重庆裤带面的做法大全_裤带面的做法大全窍门窍门

dfnjsfkhak 2024-01-17 31

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裤带面家常做法,正宗裤带面怎么做

1、把牛舌状的面片拿起来,从中间开始向两边均匀的扯,此时很好扯,因为面软硬适中,表面有油。可以扯到半米多长。2 然后从中间扯开(就是刚才擀面杖按压的地方)。

2、先和面,盆里加入面粉。我家做面条、蒸馒头、蒸包子都用的中筋面粉往里面加入一勺盐,再分次少量的加入水来和面。平均一斤面粉里加入6g的盐、230g的水 把面粉搅成絮状的时候再揉成面团

重庆裤带面的做法大全_裤带面的做法大全窍门窍门
(图片来源网络,侵删)

3、面粉200g。(2)食盐和食用碱称好。用凉水化开。(3)用盐碱水和面。和好后盆上盖盖子醒面两小时。(4)两小时醒好的面团用手揉光滑。(5)准备好擀面杖。扑面用最细的玉米面或者淀粉。不要用面粉,会发粘。

裤带面顺滑的口感很多人爱吃,裤带面有哪些好吃的做法?

1、由记一种炒面,叫丁丁炒面。。其实就是把拉面切成丁然后炒的,哈哈,并没有想象中的好吃,不过有他们特有的味道,皮牙子(洋葱)的香味,辣椒面的淡辣,还要蒜苗的味道,挺棒的。

2、羊肉烩面最首要的便是面、汤和调料,面够了韧性,汤要慢火熬料,调料则是充实极其,那样制做出来的羊肉烩面才算是纯正的。

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3、面粉加盐,水揉成面团醒半小时(其实这和面需要经验,面软不行,面硬也不行)醒好的面揪成小段,搓圆成条,也就是剂子木耳冷水泡发,去除根蒂洗净切碎。小葱切碎。

4、裤带面的食用方式 裤带面可以作为早餐、午餐、晚餐的主食,也可以作为小吃零食食用。一般来说,裤带面的食用方式有以下几种:直接食用。将拌好的裤带面直接食用即可,非常方便。加汤食用。

裤带面的家常做法

1、面粉200g。(2)食盐和食用碱称好。用凉水化开。(3)用盐碱水和面。和好后盆上盖盖子醒面两小时。(4)两小时醒好的面团用手揉光滑。(5)准备好擀面杖。扑面用最细的玉米面或者淀粉。不要用面粉,会发粘。

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(图片来源网络,侵删)

2、先和面,盆里加入面粉。我家做面条、蒸馒头、蒸包子都用的中筋面粉往里面加入一勺盐,再分次少量的加入水来和面。平均一斤面粉里加入6g的盐、230g的水 把面粉搅成絮状的时候再揉成面团。

3、面粉里加入盐,再加入水揉成光滑的不沾手的面团松弛1小时 搓成长条 分成100克一个剂子,初学者50克为一个。全部刷上油,盖上保鲜膜继续饧面1小时。

4、biangbiang油泼面的做法:准备500克高筋面粉,准备260克清水,水中加入食盐5克,搅拌均匀,把盐化开,然后分3-5次加入面粉中,先把面粉搅拌成絮状后再揉成面团。

5、也可以把刷油醒发好的面拿出,擀成片状再两头拉,这样出来的就是俗称:裤带面。还可以擀成片,拉开一点儿,揪成面片,俗称:蘸水面。

裤带面的汁怎么做

1、面粉加盐和水活成面团后放置醒发半个小时。然后把面团拿出来分成两份,每一份都擀薄成大的圆饼状,两面都要撒淀粉防粘。把面团折叠起来,用刀切成一厘米宽的段。然后把面撒开。

2、将所有香料准备好,比较长的剪成小段。将香料清洗干净,用水泡20分钟辣椒花椒清洗干净,用水稍微泡一泡,然后控去多余水分。泡好的香料控去多余水分,用料理机打成木屑状。

3、撒上适量花生碎和熟芝麻,搅拌均匀即可。可以根据个人口味再调整一下酸辣度和咸度,配上裤带面食用非常美味。

4、将大蒜洗净用刀拍碎后,切成细末备用。将蒜泥放到小碗里,用勺子舀热油泼到蒜泥里面。将准备好的四个西红柿洗净去皮切块备用。炒锅放少量油烧热,下葱花炝锅炒香。

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