重庆小面汤底做法教程大全,重庆小面汤底的做法

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1. 重庆小面汤底的做法？
2. 重庆小面大骨汤配方？

重庆小面汤底的做法？

1.

猪骨头、猪骨头、五花肉先用沸水焯一下,去鲜血预留

2.

锅内倒进水5000g,凉水放进猪骨头500g、猪骨头500g、五花肉100g、生姜100g、米酒50g,大火烧开后,改中火烤1个钟头。

3.

锅钙镁离子掉色后,添加牛肝菌50g,改小火慢炖2钟头。

4.

直至锅钙镁离子变奶白色,大骨汤底既成。

重庆小面大骨汤配方？

食材：

猪骨头、五花肉、生姜、米酒、牛肝菌

制作步骤：

1、把猪骨头、五花肉用沸水焯一下,去鲜血预留

2. 锅内倒进水5000g, 凉水放入猪骨头500g、五花肉100g、生姜100g、米酒50g,大火烧开后,改中火1个钟头。

3. 然后添加牛肝菌50g,改小火慢炖2钟头。

4. 直至汤汁变奶白色,大骨汤底既成。

到此，以上就是小编对于重庆小面汤底做法教程大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小面汤底做法教程大全的2点解答对大家有用。