贵州酒席鸡腿做法大全,贵州酒席鸡腿做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酒席鸡腿做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酒席鸡腿做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州小吃，绝味鸡腿？
2. 贵州宫爆鸡丁的家常做法？
3. 毕节六龙豆干火锅做法？

贵州小吃，绝味鸡腿？

绝味鸡腿 材料 鸡腿 乌梅汁 酒 酱油 做法

1. 鸡腿在热油里略煎

2. 加少许酒

3. 倒入乌梅汁，盖住鸡腿（如果不舍得倒那么多，没盖住的话，常常翻动鸡腿也可以）

4. 加少许酱油，煮到汁差不多收干即成

贵州宫爆鸡丁的家常做法？

宫保鸡丁又称宫爆鸡丁，黔菜传统名菜，由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

工具/原料

鸡腿 (3只)

白糖 1茶匙

豌豆淀粉 20克

大葱 2根

胡椒粉 1茶匙

酱油 2茶匙

料酒 1茶匙

干辣椒 1把

1.将新鲜的鸡胸肉洗净，切丁。

2.鸡丁放入碗里，加入葱姜、生抽、胡椒粉、料酒腌制30分钟。

3.炒锅倒油加热，放入鸡丁炒至变色，加入郫县豆瓣、香叶、八角、桂皮炒出香味，加入少量沸水，焖煮2分钟关火。

4.加入盐、味精搅匀就好了

毕节六龙豆干火锅做法？

一，先取材料：豆干若干块，糖2克，油100克，盐适量克，酱油1勺，豆豉一片，猪肉500克，青椒3个，花椒2克，胡椒1可克，鸡精1勺，老抽1勺，酱油1勺，大蒜5瓣，苦蒜1把，胡辣椒面半勺，

二，特色豆干火锅的做法步骤

步骤 1

大方特色豆豉粑用火烤软切小丁，冷油开小火，下锅一直炒散出香味。（豆豉粑不好买可以用干豆豉粒代替）

步骤 2

加胡辣椒面，炒出香味

步骤 3

猪肉切肉沫下锅一同炒香

步骤 4

拍蒜，青椒切丁，一起下锅炒香，记住全程小火。依次加鸡精，花椒，胡椒面，少许白糖。小火炒香

主料：火锅底料半包、素菜1盆、肉丸子1盘、香菇1盘、豆干1盘、鸡腿菇1盘、肥牛1盘、菌类1盘

调料：郫县豆瓣酱1大勺、干辣椒1把、花椒（最好新鲜藤椒）1把、葱适量、姜1块、蒜5瓣

做法步骤：

1、备料：一包地道的重庆或成都火锅底料。我用的“桥头”，味道还可以

2、备料1：干辣椒 藤椒 葱姜蒜切好，葱姜蒜忘记拍了，见谅哦，要想更麻辣就多些干辣椒和花椒，一两把都可以，只要您承受得住，哈哈。备料2：各种你喜欢吃的菜和肉

到此，以上就是小编对于贵州酒席鸡腿做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酒席鸡腿做法大全的3点解答对大家有用。