云南莴笋菜叶做法大全图片_云南的莴笋

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本文目录一览：

• 1、莴笋叶怎么吃
• 2、莴笋叶子如何处理后吃比较好?
• 3、莴笋叶做什么东西好吃

莴笋叶怎么吃

1、将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。把洗净的莴笋叶放到热水里抄一下捞出沥水后切碎。

2、把莴苣用水泡的目的是让它充分的吸水，炒的时候会更脆。因为是炝炒，汁一定要事先调好。莴笋叶炒鸡蛋 原料：莴笋叶、鸡蛋、食用油、大蒜、蚝油、盐。

3、开水焯过莴笋叶，冷水冲凉，滤干水分，切细。水发木耳切细。蛋液打散，热锅冷油，先炒好蛋。下适量油，将莴笋叶和黑木耳一起下锅翻炒。加适量盐和糖，再倒入炒好的蛋，继续翻炒几下即可装盘。

4、莴笋叶子怎么吃 莴笋叶子含有较高的食用价值，莴笋叶子可以凉拌、炒食、煮汤等多种多样的吃法。

莴笋叶子如何处理后吃比较好?

1、凉拌莴笋叶。将莴笋叶洗干净切成小段，然后用热水抄一下装盘，然后往抄好的莴笋叶上倒上酱油，醋，白糖，味精，在倒上点香油搅拌均匀就可以吃了。莴笋叶汤。把面粉加水调成面粉水备用。

2、可以，1将莴笋的叶子一个一个地掰下来，然后在水中泡一泡大***10分钟，空水后尽量甩干，然后放在菜板上切成细丝，越细越好2然后将切好的叶子放在一盆中，撒适量的食用碱约1克，然后用筷子翻均匀或双手端。

3、莴笋叶需要焯水。莴笋叶中含有大量的草酸，直接食用会很酸还有苦涩的味道，莴笋叶焯水，不但可以改善口感，使草酸分解，还可以去除莴笋叶中部分有害物质。如果家里有人受不了莴苣的苦味的话，在炒之前是可以焯水的。

4、由于现代的生活水平也已经是越来越好的了，所以人们补充营养的方式也不仅仅只是单一的方式，因此进食焯水会使得莴笋叶子的营养大量流失，但是也是可以通过其它的途经补充营养的，因此莴笋叶子也可以选择焯水。

5、将莴笋的叶子一个一个地掰下来，然后在水中泡一泡（大***10分钟），空水后尽量甩干，然后放在菜板上切成细丝，越细越好。

6、凉拌莴笋叶是需要焯水的，用一些盐水焯一下就可以凉拌吃或者做成其他的菜品来吃，味道都很好，因为莴笋叶子里面含有一定的涩味，所以焯水以后吃会更好。

莴笋叶做什么东西好吃

推荐一道【凉拌莴笋叶】，开胃小菜，非常好吃。所需食材：莴笋叶300克，小米辣1-2个，蒜瓣3个，食盐2克，白糖2克，生抽2克，米醋5克，食用油15克。

莴笋上面的叶子摘下来 洗净切段 干辣椒和蒜苔切段。

莴笋叶子含有较高的食用价值，莴笋叶子可以凉拌、炒食、煮汤等多种多样的吃法。

我们食用是可以增强胃液和消化液的分泌的，所以是有开胃的功效，莴笋叶中含有钠元素是有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。

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