云南酱油鸡脚做法大全_云南酱油鸡脚做法大全***

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本文目录一览：

• 1、酱油王鸡脚的做法
• 2、鸡爪做法大全
• 3、陈醋酱油泡鸡脚的做法步骤图,怎么做好吃
• 4、酱油鸡翅鸡脚怎么做
• 5、酱鸡爪的做法家常做法

酱油王鸡脚的做法

1、把盐、酱油、老抽、白糖等配料倒进锅里，再加约一碗水。放进所有配料开始煲开 煮开后继续煮上5分钟左右，把鸡脚加进，再继续把鸡脚煮熟即可（不要煮烂了，否则没有嚼劲）。

2、酱油鸡腿的做法 鸡腿洗净，划刀口，冷水下锅焯水，水沸后再煮5分钟，至没有血水渗出，捞出鸡腿备用。锅中放入鸡腿、姜片、葱、蒜、冰糖。倒入生抽、老抽。倒没过鸡腿的清水，开火，用中小火煮10分钟后，再焖30分钟。

3、豉油、清水、冰片糖、八角放锅内煮滚，加入鸡脚用小火煮约30分钟即可。

鸡爪做法大全

．剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。 油烧热，放入鸡爪，炸至金***，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。

做法：（1）买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮一会，大概十分钟左右吧，备用。（2）放油，把花椒放进去，炸一会，有香味出来就好了，然后把花椒去掉。

今天，我们就为大家分享鸡爪做法大全，让您尽情领略鸡爪的魅力。清炖鸡爪 清炖鸡爪是一道非常简单的菜，口感鲜美，适合各种人群食用。

酱鸡爪的做法 材料：鸡脚数只，豆豉1-2匙，红辣椒（切碎）2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。做法：把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

陈醋酱油泡鸡脚的做法步骤图,怎么做好吃

1、首先将一碗水和冰糖、半只罗汉果放锅里加热直至冰糖全融化，然后加入陈醋、酱油、生姜、辣椒一起煲滚1-2分钟，关火等冷却待用～其次，将鸡脚煲熟 。进锅大火煲滚后，小火再煲5分钟。

2、鸡脚洗净，砍是指甲，冷水入锅，飞一下水 飞过水的鸡脚，捞出，放冰水里激一下，洗干净鸡脚表面的胶质 用一个锅，开始调醋汁，小半瓶陈醋，半碗生抽，半碗水。

3、准备辅料（香菜，葱，辣椒，蒜蓉）煮熟后捞起冷水泡，换几次冷水。记得是泡到没有油浮出就可以了，表皮摸起来弹弹的。

4、蒜香陈醋鸡脚的做法步骤 space点击查看大图 请点击输入图片描述 预备酸度为6度的陈醋以及酱油各一瓶、鸡脚1500克、冰糖、大蒜、辣椒。

5、辅料陈醋200g蒜蓉辣椒酱1茶匙芝麻油半茶匙酱油50g糖半茶匙盐2g 步骤 陈醋鸡爪的做法步骤1先冻一大碗冷水在冰箱。

酱油鸡翅鸡脚怎么做

1、鸡爪数只，豆豉1-2匙，红辣椒（切碎）2支，蒜蓉适量，麦芽糖，白醋，蚝油，酱油各1大匙，老抽适量。另外就是糖，味精，和盐。然后是做：把凤爪放入加有白醋，麦芽糖的水中煮一会儿，然后捞起。

2、将清远鸡去头、去***，并将鸡脚切下，所有内脏均不要。锅里加入350毫升的酱油，150毫升的清水，两片桂皮，4个八角，放适量的砂糖调味。大火将酱油烧开。酱油烧开后，加入鸡，浸泡。

3、然后三勺酱油加一勺花生油兑水正好配制一饭碗料油。然后将生姜大蒜头及红葱用刀拍松塞入鸡腹中，腌一小时让其入味。中途给它翻个身腌制另一面。腌好后，全倒入电饭煲，蒸十八分钟即可。出锅盛盘，广东酱油鸡就做好了。

4、鸡爪、桂皮一小块、茴香、花椒、料酒、酱油、葱结、姜片、白糖、盐、一小勺五香粉、一点胡椒粉、几个辣椒干。鸡爪剪去爪尖，清洗干净，沥去水分。鸡爪绰水，桂皮一小块，与茴香、花椒放入香料袋。

5、做法 将鸡爪去掉脚趾，放入冷水中烧开去除杂质。捞出洗净备用。要把鸡爪冷却下来，主要是这样做的话，做出来会很好吃哦，大家试试。锅内倒油后放入配料爆香。

6、鸡脚煮好后，用冷开水过两遍，再放进卤汁里浸泡。因为鸡脚含有胶质，过冷水，胶质凝固就不会粘连。注意；卤汁事先煮好，要冷却。

酱鸡爪的做法家常做法

1、将鸡爪用清水洗净，去除杂物，并修剪掉多余的爪尖和爪骨。接着将鸡爪放入沸水中焯水，煮至鸡爪颜色变白后捞出备用。接下来，我们需要调制一份美味的酱汁。

2、准备这些食材。鸡爪子的处理，把指甲剪了，洗干净。处理好的鸡爪子冷水下锅，放入葱结、姜片、料酒大火烧开煮三四分钟，并撇去浮沫。把鸡爪捞出冲洗干净，沥干水份。

3、酱鸡爪的家常做法如下：材料/工具：鸡爪子500克、生姜适量、大蒜适量、酱油、料酒、白糖、盐、老抽、香菜、清水、刀、锅、容器。将鸡爪子洗净，去除指甲部分，用刀背轻轻拍打鸡爪子，使其更容易入味。

4、盐适量 酱油适量 白糖适量 八角适量 香叶适量 桂皮适量 水适量 步骤 将鸡爪子洗净，去掉指甲，用清水冲洗干净。将鸡爪子放入锅中，加入水和料酒，大火烧开后转小火煮20分钟，将鸡爪子捞出，用清水冲洗干净。

5、酱鸡爪的做法：将鸡爪洗净沥水。把葱、姜、蒜切成片。锅内倒油烧至七成热。放入适量绵白糖，翻炒使之融化，并翻起泡泡。将鸡爪倒入锅中翻炒到挂上焦糖色。放入葱、姜、蒜。

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