底可以是八角、香叶、草果等等之类的香料。好了，已经完成，放进你爱吃的食材，涮就可以了。

4、以上各料均一分为二，装盘围于火锅四周。2，炒锅中加入鲜汤、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，加入煮驴肉汤，捞去香料渣，开后倒入火锅中烧沸，便可烫食，饮汤。味碟：用姜末、醋、香油调制，每从一碟。

驴肉火锅的做法

食材：驴肉一斤半、胡萝卜2个、生姜一块、八角2颗、桂皮适量、大葱一截、生抽2勺、鸡精2勺、盐一勺、料酒2勺、胡椒少许。准备好驴肉，把驴肉干净切块，胡萝卜也洗干净切小块，还有大葱生姜八角桂皮花椒等调料。

养生驴肉火锅的做法 准备好自己喜欢的配菜。我这里有油炸腐竹，面筋，油条，油豆腐，自制油炸藕肉丸，茼蒿，菠菜，金针菇，香菇，湖南衡阳特色草鱼丸，鱿鱼片，芝士鱼丸，牛筋丸，黄瓜，白萝卜，罗氏虾，鹌鹑蛋。

调料：胡椒粉3克，味精5克，料酒10克，猪油50克，鲜汤1500克，精盐50克，酱油100克，葱、姜各50克，桂皮、大料、山奈、白芷各10克，丁香5克，硝酸钠0。2克。

驴肉用开水把血水煮出，捞起放在盘子里。 用油热锅，爆姜片，葱花等。把盘子里的驴肉放在炒锅上爆炒一下。 另外准备好另一个汤锅，加点适量的水和一些汤类汤煲。

驴肉火锅中的肉是怎么切的??

1、做法：用菜刀切开火烧把驴肉剁碎往里一夹 驴肉火锅 看上去汤底虽然很简单，却是用高汤打造的，还带有“即兴创作”的乐趣。薄薄的驴肉片放入煮沸，即可吃用。

2、蘑菇洗净，去掉泥沙和根部，[_a***_]薄片备用；豆皮切成小段；叶类蔬菜切好。

3、在准备过程中，可以先将配料清洗干净，切好备用。接着，将火锅底料放入锅中，加入适量的清水，待水烧开后放入驴肉片。注意要用筷子轻轻拨动，避免驴肉粘在一起。待驴肉变色后，即可捞出备用。

4、驴肉炖黄豆：将驴肉和黄豆一起放入锅中，再加入适量的水、姜片、葱段、料酒、盐、糖等调料，煮至肉烂、豆烂，汤汁呈现乳白色即可。

5、食材：驴肉一斤半、胡萝卜2个、生姜一块、八角2颗、桂皮适量、大葱一截、生抽2勺、鸡精2勺、盐一勺、料酒2勺、胡椒少许。准备好驴肉，把驴肉干净切块，胡萝卜也洗干净切小块，还有大葱生姜八角桂皮花椒等调料。

驴肉火锅的做法及配料

准备的材料有：驴肉、油、土豆、豆腐皮、青瓜、水、盐。步骤如下：直接在锅里把驴肉用油爆香。如果没问题就翻炒至熟。下一步需要往灶中加入土豆、豆腐皮、青瓜炖开。

驴肉火锅，如用鲜驴肉（不经酱制）制作，则汤应为“红汤”，用干辣椒、花椒、醪糟汁、豆瓣酱调汤，以除去异味。鲜驴肉应片成大薄片，以利烫食。此火锅中番茄作调味用，放入汤中煮即可。

蘑菇洗净，去掉泥沙和根部，切成薄片备用；豆皮切成小段；叶类蔬菜切好。

驴肉火锅的制作方法 最新火锅底料配方 2008-07-26 13：42 以下是最新火锅底料配方，如有不合适的地方，欢迎同行指出。

驴肉火锅学哪里好,哪里有正宗的驴肉火锅培训

驴肉火锅是川菜系，如果想学到正宗的，建议到四川当地去学习。驴肉火锅，是四川一带的传统风味名菜，属于川菜系。此火锅为四川火锅中的创新品种，由北方的驴肉菜肴“驴肉汤”变化而来。

提到驴肉，一般都先想起的是河间府。河间府驴肉比较出名，火烧，火锅都有，你可以去河间府考察一下。

川江驴肉火锅作为香飘飘大品牌下的代理项目，自发展代理以来，形势火爆，必将成为大有发展的餐饮奇葩。川江驴肉火锅吸纳了各地驴肉火锅的特色，经过现代的烹饪方式改良，使之更加适合全国各地的口味，成为百姓生活中的美餐。

驴肉火烧好不好吃，关键在肠而不在肉。最后，店主从旁边一直小火煨着的锅里，盛出 一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠和汤塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。

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