贵州酸味菜豆腐做法大全_贵州酸汤菜豆腐怎么做

本篇文章给大家谈谈贵州酸味菜豆腐做法大全，以及贵州酸汤菜豆腐怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、酸菜炖冻豆腐的做法
• 2、酸菜炖豆腐
• 3、酸菜豆腐的做法简单,怎么做酸菜豆腐最好吃呢?
• 4、酸菜炖老豆腐的家常做法
• 5、酸菜臭豆腐制作方法?

酸菜炖冻豆腐的做法

1、做法 （1）将冻豆腐切成块；（2）酸菜洗净切成横丝。香菜洗净切成5cm的段。

2、酸菜炖冻豆腐是正宗的东北菜，最好吃的做法就是锅内直接添水放入葱姜八角花椒，五花肉切片放在锅里然后放酸菜，锅开后放冻豆腐，全程不要盖锅盖这样炖出来的酸菜更好吃待到汤汁变成白色后酸菜炖熟了在放鸡精胡椒粉精盐，关。

3、冻豆腐做法如下：北豆腐一块，就是卤水豆腐，也叫老豆腐，一般用这种豆腐做冻豆腐。放在淡盐水中泡一下，然后装袋冻起来，冻成浅***就好了，一般冻一晚上就可以了。吃的时候要解冻以后再煮。

酸菜炖豆腐

烹饪时间过长：若将豆腐在酸菜汤中炖煮的时间过长，会导致豆腐变得更加坚硬。建议掌握好适当的烹饪时间，以保持豆腐口感绵软。

第1步、嫩豆腐冲洗一下后用淡盐水浸泡。（没有时间可忽略）第2步、酸菜洗净。（做法前面发过）第3步、肉末。（我选用半肥瘦的前腿肉）第4步、豆腐切成小块。第5步、小米椒切成小圈。第6步、酸菜切小。

酸菜炖豆腐的做法 1五花肉切块，豆腐切块 2先煎一下五花肉，3出油后，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好后，取出备用 4放入酸菜翻炒一下 5加少量水煮一下，让酸菜吸收肉的香味6放入豆腐，煮一下，让豆腐吸收。

酸菜炖豆腐 食材老豆腐酸菜盐干辣椒葱姜蒜 具体做法1，我买的是袋装酸菜丝，特别酸做菜之前最好用清水淘洗两遍，攥干水分，再尝一尝味道，根据自己的口味看看是否还需要清洗2，豆腐切成厚片。

酸菜和豆腐可以一起吃。东北一般是总酸菜炖冻豆腐，外加上一些五花肉片，满满的一锅，又美味，又暖和。自己在家可以用砂锅炖酸菜豆腐，是一道简单美味的家常菜品。望***纳。

酸菜豆腐的做法简单,怎么做酸菜豆腐最好吃呢?

原料：酸菜、粉丝、五花肉、汤料、盐、豆腐、葱姜蒜末、鸡精。酸菜，还是买整棵的比较好。把根部切掉。用刀片成薄片，如果就那么直接剁成丝，口感上会差很多的。片好后再切丝，这样口感才细腻。

酸菜烧豆腐的做法 1 豆腐一块，清洗干净，切成块状 2 咸酸菜洗净切碎备用。

做法步骤：第1步、嫩豆腐冲洗一下后用淡盐水浸泡。（没有时间可忽略）第2步、酸菜洗净。（做法前面发过）第3步、肉末。（我选用半肥瘦的前腿肉）第4步、豆腐切成小块。第5步、小米椒切成小圈。第6步、酸菜切小。

咸酸菜洗净切碎备用。豆腐冲洗后切成块。指天椒切圈，葱切花，蒜切碎备用。平底锅注油，将豆腐入锅炸至金黄。炸好的豆腐滤油备用。锅里放油，放入蒜和指天椒爆香。

食材 主料 酸菜 30g 豆腐 60g 辅料 油 适量 步骤 酸菜切粒、嫩豆腐切块。起油锅，下酸菜粒翻炒。加水烧开。下豆腐块，大火烧。收干水分，即可出锅。

酸菜炖老豆腐的家常做法

【具体做法】1，我买的是袋装酸菜丝，特别酸。做菜之前最好用清水淘洗两遍，攥干水分，再尝一尝味道，根据自己的口味看看是否还需要清洗。

酸菜烧豆腐的做法 1 豆腐一块，清洗干净，切成块状 2 咸酸菜洗净切碎备用3 锅内放油，待油热 4 油热之后，把切好的豆腐放进去，翻炒到1到2分钟 5 再放入切好的酸菜丝，加入适量的水，放点少许鸡精，盐，酱油。

我觉得，豆腐盐水浸泡两分钟去豆腥气，大葱，蒜，姜爆香锅底后，加入俾县豆瓣酱继续炒一下，下高汤或清水，海带未煮过的话先煮会，煮过的下海带，豆腐，煮开无分钟，下酸菜，微等12分钟，出锅。

豆腐一块，清洗干净，切成块状 2 咸酸菜洗净切碎备用。3 锅内放油，待油热 4 油热之后，把切好的豆腐放进去，翻炒到1到2分钟 5 再放入切好的酸菜丝，加入适量的水，放点少许鸡精，盐，酱油，进行温煮。

酸菜臭豆腐制作方法?

高丽菜叶子取下洗干净，沥干水；用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐。用手搓揉至菜稍软，让盐充分与菜融合，并且搓出盐水。多出的盐水倒掉。继续把高丽菜用 2：多出的盐水倒掉。继续把高丽菜用手挤干多余的盐水。

做法：臭豆腐洗干净，码在盘子里；泡菜切碎丁，铺在臭豆腐上。蒸锅里注水，放入泡菜臭豆腐大火蒸7-8分钟即可。切少许葱花，撒在泡菜臭豆腐上；锅热注油烧热，淋在香葱上即可。

做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

北京臭豆腐的制作】 臭豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。

酸菜，冬菇，红辣椒切丝。2芫茜切碎。3豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。

蒸臭豆腐的做法一：原料：臭豆腐4块、酸菜2片、大豆芽4两、冬菇6只、红辣椒1只、芫茜适量，麻油、黑醋、盐、酱油、糖各适量 步骤：将食物洗干净。将酸菜、冬菇、红辣椒切丝，芫茜切碎。

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