贵州油辣椒羊肉粉做法大全,贵州油辣椒羊肉粉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州油辣椒羊肉粉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州油辣椒羊肉粉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉都羊肉粉油辣椒制作方法？
2. 羊肉粉的油辣椒做法是什么？
3. 怎样制作羊肉粉的油辣椒？

凉都羊肉粉油辣椒制作方法？

准备材料：

棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

材料

大蒜2瓣、干辣椒10克、花椒5克、豆蔻5克、肉桂5克、八角1粒、香叶1片、桂皮1块、菜油100克、白芝麻少许

做法

1、大蒜捣成泥。

2、将干辣椒、花椒、豆蔻、肉桂放入食品搅拌机的研磨杯里，打成粉末。

3、锅里倒入油，加热到冒烟，关火，倒入刚刚打磨好的粉和蒜泥。

羊肉粉的油辣椒做法是什么？

羊肉粉的油辣椒做法：

材料：干辣椒面、白芝麻、菜籽油、山奈、八角、桂皮、草果。

准备一个口大的碗，并且备好以下香料，放在碗里。



锅里倒油，用勺在锅里搅动，加热到油不再冒烟，关火。

把烧热的油倒入放了香料的大口碗，待油七分热时，捞出香料，放入白芝麻，用小勺搅动。

羊肉粉是一道火爆的川菜，而油辣椒是羊肉粉中必不可少的调料。制作油辣椒的过程非常简单，只需要准备好一些干辣椒、花椒和食用油就可以了。接下来让我来教大家如何制作美味的油辣椒吧！

首先将适量的干辣椒和花椒放入锅中炒熟，炒出香味。

然后加入调料，包括盐、糖和味精，翻炒混合均匀，并倒入足量的食用油中。

最后用文火煮20-30分钟，让油辣椒的味道更醇厚。制作好的油辣椒可以保存在密封的玻璃瓶中，当需要使用的时候，取出适量即可。

主料：羊肉+羊骨炖汤2斤、米粉半斤。辅料：油辣椒适量、大蒜适量、香菜适量、贵州酸菜、酱油、醋、盐、花椒、羊油适量。

食谱做法

1、羊肉+羊骨水焯过之后，炖一大锅汤。

2、红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上，不需要其他任何调料)，这辣椒十分关键，如果不会制，那么用老干妈鸡辣椒也可以了。

3、羊肥肉炼出羊肉，这个一定要有，有没有这个羊油，直接决定了羊肉粉的成败。

怎样制作羊肉粉的油辣椒？

准备材料：

棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

主料 干辣椒面150g 白芝麻15g 菜籽油 山奈1个 八角2个 桂皮1个 草果1个 辣椒油（独家秘方）的做法步骤 1. 准备一个口大的碗，并且备好以下香料，放在碗里。 2. 锅里倒油 3. 用勺在锅里搅动，加热到油不再冒烟，关火。 4. 把烧热的油倒入放了香料的大口碗。 5. 待油七分热时，捞出香料。放入白芝麻，用小勺搅动。（千万要把握好火候，如果没有经验，就不要取出香料了，直接放白芝麻） 6. 用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里，并用右手不停的搅动。 辣椒油（独家秘方）的做法

7. 当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了，一定要不停的搅喔。小心手被溅到油。这个时候辣椒的香味就出来啦 8. 等到泡泡慢慢消失，就可以停止搅拌了 辣椒油（独家秘方）的做法

9. 待辣椒油凉了后，就可以装瓶啦。

到此，以上就是小编对于贵州油辣椒羊肉粉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州油辣椒羊肉粉做法大全的3点解答对大家有用。