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麻辣泥鳅的做法是什么?
1、泥鳅加入盐、胡椒面、料酒、生粉码味。芹菜把叶子和茎分离出来,叶子用于打底用,不用煮熟,直接生的就可以,茎直接切成短节。
2、将泥鳅清洗干净,把锅烧热,倒入油后加入泥鳅煎至表面金黄,加入适量的酱油、料酒和白糖翻炒均匀,加入适量的水后,用小火煮热,让泥鳅鲜嫩透彻,口感非常的好。
3、做法:泥鳅放入水中,滴入几滴菜油 ,喂养几天,使其吐净污物,煎去头部,去内脏,洗净。香菜择洗干净,切成小段。锅置火上,加植物油烧至八成热,放入泥鳅炸至变色,捞出沥油。
水煮麻辣泥鳅的做法是什么
1、泥鳅做成麻辣水煮泥鳅最好吃,做法如下:工具/材料:泥鳅三斤、老姜一大块、郫县豆瓣酱1勺、泡椒二十颗、盐适量、干辣椒5个、花椒五十克、大葱两根、蒜瓣十瓣、盐两勺、猪油一大勺、绵白糖一勺、味精少许。
2、加入泥鳅、啤酒,煮至泥鳅熟。夹至盘中,洒上少许胡椒粉,淋上滚油,倒入生抽即可。
3、食材:泥鳅2斤、海鲜菇适量、火锅底料1袋、油适量 取两斤泥鳅左右,放入篮中。因为泥鳅外表有较多的粘液,放入篮中会比较容易抓住它。
泥鳅怎么做好吃
紫菜泥鳅汤:将泥鳅去除内脏后洗净,把紫菜也洗净,将紫菜泡在清水里,备用。锅中倒入油,加入姜蒜炸香后放入泥鳅快速翻炒几下,再加入适量的清水,调味料,加入泡好的紫菜丝慢慢煮热即可。
泥鳅怎么做好吃 油煎泥鳅 原料:泥鳅200克。做法:用花生油煎至透黄后,加入适量水煮熟,调味食用。一般人群均可食用。功效:具有补脾、益肾、健胃的功效。
做法一:清蒸泥鳅 第一步,买好泥鳅、葱姜和辣椒,再备上黄酒和酱油。第二步,将泥鳅处理后洗好了,将葱姜直接切片备用。第三步,将泥鳅直接加上葱姜和黄酒腌制半小时。备好锅加水烧开了,将泥鳅直接下锅烫煮十秒。
做法:将泥鳅养在清水盆中,多次换水,让泥鳅吐净泥水。捞出泥鳅,在盆中加少许盐、料酒和几片生姜,喂0.5-1小时,让调料的味道进入泥鳅。
红烧泥鳅的做法:泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。
具体做法如下:先将泥鳅用热水烫后,换水洗去黏液,剖腹去内脏,控干水分,入油锅煎至金***,加清水两碗,煮沸后改中火煮,汤汁浓缩到一半时,用盐、味精调味即可。
麻辣泥鳅,冷吃泥鳅怎么做如何做好吃
1、将泥鳅清洗干净,把锅烧热,倒入油后加入泥鳅煎至表面金黄,加入适量的酱油、料酒和白糖翻炒均匀,加入适量的水后,用小火煮热,让泥鳅鲜嫩透彻,口感非常的好。
2、买的新鲜野生泥鳅,在家养了两天吐沙。不想杀生的朋友可以买处理好的。处理好泥鳅,内脏清理干净,备用。拨一大碗大蒜,大概十几个。大葱切段备用。准备好一大块泡姜和二十来个泡椒。不吃麻辣的适量减量。
3、芝麻黑豆泥鳅汤 原料:泥鳅300克,黑豆50克,黑芝麻50克。做法:将黑豆、黑芝麻洗净,泥鳅放冷水锅内,加盖加热烫死,洗净捞出沥干,下油起锅稍煎黄,铲起。
4、做法一:清蒸泥鳅 第一步,买好泥鳅、葱姜和辣椒,再备上黄酒和酱油。第二步,将泥鳅处理后洗好了,将葱姜直接切片备用。第三步,将泥鳅直接加上葱姜和黄酒腌制半小时。备好锅加水烧开了,将泥鳅直接下锅烫煮十秒。
5、清蒸泥鳅:将泥鳅去鳞去内脏后洗净,撒上盐和姜末,再蒸15分钟左右即可。干煸泥鳅:将泥鳅去鳞去内脏后洗净,用盐和淀粉腌制一会儿,再用油煸炸至金***,再用花椒、葱、姜等配料爆炒即可。
6、泥鳅加入盐、胡椒面、料酒、生粉码味。芹菜把叶子和茎分离出来,叶子用于打底用,不用煮熟,直接生的就可以,茎直接切成短节。
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