贵州的特产粑粑的做法大全,贵州特产粑粑怎么吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州的特产粑粑的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州的特产粑粑的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州小辣粑粑做法？
2. 哪个知道遵义洋芋粑粑的做法？
3. 贵州小吃油炸粑怎么做？

贵州小辣粑粑做法？

1、把辣椒剪短（这一步可以挑选出掉坏的和烂的，剪开的时候检查一下，有的干辣椒里面如果发黑或发白都是坏了的）。

2、装入一个洗菜的小盆（可以滤水的那种），淘洗干净，菜盆底下的小孔可以将大部分辣椒米给漏出去。

3、浸泡一夜，然后将水沥干。

4、拍好姜蒜，稍微切几刀，和辣椒一起混合放入搅拌机，打成辣椒酱的粗细即可。（如果一次装不完可分两三次）

5、起锅烧油，待油温八九分热的时候倒入糍粑辣，中火熬至辣椒微干即可放入鸭块等等开始烹饪。

哪个知道遵义洋芋粑粑的做法？

食材明细 主料 土豆两个 面粉150克 鸡蛋一个 辅料 五香粉半茶匙 盐三分之一茶匙 鸡粉四分之一茶匙 葱花适量 五香辣椒粉 两茶匙 花椒粉三分之一茶匙 咸鲜口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 【贵阳】洋芋粑粑的做法步骤 1 土豆去死上锅蒸熟，压成土豆泥备用 2 加入鸡蛋一个，面粉，葱花，五香粉，盐，鸡粉 3 拌匀备用 4 平底锅烧热倒入适量的油，把揉好的土豆用手压成圆形的土豆胚子放入平底锅煎制 5 煎至定形翻面继续煎制 6 再次翻面煎至两面金黄即可 7 洋芋粑粑的最佳拍档辣椒粉，五香辣椒粉加入适量的盐和花椒粉拌匀 8 成品，蘸上点辣椒粉过瘾极了

制作方法： 配料：土豆，葱花，糯米粉，盐，鸡精，油 

第一步，准备材料，葱切成花一旁备用，将煮熟的土豆用勺压成泥，糯米粉准备 

第二步，土豆泥和糯米粉加少许水揉面一样的揉匀了、加入葱花、盐、鸡精再揉 第三步，平锅里放少许油，将捏成饼型的土豆饼放入锅中烙，需用小火，否则很容易焦

贵州小吃油炸粑怎么做？

贵州小吃油炸粑具体制作油粑粑的过程大致可以分为以下四个步骤：

1、浸泡：按半公斤米搭配二三两黄豆的比例，取适量的粘米和黄豆，用温水浸泡至膨胀，以泡出豆香和米香为宜。

2、磨浆：在黄豆与大米中加入适量的水（不能放得太多，不然炸的时候耗油，而且炸出的油炸粑形状不饱满），用小汤勺把洗净的米和豆舀进石磨中，每次也不能太多，这样磨出的浆才会细腻，做出的油粑粑口感也比较好。

3、拌馅：在浆里加入适量的盐和花椒粉，再按个人喜好准备馅料，如：腊肉丁、酸菜末、葱花等。拌馅可分为杂烩式和叠加式。前者是把馅一股脑儿倒进浆里搅拌至均匀；后者是先在音符形铁提子中倒入半勺浆，加入自己喜欢的馅后再倒入小半勺浆。亦有不加馅的。

4、油炸：在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬；若用大火炸又会外焦内不熟。

到此，以上就是小编对于贵州的特产粑粑的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州的特产粑粑的做法大全的3点解答对大家有用。