重庆炒粉团的做法大全_四川炒粉

本篇文章给大家谈谈重庆炒粉团的做法大全，以及四川炒粉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、炒粉怎么做
• 2、原来炒粉丝要这样做,难怪以前炒粉丝老粘锅,技巧全在这里
• 3、蒜蓉炒粉丝的做法

炒粉怎么做

1、好吃的炒粉及用料参考如下：食材：河粉一盘、鸡蛋两个、黄瓜一根、蒜四粒、香菜适量、葵花油适量、盐适量、葱适量、麻油适量、酱油适量 步骤 首先、将所有的食材都准备好了，放到合适的位置。

2、第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。

3、爽口炒粉的做法步骤 1 米粉放入沸水煮5分钟再焖5分钟。2 准备配料。3 煮好的米粉过凉水、沥干。4 热锅温油，嗑入鸡蛋，用铲子划散。5 加一勺黄豆酱（葱伴侣）与鸡蛋充分拌匀。6 倒入米粉，用筷子划散。7 放入蒜末。

原来炒粉丝要这样做,难怪以前炒粉丝老粘锅,技巧全在这里

在炒粉丝的过程中也可以适当的加入一些水，防止粉丝坨掉或是有粘锅的问题出现。

把粉丝放入冷水中浸泡1个小时。泡粉丝这一步非常关键，万万不可图方便直接用热水泡粉丝，热水泡出来的粉丝太软了，炒的时候很容易成坨，影响粉丝的口感。

在炒粉丝的过程中适当的加点水，可以防止粉丝粘锅。2 炒粉丝泡多长时间 不同粉丝品种不同情况分析：干粉丝可以不泡，直接开水煮熟再放到凉水中降温，可以适当用香油拌一下防止成坨。

蒜蓉炒粉丝的做法

1、蒜蓉炒粉丝的做法 篇1 用料 龙口粉丝 一小把 大蒜 一头 一小把龙口粉丝，放入大碗，烧开热水，浇入碗中，泡发备用。大蒜去皮切碎，入油锅小火炒至微黄，倒入小碗中，加盐、蚝油拌均。

2、蒜蓉丝瓜炒粉丝的做法 丝瓜去皮切滚刀块，蒜切粗粒 油热后小火将蒜蓉炸至微黄，倒入丝瓜翻炒 翻炒至断生后加少许水，煮至丝瓜将熟，加入少许糖，盐，高汤精，兜匀后下粉丝。

3、方法/步骤 食材展示：粉丝200克、圆白菜200克、胡萝卜50克、五花肉125克。香菇60克、蒜30克、糖5克、盐5克、酱油20毫升、胡椒粉5克。蒜蓉爆锅：炒锅中放多点油，小火，把蒜末煸金***。

4、方式一：往锅中添加油烧开，添加准备好的***高跟鞋煸炒 添加切完的辣椒 以后适度添加泡好的粉丝。（一般要将粉丝放进水里泡十分钟以后捞起来）开展煸炒。熟透以后摆盘就可以。

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