本篇文章给大家谈谈云南鸡蛋饼做法大全图解,以及云南的蛋清饼怎么做对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、云南名菜三花煎蛋饼的做法
- 2、鸡蛋饼的制作方法与步骤
- 3、云南蛋清饼的做法
- 4、鸡蛋饼的做法
- 5、鸡蛋饼怎么做?
云南名菜三花煎蛋饼的做法
其做法是将培根、青豆、红萝卜和红椒等食材切丁炒熟,放入蛋液中搅匀,倒入锅内摊成蛋饼,切件上碟即成。
用料:1颗蛋,2汤匙油,1/4碗水做法:用小火烧热锅,放入两汤匙的油,打入蛋,当蛋开始凝结时,将水倒入锅中,再慢煮至自己要的熟度。将葱、红甜椒、胡萝卜洗干净,准备鸡蛋2个。
步骤: 番茄、洋葱洗净去皮切成末,菠菜洗净过沸水焯烫,切成末。 土豆洗净去皮切成小块,蒸熟后捣成泥,倒入打散的鸡蛋碗内。 再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。
用小火煎制,等到地面煎金黄时翻面,另一面也煎制金黄,就可以出锅了,全部煎好后,刷上一层酱料,再卷上自己喜欢吃的菜,真的是太美味了,煎蛋饼要趁热吃才更好吃。
鸡蛋饼的制作方法与步骤
面粉放在碗中,打入鸡蛋。 加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。 小葱洗干净切碎,剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。 平底锅倒入少许油,烧热后转小火。
步骤1:鸡蛋2~3个打碎到盆里(中等大小的盆),加少量水,用筷子搅拌均匀。步骤2:取面粉4~5两,全部倒入盆中,用筷子拼命搅拌,这时候手会比较累,但要尽量把面粉粘在一起。
第一道:【韭菜鸡蛋饼】所需食材:韭菜、鸡蛋、食盐、清水、面粉、食用油 步骤一:鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液,倒入适量清水搅拌均匀。步骤二:韭菜摘洗干净,甩干水分切段,把韭菜和适量食盐倒入鸡蛋液中搅匀。
云南蛋清饼的做法
面团揉匀就可以,时间过长以免起面筋。怎样才能包出一样大小的蛋清饼,我是用一个直径8cm左右的瓶盖,放上保鲜袋把包好的面团再放入隔着袋子按压出来的。关于晾干表皮,我是用电吹风冷风吹的,非常快速。
蛋清饼的做法如下 将面粉放于案板上做成粉墙,将水直接倒入面粉中部,放入糖粉将颗粒搓化。加入泡打粉、小苏打、鸡蛋、油混合均匀。
鸡蛋灌饼的做法 主料 中筋面粉 150g 鸡蛋 2个 西葫芦 100g 小葱 1根 湿豆渣 80g 辅料 油 5g 盐 1g 豆浆 适量 步骤 豆浆打好后,滤出豆渣约80克,加入到150克面粉中。注豆渣最好是温热,这样面团较软。
鸡蛋饼的做法
鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个:一勺:少量:两大汤勺的比例混合均匀,里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。平底锅加少量油微热,倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。
步骤一:茴香摘洗干净,切成小段,葱剥皮切碎,鸡蛋打成鸡蛋液。步骤二:把茴香、葱碎、食盐撒入鸡蛋液中,继续倒入适量清水搅匀。步骤三:然后倒入适量面粉,一边倒一边搅拌,直到搅成浓稠适度的面糊。
一般和面糊的面粉和水的比例在1:5到8即可,和面糊的时候往里面放少许盐,增加面糊的底味和鸡蛋饼的筋性。这样的比例和出来的面糊浓稠刚好,不会织不住,也不会太稠,摊出来的鸡蛋饼太厚不好吃。
***蛋饼需要的食材:鸡蛋2个、面粉100克、水200克、小葱30克、火腿肉350克、盐2克、油50克。鸡蛋饼的做法:把火腿肉切碎。把小葱切成葱花。把面粉倒入碗里,鸡蛋打入碗中。
鸡蛋饼怎么做?
一般和面糊的面粉和水的比例在1:5到8即可,和面糊的时候往里面放少许盐,增加面糊的底味和鸡蛋饼的筋性。这样的比例和出来的面糊浓稠刚好,不会织不住,也不会太稠,摊出来的鸡蛋饼太厚不好吃。
鸡蛋饼 食材:挂面、鸡蛋。 做法: 挂面煮8分熟,过冷水3分钟,沥干水分,加盐、鸡精、黑胡椒,两个蛋清搅拌均匀。 锅底刷少许油,把面条围成鸟巢形,中间放蛋黄,中小火煎至两面金黄,撒上孜然粉,葱花,小米辣即可。
***蛋饼需要的食材:鸡蛋2个、面粉100克、水200克、小葱30克、火腿肉350克、盐2克、油50克。鸡蛋饼的做法:把火腿肉切碎。把小葱切成葱花。把面粉倒入碗里,鸡蛋打入碗中。
懒人版鸡蛋饼-简单易做的做法 碗中打入两个鸡蛋。加入两勺面粉。一勺葱花 一勺火腿丁。加入适量的盐。适量的鸡精。在加入三勺水 用筷子搅拌均匀。锅内加底油。加入两勺面糊。
将豆腐水分除去并捣碎,放适量盐调味。将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。将番茄和柿子椒切成小碎块。将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼,半熟时将其余材料放在上面即可。田园鸡蛋饼 准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
第一道:【韭菜鸡蛋饼】所需食材:韭菜、鸡蛋、食盐、清水、面粉、食用油 步骤一:鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液,倒入适量清水搅拌均匀。步骤二:韭菜摘洗干净,甩干水分切段,把韭菜和适量食盐倒入鸡蛋液中搅匀。
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