四川炸油菜的做法大全,四川炸油菜的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川炸油菜的做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川炸油菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炸蘑菇油菜的做法？
2. 怎么炸油菜疙瘩？

炸蘑菇油菜的做法？

1.白灵菇切成0.5厘米左右的薄片待用

2.打一个鸡蛋，搅拌成蛋液，加入一些清水

3.加入面粉，加入，肉桂粉，鸡粉和白胡椒粉，加入盐

4.混合起来，搅拌成无颗粒的粘稠状态。在面糊制作中，稠加水，稀加面，一定要达到粘稠状态才可以挂住蘑菇片

5.把蘑菇片放进面糊当中，全部粘裹上面糊

6.蘑菇通体变成金***，捞出控油

7.另起锅，烧开水，加入几滴油，进行烫熟小油菜，再加入一些盐

8.把小油菜放进锅里，要轻轻翻动油菜，防止太脆易掉叶

9.等油菜断生即可，捞起来放入有凉水的盆里降温，这样能保持油菜的翠绿

10.重新把炸好的蘑菇片，快速的过油锅再炸一遍，保证蘑菇片外焦里嫩

怎么炸油菜疙瘩？

第1步.面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。

第2步.发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。

第3步.鸡蛋打入面糊，继续搅拌。

第4步.搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好。

第5步.锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的入，用筷子翻，不要过火。两面都黄了后捞出即可

把油菜洗干净控，切成细丁。放五香粉 盐，鸡蛋。十分钟后加入面粉和少量水。放置一会儿，让菜糊稍微虚一会儿。

起油锅，油温八成热，用勺子挖面糊比较方便。炸至金黄捞出控油即可。

到此，以上就是小编对于四川炸油菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川炸油菜的做法大全的2点解答对大家有用。