贵州酸辣椒煮虾的做法大全,贵州酸辣椒煮虾的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州酸辣椒煮虾的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州酸辣椒煮虾的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 糖醋虾丸子的家常做法？
2. 白灼虾怎么做好吃？
3. 虾如何去腥线？

糖醋虾丸子的家常做法？

糖醋虾丸子是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜肴，制作方法如下：

所需食材：

- 虾仁 300 克

- 鸡蛋 1 个

- 淀粉 50 克

- 面包糠 50 克

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 葱姜蒜末 适量

白灼虾怎么做好吃？

白灼虾是一道非常简单又美味的海鲜料理,只需要将新鲜的虾煮熟后蘸上调味料即可。以下是一个简单的白灼虾做法:

所需材料:

- 生虾

- 生姜

- 蒜头

- 盐

- 料酒

- 生抽

- 白胡椒粉

1、虾洗净，煎去虾须，沥干备用。

2、葱、姜、白酒。

3、锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。

4、再加入适量清水。

5、待水开后，放进基围虾灼熟。

6、然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。

7、碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。

8、虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。

步骤 1

虾买回来处理干净，把虾线挑出，清洗干净放一边备用，准备蘸料

步骤 2

葱姜蒜小米辣切末放入碗中，放少许盐，鸡精，香油，花椒油，生抽和老抽，醋，醋稍微多放点，拌匀，（白灼虾蘸料最主要的就是醋，但是也不要太多），蘸料弄好自己可以尝尝，如果不酸，就再加点醋，看自己的口味，有些人口味重一些

步骤 3

接下来就开始煮虾了，锅中放适量水，水开后倒入虾，加入葱结姜片，少许盐，倒一点料酒开始煮，去除腥味，煮2－3分钟即可，捞出摆盘，我没摆，太浪费时间了，直接吃了😂

虾如何去腥线？

去腥味：

虾在烹制前腌渍时或在制作过程中，加入少许柠檬汁，可去除腥味，使味道更鲜美。(西餐多用此法)

虾在烹前用开水烫煮，并在水中放1根肉桂棒，既可消除虾腥味，又不影响虾的鲜味。

将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。

将虾米洗净后，用温水加绍酒、醋稍浸泡，去除虾米腥味。

去腥线：

在虾头和虾身的连接出，将虾头拜开90度，将虾头内黑黑的东西从最前端拿出，一定要慢，然后就回把身体里那根黑线状(肠道)的东西一起拉出，OK了，当你煮虾的时候，所有地方都是非常环保的。刚开始的时候可能不太方便，但是慢慢就会习惯了。

用牙签从背部正中的一侧壳节处插入至另一侧，然后轻轻挑出弃之即可;若用虾仁烹调，则可去头、壳后，直接挑去虾线洗净即可。

腥线，也就是虾的直肠，也常被称作泥肠。

准备工具：剪子一把、刀一把。

1、首先剪掉那些须、脚，连两根长须一起剪干净。

2、修剪干净的虾，腹部明显有一条黑线，它并不是很多人认为的虾肠，而是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，也就是俗称的虾筋。

3、将虾按在钻板上，用锋利的刀将虾背切开。

4、开边后的虾很轻松就能把虾线（虾肠）取出了。（背部的这根才是虾肠，虾肠有时候是白色的，有时候是黑色的，黑色的是虾还没有排泄出去的东西，白色的是空肠）5、翻过来准备去虾枪（那根长刺）。这里可以隐约看出头部有两团黑色的阴影。6、剪掉虾枪。剪的时候，尽量贴着壳剪。7、剪掉虾枪后，正面看看，虾枪根部明显有一个黑色的包块物，那就沙包了，紧挨着它的是虾黄8、沙包，其实就是虾的胃，与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方，具***置在虾头的虾枪根部。9、用剪刀顺势将其挑出不要。10、这样处理后的虾就可以放心的食用了。

到此，以上就是小编对于贵州酸辣椒煮虾的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州酸辣椒煮虾的做法大全的3点解答对大家有用。