云南炸菜做法大全_云南炸菜做法大全窍门

本篇文章给大家谈谈云南炸菜做法大全，以及云南炸菜做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、佛门素炸菜有哪些,怎样做?
• 2、油炸菜丸子的做法?
• 3、油炸茴香菜团子的做法,油炸茴香菜团子怎么做
• 4、炸菜怎么做?
• 5、云南特色菜

佛门素炸菜有哪些,怎样做?

1、材料：香菇、木耳、花生、腐竹、针菜、粉条、花生油。做法：用花生油炸熟所有材料即可。斋菜又称寺院菜、素菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称寺院菜、素菜。

2、香菇泡软去头，水挤乾，用刀切内十字形用牙签固定形体再沾玉米粉（不可太多）第一次连牙签炸定形，然后把牙签拿掉再炸第二次备用。 锅热倒入1匙油将材料B，顺序倒入，加水少许用小火慢慢熬成黏性。

3、印度炸蔬菜的做法 先做甜辣酱的前期准备，虽然这个大丸子直接吃就很好吃，但是配上甜辣酱味道更丰富。首先把红辣椒和蒜切碎，放入锅中，加300ml水慢慢小火煮20分钟以上，直到辣椒用筷子捅一下，很软了就可以。

4、“素菜”。“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，组成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。

5、准备好所用食材。2将胡萝卜 香菇 莲藕 香菜洗净切成碎。3 将豆腐放入盆中，用手抓碎。4 加入胡萝卜 香菜 莲藕 香菇碎。5 加入盐和五香粉搅拌均匀。6 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。7 将面粉一点点的加入。

油炸菜丸子的做法?

1、将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用。炸丸子 猪肉末和牛肉末加海天特级一品鲜酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。

2、准备食材：面粉200克、鸡蛋2个、火腿2根、葱、姜、卷心菜半块，也可以选择其他蔬菜。先进行准备工作，把卷心菜、葱姜、火腿切碎，鸡蛋打到碗里，搅拌一下。

3、起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸。炸约三分钟，丸子变成金***即可。制作小贴士：炸丸子时一定要注意火候，中小火炸最佳，炸的时候要注意油不要溅到身上。

油炸茴香菜团子的做法,油炸茴香菜团子怎么做

油炸茴香菜团子的做法步骤1茴香菜择洗干净后控干水分，然后切成细末。油炸茴香菜团子的做法步骤2磕入两个鸡蛋搅拌均匀。油炸茴香菜团子的做法步骤3放入适量的盐拌匀。油炸茴香菜团子的做法步骤4放入适量的十三香拌匀。

油炸菜团子怎么做 制作油炸菜团子的时候，首先需要准备好食材，需要西葫芦3个，胡萝卜若干，鸡蛋2个，面粉适量，食用油900毫升，盐适量。

● 一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。做法：菜团子 把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。

● 一般来说，一斤面够做三个菜团子。菜团子就着咸菜、腌菜、稀饭吃特别香。做法：把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。

因为是荠菜的。所以要4分肥肉6分瘦肉，要是肥肉太少了做出来的太干了不好吃，先把肉馅用姜蒜味精料酒胡椒粉盐鸡精香油未上，把野菜剁碎。放入微号的肉馅里面。要是吃韭菜的放一点点韭菜那就更好了。

炸菜怎么做?

因为榨菜和生抽中含有盐，所以炒制过程需要尝一下，根据自己口味有可能不需要放盐。

选料：优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔，但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。

怎么做？ 我来答 分享 举报 5个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？云上雨裳 高能答主 2023-08-28 · 目之所及，星辰大海 关注 展开全部 喜欢吃榨菜不用出去买，在家就能制做，干净卫生又实惠，一起来看一下吧。

自制榨菜的做法：榨菜头洗净后[_a***_]水。 切成你喜欢的榨菜形状。 把榨菜搓搓，抓干水后加入白糖。红翻天剁椒。少量白酒拌匀。自己把味道调到适合的程度。稍微咸些无妨。 放一星期后不冲鼻即可倒出装盘。

主料：菜头1颗。辅料：大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个。准备榨菜头一颗。榨菜头切条。榨菜条用清水反复洗三遍，用凉开水浸泡10分钟左右，可加入盐调味。姜切条，蒜切片，干辣椒切圈，准备备用。

云南特色菜

1、这“罗汉豆”有人说就是蚕豆，果然是的话，把这青蚕豆煮来吃，的确是不错的，云南这样的吃法就十分久远而普遍，还包括青包谷、青毛豆、青豌豆等。

2、云南特色菜：汽锅鸡 汽锅鸡是云南的十大经典名菜之一，也是云南的传统特色名菜。汽锅鸡的鸡肉味道非常鲜美，汤汁也是有蒸汽形成的，汤香味浓，保留的鸡肉和汤汁的原汁原味，非常不错的一道名菜。

3、大理砂锅鱼 大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜，老少皆宜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌。

4、云南最有名的特色菜有沾益辣子鸡、富源酸菜猪脚、红豆酸菜汤、汽锅鸡、火腿焖饭等。

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