重庆老式大米饼的做法大全,重庆米饼图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆老式大米饼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆老式大米饼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 十种大米饼的做法？
2. 米饭饼的做法？
3. 大米面饼的做法？

十种大米饼的做法？

 【准备材料】：大米、盐、牛奶、白糖、油、泡打粉

【做法】

1、将大米淘净后，加一小勺盐、油浸泡三天以上

2、将泡好的米用料理机打碎

3、将打好的大米面加入牛奶、盐、白糖、泡打粉、搅打成糊状

米饭饼的做法？

米饭饼〔原料〕籼米，老酵，碱水等。

〔制法〕

1．取籼米洗净磨成粉，过筛所剩的粉头与细粉分开放置；

2．将粉头放入沸水中煮沸，加入适量细粉，调成熟粉粥，然后倒出冷透，加入细粉和碎老酵揉透成酥粉，盖上布，发酵六小时后，加入碱水调和拌匀；

3．将锅烧热，用手捞起一把酥粉，从手中挤出贴在锅内，贴满后加盖，缝隙中围严，以防漏气，约烧四、五分钟后出锅即成

食材准备：大米200克；自制甜酒酿200克；酵母1/2小勺，细砂糖25g。

做法：

1、大米用食品料理机打成大米粉，甜酒酿用料理机打成糊状与大米粉、糖、酵母混合均匀，放温暖湿润处发酵1小时成为大米糊，或者室温发酵一晚。

2、取一不沾平底锅中小火预热，舀一勺迷糊在中间。

3、等面糊表面冒小泡基本凝固时，舀一调羹热水在平底锅上，用盖子盖住利用蒸汽将小饼蒸熟，等饼表面变透明感，米饭饼就可以出锅食用。

主料：大米面300g

辅料：糖10g、酵母5g、黑芝麻适量、枸杞适量

步骤一：将酵母用温水化开。

步骤二：将酵母水及大米面倒入面包桶。

步骤三：用面包和面功能和五分钟，和均匀即可。

大米面饼的做法？

用料

大米面120g

普通面粉60g

奶粉30g

酵母3g

水250g左右

糖粉适量

步骤 1，除了糖粉，其他材料混合均匀成面糊状，稠度介于老酸奶和酸奶之间，盖上保鲜膜，室温下发酵一小时左右，至表层出来一层小泡泡，就发酵好了

步骤 2，在发酵好的面糊里加入糖粉，依据个人口味适量添加，不爱吃甜的可以不放，搅拌均匀。

步骤 3，平底锅加热好，调小火，烙的过程中一直保持小火；刷一层植物油，用勺子装一勺面糊放到锅中自然流平，盖上锅盖烙，至饼的下表面呈金***，就可以出锅了，不用翻面。

主料：大米面300g

辅料：糖10g、酵母5g、黑芝麻适量、枸杞适量

步骤一：将酵母用温水化开。

步骤二：将酵母水及大米面倒入面包桶。

步骤三：用面包和面功能和五分钟，和均匀即可。

第1步、准备材料。

第2步、酒酿料理机打一下（没有也可以不加）。

第3步、所有材料混合加入水（水少少加）搅拌均匀，米糊差不多成酸奶状就可以。

第4步、发酵至表面全是大泡泡（大概两小时左右）。

第5步、给它搅拌一下消泡。

第6步、平底锅刷油。

第7步、倒两大勺米糊。

第8步、边上加少许水盖上锅盖。

第9步、最小火加热1分钟30秒左右或中小火一分钟就可以了。

第10步、好了，打开锅盖。

食材：大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克。

做法：

1.准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。

2.把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。

3.把打好的米浆倒入盆中，加入50克面粉搅匀，接着放入1个鸡蛋，搅到鸡蛋与米浆完全融合，最后放入3克酵母，搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右。

到此，以上就是小编对于重庆老式大米饼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆老式大米饼的做法大全的3点解答对大家有用。