尖椒四川腊肉做法大全_四川尖椒炒腊肉的家常做法

本篇文章给大家谈谈尖椒四川腊肉做法大全，以及四川尖椒炒腊肉的家常做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、腊肉的做法大全
• 2、川味腊肉鸡丁怎么做好吃
• 3、四川人都喜欢的腊肉,今天做一个腊肉炒辣椒
• 4、腊肉做法及食用方法
• 5、尖椒炒腊肉的做法,尖椒炒腊肉怎么做好吃,尖椒

腊肉的做法大全

1、材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。做法：腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。

2、腊肉烩豆腐的做法 腊肉放入冷水锅中，以大火煮10分钟，捞出稍冷却后，切片备用。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金***。青葱洗净切成段。

3、熟腊肉适量 蒜苗适量 白粥3人份 简单腊肉粥的做法 步骤1 煮熟的腊肉切片。步骤2 白粥提前熬好，这个O技术含量，不需要再说了。步骤3 加入腊肉片 步骤4 将腊肉下锅后煮沸，再转小火煮半分钟。关火洒蒜苗花，关火即可。

4、自制腊肉 用料 五花肉1500g；生抽90g；老抽70g；盐50g；冰糖30g；白酒30g；花椒；八角适量 做法 五花肉洗净，晾干。

5、咸鲜腊肉汤圆 （1）食材：水磨糯米粉（适量）、腊肉、虾干（适量）、菠菜、生抽、鸡粉（适量）。

6、西芹百合草莓炒腊肉原料：四川腊肉150克，西芹、百合、草莓各100克。做法：腊肉切成片，西芹去筋切成片，百合瓣开洗净，草莓切成片。锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。

川味腊肉鸡丁怎么做好吃

1、步骤1食材青椒和胡萝卜切丝，煮熟的腊肉切片2锅热后放入腊肉煸岀油3放入干辣椒和姜丝煸香4放入胡萝卜丝翻炒几下5放入青椒丝翻炒两分钟6放入味精翻炒均匀即可春笋蒸腊肉需要准备春笋腊肉。

2、[生产步骤]步骤一：准备2只鸡腿，切成小块，放在盆里，加水、盐和料酒抓洗，然后生姜切成薄片，葱花都放在鸡腿上，泡15分钟。

3、熏腊肉切成小条，洋葱切块，大蒜捣成泥状，蘑菇切成厚片，每只鸡洗净，剁成4-6块。取炒锅烧热，下熏腊肉条爆干油后捞起。锅中再下猪油，烧热后下鸡块，翻炸至变色，捞出沥干油备用。

四川人都喜欢的腊肉,今天做一个腊肉炒辣椒

步骤把腊肉切成薄片。装入盘中备用。青椒洗净斜刀切成马耳状。干辣椒切小段备用。（肉经过腌制和烟熏颜色非常漂亮红润）步骤锅中倒入适量清水，烧开后，把肉片放入锅中焯水20秒，然后捞出沥干水分备用。

腊肉上锅蒸10分钟，切片备用。青椒掰片备用。油热葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。放入青椒片，加糖、盐、鸡粉、料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐。青椒断生后出锅即可。

制作关键点：腊肉不要用水泡，焯一下水，做出来才能不发硬。按照以上步骤做出来的腊肉能够颠覆你对老腊肉又咸又干的印象，口感很棒。

【辅料】：干红辣椒20克，生姜10克。【操作步骤】：【一】：腊肉用热水清洗干净，因为冷水洗不动，上面有油脂。【二】：锅中加入清水，把腊肉放入锅中，煮熟后捞出备用。

腊肉做法及食用方法

1、材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。做法：腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒。

2、腊肉制作方法和制作好的腊肉食用方法：先准备3条洗干净的五花肉，大约1600克，加入3个八角，3片香叶，10克花椒，2克桂皮，加入30克白糖提鲜，40克老抽上色。

3、做法 （1）腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用 炒熟的花椒、盐揉搓进味后，皮向下肉向上逐层摆放于陶瓷或搪瓷容器内（忌用金属器具），在最上层的应皮向上肉朝下，并压以重视。

4、食材：水磨糯米粉（适量）、腊肉、虾干（适量）、菠菜、生抽、鸡粉（适量）。

5、五香广式腊肉怎么做好吃 第一步：准备600克左右五花肉，基本调料以及八角，花椒，桂皮和姜丝。第二步：将五花肉清洗之后加入白酒放置一段时间。第三步：将糖，盐，姜丝，老抽，生抽，八角，花椒放入到肉中。

尖椒炒腊肉的做法,尖椒炒腊肉怎么做好吃,尖椒

材料：腊肉100克、尖椒3根、小红辣椒3根、洋葱半个、生抽1汤匙、香油1/4茶匙。将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。小红辣椒斜切成片。尖椒去蒂去籽后切成丝。

腊肉入锅加清水煮5~8分钟。也可以不煮，直接炒，只是口感会硬一些，很有嚼头。煮好的腊肉切片。尖椒切块。取葱白切段。白辣椒和姜分别切粒备用。锅中放少许油，然后将腊肉放入略微煸炒。

腊肉煮熟或蒸熟，凉后切薄片，葱姜蒜改刀，花椒备用。2 美人椒切成斜圈，尽量切薄点，容易熟，而且也好看，一调羹料酒（去腥），一调羹味极鲜酱油（提鲜），四分之一调羹糖（也是提鲜）兑成调味汁备用。

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