贵州人做糯米粑粑做法大全,贵州人做糯米粑粑做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州人做糯米粑粑做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州人做糯米粑粑做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州凯里重安糯米粑粑做法？
2. 贵州糯米肠的做法？
3. 青菜糯米糍粑的做法？
4. 贵州包糖粑的做法？

贵州凯里重安糯米粑粑做法？

首先将准备的半斤米用粉碎机粉碎成细米面备用。将黄豆洗干净后，炒熟，冷却后用粉碎机粉碎成细粉，装好。

将糯米用温水淘洗干净，用漏水的蒸饭器装好，蒸饭器底部要用干净的帕子垫好，糯米的表面也要用干净的帕子包好，达到保温作用。最好是第一天晚上淘洗好米，用帕子包好放置一晚上。一般放置7-10个小时就好了。

观察糯米是否干燥，基本干燥就好了，将发好的糯米蒸熟，注意是直接蒸，不经过煮的。

待糯米蒸熟后，将糯米饭放入一个干净结实的口袋里，当地用石臼，现在估计都见不到那样的工具了！

用干净的粗大的棍子打，这就是常说的打糍粑。

贵州糯米肠的做法？

【贵州糯米肠】

用料：糯米、猪肉、香菇、黑木耳、肠衣、蚝油、胡椒粉、花椒粉、生姜粉、白糖、鸡精、盐、酱油。

详细步骤

步骤一

糯米洗净冷水泡四小时。

步骤二

把香菇和黑木耳放水里泡着。

步骤三

1.糯米提前浸泡一晚，没有泡一晚，也要泡够6小时，这样泡的透。

2.萝卜干洗净，多泡几次水，洗去盐分。

3.我用的新鲜的香菇，香菇切丁之后，炒一下，炒出水分。

4.萝卜干切成细丁，炒干水分。

5.猪肉洗净，切块，搅拌机搅打成肉泥。

青菜糯米糍粑的做法？

可以把青菜煮熟在打碎调味，用糯米糍粑包住青菜一起油炸，这样很香，也可以把糯米糍粑和青菜一起加水煮熟，放入猪油和盐很香，我们贵州过年每家都会做糯米糍粑，冬天的小白菜苔洗干净苔子剥皮煮熟青菜在加切薄片的糯米糍粑，大家经常这样吃的。

贵州包糖粑的做法？

答：

     包糖粑是贵州省地方传统食品，由糯米、花生、白糖等材料制成，口感糯软香甜，十分美味。下面是包糖粑的做法：

所需材料：

糯米500g

白糖200g

花生100g

清水适量

步骤：

1、将糯米淘净，泡水3小时以上，放入高压锅中加入适量清水蒸熟。糯米蒸熟后，捣成细粉状。

2、取出一只干净深锅，热锅冷油，倒入捣好的糯米粉和适量清水，搅拌均匀。

您好，贵州包糖粑的做法如下：

材料：

糯米粉300克，白糖适量，清水适量

步骤：

1.将糯米粉放入碗中，加入适量的清水，揉成团，搓成小圆球备用。

2.将白糖放入锅中，加入适量的清水，煮至糖溶化，成为糖浆备用。

3.将小圆球放入开水中焯烫，捞出沥干，放入糖浆中拌匀，让糖浆均匀地裹在小圆球上。

4.取适量的糖粑放入手掌心中，搓成长条状，然后将两端捏紧，搓成扁平状即可。

小贴士：

1.水的用量要适量，过多过少都不行。

到此，以上就是小编对于贵州人做糯米粑粑做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州人做糯米粑粑做法大全的4点解答对大家有用。