四川洋芋腊肉焖饭做法大全,四川洋芋腊肉焖饭做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川洋芋腊肉焖饭做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川洋芋腊肉焖饭做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川洋芋焖饭的做法？
2. 生米洋芋焖饭的做法？
3. 王刚腊肉焖饭的做法？

四川洋芋焖饭的做法？

做法：

1.将 大米淘净蒸上, 切记水要相对少放些, 煮出来的饭不要太软. 　　

2.蒸米饭的同时, 将土豆切成丁(最好是滚刀), 其余材料切好. 炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油, 把土豆多炒一会儿, 一直到外表有些焦焦的感觉, 炒好后先放在一边 　　

3.可以利用炒土豆剩下的油, 但要保证锅里油比平时炒菜放得多, 这样拌出来的饭才比较好. 油热后, 把青椒, 豆子, 腊肠等入锅炒熟, 炒好的土豆也放进去一起炒, 放盐巴(要比较咸一点)鸡精，花椒粉等， 酱油不要放. 喜欢吃辣椒的可以放一些 

4.米饭蒸好后, 把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的 拌匀, 然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉, 让它继续保温焖至少一刻钟). OK 出锅放入葱花。

食材准备：五常大米，土豆，蚕豆，宣威火腿，猪油

做法：

1.火腿切片或切小丁，肥肉的部分可以单独切出来。蚕豆去掉里面的那层皮，也可以直接买去好皮的，土豆切丁，米饭先用电饭锅煮到七成熟（少放点水）

2.炒锅里下猪油化开，加入火腿的肥肉部分炒干，把炒干的肉捞出来备用

3.蚕豆和火腿一起炒熟，捞出备用，炒过火腿的油可以留在锅里接着用，特别香

4.锅里下土豆炒到断生，留在锅里

生米洋芋焖饭的做法？

以下是生米洋芋焖饭的做法：

食材：洋芋400g、四季豆200g、五花肉400g

做法：

大米洗净后用清水浸泡两小时。

洋芋去皮，切成一厘米左右的丁。

火腿切末，香葱切末，胡萝卜切末。

锅内倒入油，烧至七成热后加入五花肉煸炒出香味，捞出多余的油。

王刚腊肉焖饭的做法？

腊肉焖饭的做法：

　　1.香菇用清水洗净，沥干水分，切成丁状，生姜切片备用；

　　2.腊肉解冻后，放入温水中浸泡一段时间，然后把腊肉切成小方块；

　　3.大米、糯米各一杯淘洗干净，用清水浸泡半个小时；

　　4.取一个炒锅，锅里放少许油，然后放入几片生姜爆香，倒入肥肉粒，煸炒出油；

　　5.再加入瘦肉粒煸炒，放入香菇丁翻炒均匀；

6.加入料酒去腥，再加生抽、老抽和适量盐调味；

　　7.浸泡后的米和炒好的配菜倒入锅里，加入适量清水，食材拌匀；

　　8.开火焖煮30分钟即可。

原料：腊肉、豌豆粒、大米、生抽、老抽、鸡粉

做法步骤：

第1步、米用水浸泡1小时，腊肉切小块入锅蒸熟，豌豆粒备用

第2步、锅烧热入油烧热下入腊肉小火煸香吐油

第3步、下入豌豆翻炒

第4步、加入生抽，老抽，盐和胡椒粉，鸡粉炒匀关火备用

第5步、泡好的米放在煤气上大火烧开

第6步、倒入炒好的豌豆腊肉

第7步、加盖小火焖熟

第8步、用筷子搅拌均匀即成

调料

葱，姜，蒜，老抽，生抽，盐，鸡

主材

大米，腊肉，土豆，香菇

做法

（1）腊肉事先上锅蒸熟，取出晾凉后切成小丁

（2）香菇泡发后切丁（泡香菇的水不要扔掉）

（3）土豆去皮后切丁

（4）大米淘洗干净后加入泡香菇的水（和平时蒸米饭差不多的水量）

（5）热油中先下腊肉粒煸香

各类食材切好备用（杏鲍菇可以换成香菇）

步骤 2

焖米饭，快熟这样有泡泡的时候，加入食材

步骤 3

放入食材继续焖10分钟

步骤 4

倒入2勺酱油，不用放盐哈。（酱油和腊肉都有咸味）

步骤 5

开盖搅拌出锅，撒点葱花，美味扑鼻而来～

到此，以上就是小编对于四川洋芋腊肉焖饭做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川洋芋腊肉焖饭做法大全的3点解答对大家有用。