云南特色金丝土豆做法大全,云南特色金丝土豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南特色金丝土豆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南特色金丝土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 金丝银的做法？
2. 怎样烧金丝茄菜？
3. 金丝包菜的做法？
4. 金丝凤尾的做法？

金丝银的做法？

十分钟爽口菜—金丝银

食材明细

黄豆芽、鸡蛋、粉丝、油、盐。

1、准备好原料。

2、豆芽用剪刀去头和尾清洗干净沥水备用，粉丝剪成3CM长的段在温水中泡发。

3、鸡蛋加少许盐搅拌均匀在锅内摊成蛋皮。

4、把蛋皮切成3-4CM的丝。

5、把豆芽和粉丝在加了醋的沸水中焯5秒捞出沥水，锅烧热放油，少量盐，依次倒入粉丝，豆芽、蛋皮小火翻炒均匀出锅装盘。因这一步时间比较紧，没来得急拍后来放豆芽和蛋皮了。

抱歉，我没有找到关于“金丝银”的相关做法。但是，我找到了一些其他关于“金丝”系列菜肴的做法，如下：

1. 金丝银芽的做法：

- 起锅烧水，将绿豆芽放入开水，青红椒切丝可同时下锅，水中放入少许醋，旨为提鲜同时防止焯的太过影响口感。

- 焯至断生捞出控水备用。

- 起锅烧油，下适量葱姜、八角、花椒、干辣椒。经常炸糊的朋友，可以先将干的作料泡泡水，更容易掌握火候。加一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

2. 金丝塔的做法：

- 食材：土豆、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、香料（八角、香叶、草果等）、食盐、食用油。

- 土豆切丝，用清水浸泡去掉淀粉；

- 起锅烧油，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香，加入香料炒香；

- 加入土豆丝翻炒，加入少量食盐，翻炒均匀，出锅前撒上葱花。

怎样烧金丝茄菜？

主料土豆500g 基围虾12只以上 盐适量 姜适量 葱适量 料酒适量 卡夫奇妙酱适量 番茄沙司适量金丝虾球的做法步骤土豆去皮切片，改刀成银针丝。基围虾去头，背开去虾线，去壳留尾。下入盐，姜片，葱，料酒腌制10分钟。

2. 土豆丝挤干水份，锅烧油至60度左右，下入土豆丝，炸至金黄。

3. 虾下入150度油温炸至成熟4. 虾仁蘸卡夫奇妙酱，裹上土豆丝，装盘即可！可带番茄沙司味碟上桌

金丝包菜的做法？

食材：土豆100克，包菜150克

辅料：彩椒丝20克，盐2克，白糖10克，蒜末5克，辣椒油5克，蒸鱼豉油5克

做法：

1.土豆切丝洗干净淀粉

2.包菜同样切成丝备用

3.炒锅烧适量油，油温5成热下入土豆丝用筷子搅散中火炸制

4.炸的过程中要用筷子不停搅拌确保每一根土豆丝炸匀

5.炸成金***捞出控油

6.锅里留少许底油放入蒜末炸成金***

7.放入彩椒丝煎半分钟

金丝凤尾的做法？

金丝凤尾虾的做法如下：

基围虾去头、去壳，仅留虾尾壳，背部剖开，去除虾线，加入盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌制备用。

土豆去皮洗净，切成细丝，用清水冲洗几遍，去除多余的淀粉，沥干水分备用。

土豆丝拌入适量的盐、胡椒粉、蛋黄、生粉，拌匀后平铺在盘中。

把处理好的虾摆在土豆丝上面，再撒上芝士丝。

烤箱预热至180度，把虾放入烤箱中，烤10-15分钟至虾呈金***泽。

取出虾，再撒上芝士粉，再次送入烤箱烤2分钟。

金丝凤尾虾烤好后取出，撒上适量葱花，淋上沙拉酱即可食用。

1、土豆削去外皮后再修成方块，先切成厚薄均匀的薄片，再切成均匀的细丝，放入清水中洗去淀粉后捞出沥干。

　　2、起油锅烧至6成左右的油温，撒入少量土豆丝用勺子迅速扒散，防止粘连。炸至土豆丝变黄后迅速捞出，放在吸油纸上并扒散，等土豆丝凉透之后就会变得脆爽了。就这样把所有的土豆丝都炸好。

　　3、基围虾摘去虾头后再剥去虾壳，用牙签挑去虾线，加适量的盐抓匀后腌制10分钟，腌好以后再用竹签从虾***处插入，将虾穿直。

　　4、所有的炸糊料放入一只干净的碗里，分多次加入清水搅拌成均匀的面糊，当面糊里没有疙瘩，而且用筷子提起面糊不会断掉就可以了。

　　5、再起油锅烧到4成左右的油温，将处理好的基围虾蘸满炸糊下入油锅里，先捏住竹签让虾尾露出油面，把虾身炸2分钟左右，然后再把虾尾炸红就可以出锅了

到此，以上就是小编对于云南特色金丝土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南特色金丝土豆做法大全的4点解答对大家有用。