贵州辣烧菜做法大全图片_贵州 辣

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本文目录一览：

• 1、酸辣的菜有哪些呢?
• 2、贵州辣辣菜做法的做法步骤图,怎么做好吃
• 3、辣的家常菜有哪些

酸辣的菜有哪些呢?

1、酸辣土豆丝 配料 土豆丝；白砂糖；食用盐；十三香，干椒丝；大料；大蒜；姜丝；鸡精；香葱沫；食用油；香醋（依个人口味增减）。

2、酸辣木耳 原料：水发云耳一杯，姜片一片，葱 1/4根，蒜瓣2个，酱油2茶匙，醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐少许，油辣椒1茶匙 做法：水发木耳发开之后，开水烫煮15分钟，捞出放凉；其余材料切碎。

3、酸辣西红柿土豆片，酸辣土豆丝，拌酸辣粉丝白菜，酸辣蜇皮***丝，酸辣粉皮黄瓜丝，陈醋辣椒油拌菠菜，陈醋辣椒油花生米拌菠菜。

4、重庆酸辣粉。酸辣土豆丝。酸菜鱼。酸辣***。酸辣黄瓜。6凉拌海带丝。凉拌竹笋。酸辣鱼块。酸辣藕丁。酸辣拌豆腐。辣的东西可以排毒。辣椒有丰富的维生素C。

5、酸辣的菜有：酸汤鱼 苗家酸汤鱼是贵州的十大经典名菜，也是贵州人特别爱吃的一道传统名菜。苗家酸汤鱼可以用鲤鱼，鲫鱼，鲶鱼作为原料，选用贵州凯里红酸汤，米酸汤，西红柿，生姜，豆芽，金针菇等食材炖煮而成的。

贵州辣辣菜做法的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法如下：做糟辣椒的辣椒大都选用这种细长辣椒，有的长达25－30厘米当地人称为山辣椒，而不要那种粗短的菜辣椒，菜辣椒剁碎装坛发酵后易化成水，这种辣椒则保持剁碎后的形状大小不变。

2、香辣猪脆骨的做法步骤 1 首先把猪脆骨煮熟，大火烧开后转小火煮20分钟 2 备好干辣椒，姜丝和香菜 3 锅里倒油，油七分热后放入姜丝和干辣椒炒香，然后放入猪脆骨，炒三分钟加入香菜，料酒，糖，老抽 盐，味精。

3、苗家香辣脆（贵州特产）的做法 干红尖椒去蒂和籽，剪成两指宽的段。花生米放入容器里，加入温水浸泡20分钟待用。锅加适量水、适量盐烧开，放入干红辣椒段煮一会，当干红尖椒段吸入水分，有弹性时捞出控净水分。

4、贵州香酥辣椒丝做法香酥辣椒丝是把辣椒通过蒸、炸的工序，将辣椒做出香而不腻、酥而不辣的口感味道。

5、贵州菜《鸡辣角》的做法 原料 腌肉（盐糖鸡精料酒胡椒粉：酱油，生粉香油）酥辣椒（低温浸炸）厨房吸干油份剁碎 炸鸡块（油温八成热）复炸（金黄表面酥脆）炒大量蒜蓉姜粒成*** 鸡块回锅 加入豆豉酱，剁椒酱。

辣的家常菜有哪些

辣子鸡 辣子鸡是一道大众最喜欢吃的川味经典特色菜。它的制作方式独特，色泽红润亮丽，口感香辣酥脆，肉质细嫩。这道菜深受老百姓的喜爱，不仅味道鲜美，而且制作简单易学。基本上家家都会做，是一道下饭的佳肴。

辣子肥肠 辣子肥肠是一道著名的汉族美食，属于川菜。

枣庄是中国辣子鸡之乡，枣庄辣子鸡也称“枣庄大盘辣子鸡”，为鲁南地区颇具特色的美食，其特点是鲜、辣、香，色艳味重。烹炒鸡肉多以本地散养公鸡为佳，其中最以老公鸡和小公鸡最为优选。

麻辣[_a***_] 食材 毛肚、鸭血、豆芽、葱姜蒜、花椒粒干红辣椒、火锅底料、豆瓣酱 做法步骤 所有食材洗净切好备用，锅中油热爆香葱姜蒜，放豆瓣酱炒出红油，加火锅底料炒化，加适量清水。

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