四川冷吃对虾做法大全,四川冷吃对虾做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川冷吃对虾做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川冷吃对虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 一虾六味做法？
2. 四川虾羹汤正宗做法？
3. 爷俩香辣虾的家常做法？

一虾六味做法？

1、热锅加入花生油，九成热时，加入大虾，炸透捞出。

2、热锅，加入一点点花生油，放入葱花炝锅，再放入炸好的大虾和甜面酱、番茄酱，不停地翻炒，五分钟后熄火出锅。

特色炸大虾！

这道特色炸大虾鲜香带甜咸，虾鲜和炒好的甜面酱的香气相得益彰，虾皮做为补钙佳品已经炸透可以与虾肉一起直接食用，吃的就是过瘾啊！

1、注意炸前把虾控干水啊，不然真的会溅的厨师满脸麻子

四川虾羹汤正宗做法？

材料

虾仁200克，鸡蛋5个调味料料酒、精盐各少许，淀粉适量

做法

1、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉抓匀备用。

2、将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分别放入碗中打散，加少许盐搅匀，稍放一点油。

3、油锅烧热，将蛋液分别炒熟，炒至五成熟时，将虾仁下入翻炒，熟后即可装盘。

虾羹汤的做法步骤是： 　　

1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了 　　

2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球 　　

3、鸡蛋打散成蛋液 　　

4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了，非常简单，非常好喝，下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整，喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒，等蛋液凝固后再搅拌，这样做出的蛋花会漂亮~还做了一份蔬菜玉米饼伴着汤一起吃。

爷俩香辣虾的家常做法？

材料，虾，辣皮子，葱姜蒜，辣椒，胡椒，姜粉，咸盐，酱油，白糖，料酒，步骤一，把虾冲洗干净，减去下腿，背上可以到把虾线拉出来。然后用咸盐，酱油，白糖，料酒，姜粉进行腌制上十分钟。

步骤二，锅里放油烧至五成热，把葱姜蒜爆香，放辣皮子然后把虾放进去大火爆炒五分钟后，稍加一点儿水炖上十分钟就好了。这就是爷俩香辣蟹的家常做法。

香辣虾的做法一

材料：对虾300克、洋葱1个、尖椒3个、青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

做法：

1、对虾用水焯过待用。

2、洋葱、尖椒、青蒜洗净，切段待用。

3、起油锅，爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

4、将对虾下锅煸炒至香。

5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

6、加盐、生抽、蚝油调味，再淋入红油炒匀就行了。

香辣虾的做法二

1、用剪刀剪去虾枪，虾须，虾腿，挑去虾线，并在后背划一刀

2、把虾放入盆中，盆中加入食盐，胡椒粉，搅拌均匀，这样更入味，再加入两勺淀粉，把虾均匀挂上淀粉。

3、青椒，红椒各半个，切成圈，小香葱，切成段，大蒜切片，同样生姜切片。

4、锅中倒入植物油，烧至微微冒烟时，开小火，放入虾慢慢炸制，用勺子翻动一下，其不让粘连，把虾炸至熟透，就可以倒出控油了。

5、锅中留底油，倒入姜、蒜、红干椒炒出香味，再倒入红椒圈、青椒圈，翻炒几下。

6、把虾、香葱放入锅内，加入味精，白糖，翻炒几下，撒入白芝麻，最后淋入红油，就可以出锅了。

到此，以上就是小编对于四川冷吃对虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川冷吃对虾做法大全的3点解答对大家有用。