云南正宗荷塘藕的做法大全,云南正宗荷塘藕的做法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南正宗荷塘藕的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南正宗荷塘藕的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗荷塘月色菜的做法窍门？
2. 荷花藕怎么做好吃？
3. 荷花菜做法？

正宗荷塘月色菜的做法窍门？

步骤/方式1

原料：荷兰豆 (70克)、莲藕 (63克)、胡萝卜 (半根)、木耳 (10克)、花生油 8克、盐 3克、砂糖 1.5克、生粉 适量、蚝油 3克、料酒 适量

窍门及做法：窍门：1、黑木耳可以提前泡发好，清洗后沥干水分冷藏保存。2、菜在煮的时候不要煮太久，特别是荷兰豆和莲藕，控制在3分钟以内，才能保持爽脆的口感哦！3、在提前煮菜的开水里可以加少许食盐和橄榄油，这样焯水出来的菜颜色更鲜艳，看上去食欲大开。

具体做法：1、准备好食材，木耳提前浸泡，莲藕、胡萝卜切薄片，荷兰豆去蒂。这些食材都用热水焯一下，并控干水份备用

步骤/方式2

2、锅里放油，热锅，倒入胡萝卜和莲藕片

步骤/方式3

3、倒入木耳，翻炒几下

荷花藕怎么做好吃？

滑炒藕片：

1.将香葱白和叶分别切成末，姜切小片，藕削皮后切薄片

2.将藕放入加了白醋的水中浸泡5分钟，以免变色

3.锅中油热后，放入葱白末和姜片，炒出香味

4.将藕片倒入锅中翻炒

5.边炒边加入清水，缓缓倒入，我加了两次清水

6.炒至藕片有些透明感，无实心的时候撒入盐炒匀

7.起锅前撒入葱叶末拌匀即可

荷花藕是一道美食佳品，它可以被用来煲汤、炒菜或者做成糕点。为了让荷花藕更好吃，可以先将它洗净，去掉表面的污垢和毛刺，然后切成薄片，或者切成小块，这样更容易入味。

在烹饪时，可以用红烧、清炒或者煲汤的方式，同时加入适量的香料和调味料，如姜片、葱花、酱油、盐、糖、鸡精等，给荷花藕更丰富的味道和口感。

最后，不要煮得太久，以免荷花藕失去原本的脆嫩口感。

荷花藕的做法很多。如素炒藕片，凉拌藕丝，藕丁炖排骨，糯米藕。凉拌藕丝最好吃，先把买来的藕去皮，切成丝，焯一下水捞出来待凉后放入醋，酱油，香菜，小米辣，花生米办起来很好吃。

荷花菜做法？

汁、醪糟、蒸肉米粉和老糖色拌匀,腌30分钟。 2.把腌好的五花肉片,肉皮向下整齐摆入碗中,面上放青豌豆,上笼大火蒸2小时,取出来倒扣在蒸煲上垫有荷叶的小蒸笼中,撒上葱花即成。

荷塘情趣 原 料小河虾150克、田鸡(人工养殖) 200克、小麻鱼200克、净荷花、净荷叶、盐、味粉、花椒、干辣椒圈、干生粉、色拉油各适量 制法 1.田鸡(人工养殖)、小麻鱼分别宰杀治净

主料 土鸡一只1千克 

辅料 荷叶1张 虫草花10克 水发木耳30克 

小料 葱10克 生姜30克 

调味料 盐10克 浓缩鸡汁15克 鸡精5克 花雕酒20克 鸡油25克

烹饪步骤

1. 土鸡一只改刀成12块汆水沥干备用，干荷叶泡水备用。

2. 将荷叶铺入盘底、放上小木耳和土鸡块，依次放入调味料，最后放上虫草花和小料入蒸箱蒸25分钟左右取出即可！

炒荷花

食材：荷花、鸡蛋、面粉、料酒。

做法如下：

1、准备几朵荷花苞，轻轻地用手一片片地剥下来，用淡盐水清洗干净。

2、接下来调制面糊，碗中打入2个鸡蛋，加入2勺面粉，再加适量的食盐和清水，搅拌成细腻无颗粒的面糊，一定要搅开，不能有小疙瘩。

3、锅中烧油，油温烧至5成热，用筷子轻轻夹起一片摘洗干净的荷花，挂上面糊，放进油锅里炸。

4、荷花刚放进油锅时会漂浮在油面上，像小船一样，待面糊定型后要翻面，让荷花均匀受热，而且炸制的时间不宜过长，表面炸成金***就好了。

5、把炸好的荷花捞出来，沥干油就可以吃了

到此，以上就是小编对于云南正宗荷塘藕的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南正宗荷塘藕的做法大全的3点解答对大家有用。