云南猪皮菜的做法大全_猪皮 菜

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本文目录一览：

• 1、猪皮怎么做好吃
• 2、猪皮怎么炒菜好吃?
• 3、猪皮凉拌的做法
• 4、猪皮怎样做好吃
• 5、最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的?有哪些步骤呢?
• 6、猪皮的做法,泡椒猪皮怎么做好吃,泡椒猪皮的家常做法

猪皮怎么做好吃

1、红烧猪皮1，肉皮先夹去粗毛，再用剃须刀剃去软毛，抹上白酒，在烧红的锅底烙至皮黄，拿出刮洗干净。切成条。2，老姜拍破切片，大葱拍破挽结，泡萝卜切条，红野山椒剁碎，一个八角，一小块桂皮洗净。

2、猪皮炖的做法如下：先猪皮洗净干净，然后放入水里煮软即可。取出猪皮把上面剩余的肥膘用刀刮掉，猪毛用镊子清除干净。

3、做法一：卤猪皮 第一步，备好猪皮、葱姜、干辣椒、八角、花椒、香叶、白芷、盐、鸡精、生抽、生老抽、冰糖和料酒。第二步，将猪皮直接处理后洗好下锅，加水烧煮开了，加点料酒烧煮，五分钟左右出锅。

猪皮怎么炒菜好吃?

1、第一步：猪皮和冷水一起加拍散的姜块一起煮开。放入料酒继续煮10分钟。

2、制作方法：将洗好的肉皮放入已烧开的锅里，到水再次沸腾起来，再捞起，用刀里外刮洗。在冷水锅里放几片姜，放入肉皮。煮到七成熟就行。肉皮切成条状，香干切片，青椒切菱形片待用。

3、开水锅加少量料酒，肉皮焯3分钟。2 焯好的肉皮洗净改刀成小三角块，加葱段、蒜、八角、花椒粒、盐、老抽。3 锅内加水煮30分钟，肉皮能用筷子扎透即可。4 煮好的肉皮捞出控水。5 尖椒切三角块、葱切末、蒜切片。

猪皮凉拌的做法

凉拌猪皮的做法如下：猪皮洗净，冷水入锅，加料酒，姜片焯至断生。将焯好的猪皮捞出，刮去里面多余的肥肉。再次放入干净的锅中，加冷水，加花椒，八角和姜片煮20—30分钟。将煮好的猪皮捞出，切丝。

第1步、猪皮洗净焯水晾凉。第2步、刮净皮下脂肪。第3步、用水冲净。第4步、切成细条。第5步、放入大碗，再放些姜片。第6步、加适量水。第7步、放入电炖锅，低火隔水炖煮一夜。

猪皮凉拌怎样做好吃 材料：猪皮，姜，葱结、料酒，八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香。调料：蒜蓉，酱油，糖，醋，香油，香菜，辣椒。做法：猪皮拔毛，煮5分钟再刮肥肉。用温热的水冲洗干净。

猪皮怎样做好吃

1、制作： 干猪皮用凉水浸泡透，切块，冬茹、红椒、生姜全都切片，葱切段。 猪皮加清汤，蚝油用小火烧至入味捞起待用。

2、红烧猪皮1，肉皮先夹去粗毛，再用剃须刀剃去软毛，抹上白酒，在烧红的锅底烙至皮黄，拿出刮洗干净。切成条。2，老姜拍破切片，大葱拍破挽结，泡萝卜切条，红野山椒剁碎，一个八角，一小块桂皮洗净。

3、接下来放入香芹，大火炒至断生，中途比较干可以添加适量水炒，出锅前放入辣椒炒出香味，这时香喷喷的炒猪皮就做好了。 美食心得；猪皮炸皮肚蓬松q弹有嚼劲，好吃不油腻，咬上一口满满的胶原蛋白，做法简单，好吃又美味。

最近特别火的小炒猪皮是怎么制作的?有哪些步骤呢?

【制作方法】锅里面烧水 将处理干净的猪皮放入锅中，倒入适量料酒去腥，盖上锅盖 大火烧开 煮8分钟。

鲜猪皮洗净后入沸水中焯3分钟捞出。猪皮放入高压锅中，加花椒、八角、葱段、姜片、料酒、盐、鸡精、水压制15分钟（上汽以后）至熟。

小炒猪皮原材料：自做黄水豆豉二勺，猪肉皮三块，植物油少量，葱少量，姜少量，蒜少量，青少量，红尖椒少量，米酒少量，味精少量作法：将猪皮上的毛清洗干净，清洗，放进锅入煮15min。

猪皮的做法,泡椒猪皮怎么做好吃,泡椒猪皮的家常做法

用料：猪皮、泡椒、食盐、葱、姜、八角、花椒、干红辣椒、料酒、白糖、白醋。

煮猪皮；用开水调点花椒和辣椒水；半瓶泡椒；泡椒猪皮 煮好的猪皮切条；把猪皮和泡椒倒进去。

泡椒猪皮 做法： （1） 猪皮凉水下锅，放葱姜科酒水开水煮十分钟凉至不烫手，刮去油脂 （2） 切成细条用温水清洗一下继续放锅里。放葱姜，花椒八角料酒煮十五分钟 （3） 捞出过凉水放盐。

泡椒猪皮的做法如下： 主料：猪皮 辅料：冰糖、卤料、葱、姜、蒜、小米辣 卤料放入锅中，加入冰糖，煮沸，加盐拌匀，装入保鲜盒中放凉。

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