贵州红米椒的做法大全,贵州红米怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州红米椒的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州红米椒的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红米椒可以做泡椒吗？
2. 红米辣椒酱怎么做？
3. 棕山菌的家乡菜做法？

红米椒可以做泡椒吗？

红米椒可以做泡椒

原料：青红小辣椒，水， 盐，干花椒，老姜片，白酒

步骤：

1、锅小火烧干发热后，将姜片与干花椒一起放进锅里，小火炒香，放盐和冷水烧开放凉。

注意：盐和水的比例，差不多每1公斤水加2两盐，需待盐完全溶解后，再烧开。

2、向锅里倒入适量白酒，轻轻搅拌一下，这一锅就是我们常说的曲子么？将曲子倒入洗干净的泡菜坛，放入青红小辣椒即可。

当然，还可以放自己喜欢各种蔬菜，比如红萝卜、白萝卜或者长豇豆什么的。

注意：泡菜坛最好选择坛口密封严密，不透气的。这样才能使泡菜在缺氧的情况下加速发酵，产生大量乳酸。

泡制的各种蔬菜入坛前，一定要洗净晾干，

另外，取泡菜时使用的筷子，切不可带油或水哈。

可以的，泡菜坛子

清水复、泡制菜盐，清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐

大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量

做法

1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。

2、将冷却的盐水倒入泡菜坛子中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处。

3、加入适量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。

4、加入洗净晾干（一定要晾干，最好风干一天，减少水分含量）以后的新鲜辣椒，辣椒可以选成都地区出产的“二荆条”红辣椒，也可以选灯笼辣椒，可以将辣椒蒂稍稍剪去一部分，便于入味，一定要让辣椒全部浸没在盐水中，泡菜最好能装满泡菜坛子。

5、盖上泡菜坛子的盖子，在水槽加入适量清水，放置在阴凉通风的地方，保持水槽内清水不要干，7-10天后泡辣椒就做好了。

红米辣椒酱怎么做？

红米辣椒酱是一种美味的调味品，可以用来拌饭、拌面、炒菜等。以下是制作红米辣椒酱的步骤：

 1. 准备材料：红米、辣椒、大蒜、生姜、盐、糖、白酒、食用油。

 2. 将红米洗净，浸泡 2 小时。

 3. 将辣椒、大蒜、生姜洗净，切成小块。

 4. 将浸泡好的红米放入搅拌机中，加入适量的水，打成米浆。

新鲜小米椒去蹄，洗净切碎。油热放香叶炸香，放肉末蒜碎炒香，放小米椒小火慢慢炒。

放糖，耗油，海鲜酱油，小火慢慢炒，直至炒出辣椒的香和辣，最后出锅，香辣小米椒酱好吃。

棕山菌的家乡菜做法？

松菌300克 纯净水适量腊肉300克姜15克蒜30克新鲜花椒10克 生抽10克精盐适量

土青椒3个松菌先洗干净，沥干水份先把调料都切好，备用小葱切段腊肉切片锅烧热，爆香生姜 蒜 花椒先把腊肉的肥肉扁一下，

我不吃肥肉，一般都是扁油出来步骤7肥肉的油扁出来后，下瘦肉炒腊肉炒熟后，下松菌炒加入生抽和纯净水闷几分钟，汤汁明显减少后加入土青椒和红米椒，

加入盐，翻炒三分钟加入葱花，翻炒均匀松菌最好在流水下面冲洗，防止有泥沙可以根据自家口味酌情加调料

棕山菌是一种珍贵的野生菌类，其家乡菜做法多样且美味。一种常见的做法是清炖棕山菌汤。

首先，将新鲜的棕山菌清洗干净，去除泥土和杂质。

然后，将棕山菌放入炖盅中，加入适量的清水，再加入一些鸡骨架或猪骨，炖煮2-3小时。

最后，加入适量的盐和调味料，根据个人口味加入一些姜片和葱段，再炖煮片刻即可。这道菜汤清香浓郁，棕山菌的鲜美味道与骨汤的鲜甜相融合，营养丰富，滋补身体。

到此，以上就是小编对于贵州红米椒的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红米椒的做法大全的3点解答对大家有用。