贵州干锅大龙虾做法大全,贵州干锅大龙虾做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州干锅大龙虾做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州干锅大龙虾做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅大龙虾做法？
2. 干锅龙虾怎么烧？

干锅大龙虾做法？

材料：

- 龙虾1只（约1kg）

- 豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量

- 青椒、红椒、洋葱、葱适量

- 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水适量

- 油适量

步骤：

1. 准备工作：将龙虾洗净，切成大块备用。

2. 热锅冷油，下入干辣椒和花椒炒香。

1/7

选取上好的新鲜的活龙虾，不要用死的

2/7

去除龙虾的头和尾巴后面的须，洗干净备用

3/7

放入花生油一炒勺烧热,再将蒜头,姜片,红花椒放入锅中

4/7

油开后放豆瓣让油更沸腾后将龙虾,白砂糖放入锅中炒15--30秒左右,然后将打成粉末的香料下锅翻炒15--30秒后加水(水量淹住龙虾)

5/7

烧龙虾用中火大概烧9分钟,记住中间要翻一次锅,使龙虾受热均匀,香料的吸收更充分

1、准备材料：大虾500克、猪里脊肉100克、香菇适量、大葱白、香菜各适量、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。

2、将大虾剖背去沙线；里脊肉切薄片；香菇洗净切成两半；香叶、八角洗净；姜、蒜、泡辣椒剁碎；葱白切丁；香菜切碎。

3、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀；猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味。

4、锅置火上，放油烧至六成热加入花椒，下猪肉片炒散至表面发白。

5、将肉片推至锅边或盛出，改小火，下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段，炒出香味。

制作步骤：

1.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。大蒜和姜分别切成末备用，大葱切成细丝；

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油烧到3成热，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒、香叶用中火煸出香味，然后放入甜辣酱，改成中小火炒出红油；

3.锅中出现红油，蒜末微微焦黄时，改成大火，然后立即放入鲜虾迅速翻炒，淋入白酒、酱油拌匀；

4.放入白糖，淋入100ml左右清水，加盖用中火焖至水分收干，然后撒上葱丝拌匀即可。

干锅龙虾怎么烧？

干锅龙虾是一道以龙虾为主料，配以各种调料和蔬菜炒制的传统川菜。它的做法简单易学，具有浓郁的香辣口感，非常美味。

具体步骤如下：

材料：

- 龙虾1只（约1kg）

- 豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量

食材清单：

玉米 1根 、 黄瓜 1根 、 虾尾 450克 、 芹菜 100克 、 黄瓜 1根 、 牛油火锅底料 100克 、 千岛源茶油 15克

烹饪步骤

1.龙虾尾倒入锅中加入水，再放入3片姜片和1勺料酒，煮2分钟后捞出过凉水备用

2.锅中放入15克茶油,起锅热油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，放入火锅底料炒出红油,放入龙虾尾、土豆条、玉米翻炒

原料：小龙虾、青椒、洋葱、土豆、藕、芹菜、香菜、小米辣、木耳、姜、植物油、大葱、蒜、啤酒、黄酒、火锅底料、白糖、盐、生抽、陈醋。

做法步骤：

第1步、青椒去蒂去籽切片。

第2步、洋葱切片。

第3步、土豆去皮切片。

第4步、藕去皮切片。

第5步、芹菜切段。

第6步、香菜切段。

第7步、小米辣切小段。

第8步、锅中水开后放入土豆片，藕片和泡发的木耳焯水1分钟后捞出备用。

到此，以上就是小编对于贵州干锅大龙虾做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州干锅大龙虾做法大全的2点解答对大家有用。