重庆海鲜火锅做法大全大全_重庆海鲜火锅排名

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本文目录一览：

• 1、梭子蟹火锅最简单的做法
• 2、海鲜锅的做法大全海鲜一锅乱炖
• 3、火锅蛙的做法大全

梭子蟹火锅最简单的做法

1、制作方法：锅中放入清水、火锅底料，大火烧开。螃蟹清洗干净，从中间切开。将螃蟹和不易熟的食材放放锅中。大火烧开煮10分钟左右让其入味。

2、食材：梭子蟹，八爪鱼，罗氏虾，花蛤，火锅底料，葱，红干辣椒，花椒，蒜，生抽，盐，水。将梭子蟹清洗干净。花甲吐沙，清洗干净。八爪鱼去牙齿去内脏洗净。罗氏虾去除虾线，处理干净。

3、蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔。第一对胸足特化为螯足。通常以步行或爬行的方式移动。 普通滨蟹的横行步态为人们所熟悉，亦为多数蟹类的特征。

4、首先锅中加入浓汤宝和清水。然后加入葱，姜片，海螺，鲍鱼，梭子蟹，大火煮沸。接着加入花蛤，小米椒，肥蛤，蛏子，料酒，盐，搅拌均匀。然后煮开后转小火煮五分钟。最后海鲜火锅就完成了。

5、如下：主料：梭子蟹2只。辅料：白糖10克、黑胡椒适量、料酒30毫升、干辣椒少许、酱油20毫升、大蒜少许、花椒少许、香菜少许、生姜适量。步骤：梭子蟹两只。

海鲜锅的做法大全海鲜一锅乱炖

1、锅中加浓汤宝、水。加入葱、姜片、海螺、鲍鱼、梭子蟹，大火煮沸。加入花蛤、小米椒、肥蛤、蛏子、料酒、盐，搅拌均匀。转小火煮五分钟。出锅装盘，海鲜锅即可制作完成。

2、第7步、干辣椒对半剪开，挤出辣椒籽。第8步、热锅起油，小火下入河虾。第9步、慢慢将河虾煎制酥脆，用铲子馋的时候感觉会有明显的变化，酥酥松松的就对啦。

3、先用大火烧开，然后转小火慢慢炖煮，期间可以随时添加调味料，如盐、味精等，根据口感加入白胡椒、花椒等也可。约炖煮5小时，边烧边注意加水，直至海鲜熟透，各种调味料充分融合。

4、滑油后的龙虾肉再次下锅，倒入酱油、清水1大碗、木耳。1然后加入白糖（提鲜），大火烧煮2分30秒后，勾芡出锅。1在蒸好的新鲜带子（一种贝类海鲜）上浇上热油、和龙虾肉、蒸好的海胆一起摆盘即可。

5、海鲜锅 原料：对虾、鲍鱼、鲜鱿鱼、玻璃甲、金针菇、白菜、腐竹、粉条、香菜、葱、金不换、泡椒、姜末、蒜末、黄豆酱、料酒、酱油、淀粉、胡椒粉、蚝油、油、水。做法步骤：第1步、准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇。

6、海鲜一锅炖的做法大全如下：主料：八斗鱼500g、花蛤500g、大虾500g、北豆腐500g、韭菜500g。辅料：姜丝适量、生抽适量、蒸鱼豉油适量。准备好材料。放油放姜丝。

火锅蛙的做法大全

牛蛙宰杀去头的内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。青笋，茭白，白萝卜去外皮，改成小块洗净装入火锅盆待用。姜切成指甲片，葱切成“马耳朵”形。

辅料准备郫县豆瓣酱，食用油，盐，火锅底料，白芷，生抽，酱油，蚝油，鸡精，味精，干辣椒，花椒等 第1步，我们将买回来的牛蛙清洗干净后剁成小块儿。

牛蛙火锅做法有很多，下面这种是比较家常的牛蛙火锅做法：准备食材：牛蛙+青红椒+姜葱蒜+泡姜+泡椒+火锅底料+香菜。准备配菜：豆皮1张+炸豆干2大块+莴笋1根+冬瓜1圈，全部切成段。

牛蛙火锅要煮10分钟。做法如下：准备材料：牛蛙200g、食盐5克、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒两勺、生抽一勺、水淀粉10克、调和油适量、柿子椒适量、白糖适量、白酒适量。首先准备好牛蛙200克。

做法 1 所有原料洗净切好，牛蛙用料酒先腌一下 2 锅烧热后，加入适量食用油 3 烧热后加入火锅底料 4 小火炒至火锅底料融化沸腾 5 另取一只锅，将4倒入 6 放入姜片大蒜大葱以及适量开水，小火煮开 7。

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