重庆腊猪血丸子的做法大全,腊猪血丸子怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆腊猪血丸子的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆腊猪血丸子的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怀化猪血丸子的做法？
2. 柴火猪血丸做法？
3. 猪血豆腐腐丸子做法？

怀化猪血丸子的做法？

1、主料：豆腐500g，猪血300g，五花肉500g。

2、辅料：葱适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜适量。

3、五花肉剁成肉末。

4、新出炉的豆腐切块。

5、豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎。

怀化猪血丸子的制作方法：首先将新鲜猪血倒入碗中，加入适量盐和淀粉搅拌均匀，然后加入新鲜猪肉末和调味料搅拌均匀备用。

接着将面粉和水和成面团，分成小块搓成丸子，放入滚水中煮熟捞出备用。

最后将猪血切成小块，和丸子一起放入炖锅中，加入适量的水和调味料，炖煮30分钟即可。这样制作出来的猪血丸子色泽鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富。

柴火猪血丸做法？

原料：豆腐、猪血各200克，猪五花肉150克，盐8克，五香粉3克，芝麻油25克，姜块10克，蒜3瓣，味精、辣椒粉、干辣椒各5克，桂皮1小块，葱段、米醋各15克。

猪血丸子的做法

(1)先用纱布将豆腐、猪血中的水分挤干，放在大碗里，用筷子(或手)搅碎；猪五花肉切成小丁，放在盛有豆腐和猪血的大碗里搅匀．再加上辣椒粉、5克盐、五香粉、3克味精和10克芝麻油搅拌均匀成馅料。

(2)取少许馅料，团成馒头大小椭圆形状的大丸子，放在通风处晾晒2天，再放入熏锅内熏干(农村中一般挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓)，即为猪血丸子。

(3)食用时取出猪血丸子，放清水锅内，加上葱段、姜块、蒜瓣、干辣椒、桂皮、3克盐和2克味精，用小火烧煮约10分钟，捞出改刀切成片．码放在盘内，再淋上米醋和15克芝麻油，上桌即可。

1.将豆腐滤干后揉碎

2.将五花肉切丁后加入橘皮、花椒、五香、盐等配料，还可根据个人口味加入辣椒、芝麻油等

3.准备好用于盛放工具，上面垫置干稻草的筛子或者用竹子织成的“搭搭”

4.将准备好的各种材料拌和均匀之后倒入猪血，继续搅拌

5.手工将搅拌均匀的原材料拍打成团（为了使制成的肉团更加结实更加入味，同时防止拍打过程中粘手等问题，应反复用手沾抹茶油）

6.将做好成团的半成品在盛放工具码放好

7.放在柴火灶头，持续熏烤三周左右

猪血豆腐腐丸子做法？

1.猪血切块鱼豆腐对半切蒜苗切碎葱切小段干红辣椒切断

2.锅内加油把干红辣椒和葱段爆香加入水烧开

3.加入猪血肉丸子盐鸡精姜料酒盖上锅盖炖五分钟再倒入鱼豆腐炖上三分钟加入蒜苗碎关火出锅装盘倒入芝麻油

原料：豆腐、猪血各200克，猪五花肉150克，盐8克，五香粉3克，芝麻油25克，姜块10克，蒜3瓣，味精、辣椒粉、干辣椒各5克，桂皮1小块，葱段、米醋各15克。

猪血丸子的做法

(1)先用纱布将豆腐、猪血中的水分挤干，放在大碗里，用筷子(或手)搅碎；猪五花肉切成小丁，放在盛有豆腐和猪血的大碗里搅匀．再加上辣椒粉、5克盐、五香粉、3克味精和10克芝麻油搅拌均匀成馅料。

(2)取少许馅料，团成馒头大小椭圆形状的大丸子，放在通风处晾晒2天，再放入熏锅内熏干(农村中一般挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓)，即为猪血丸子。

(3)食用时取出猪血丸子，放清水锅内，加上葱段、姜块、蒜瓣、干辣椒、桂皮、3克盐和2克味精，用小火烧煮约10分钟，捞出改刀切成片．码放在盘内，再淋上米醋和15克芝麻油，上桌即可。

到此，以上就是小编对于重庆腊猪血丸子的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆腊猪血丸子的做法大全的3点解答对大家有用。