云南特色金丝土豆做法大全,云南特色金丝土豆做法大全***

dfnjsfkhak 2024-01-18 30

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南特色金丝土豆做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南特色金丝土豆做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 金丝银的做法?
  2. 怎样烧金丝茄菜?
  3. 金丝包菜的做法?
  4. 金丝凤尾的做法?

金丝银的做法?

分钟爽口菜—金丝银

食材明细

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(图片来源网络,侵删)

黄豆芽鸡蛋粉丝、油、盐。

1、准备好原料。

2、豆芽用剪刀去头和尾清洗干净沥水备用,粉丝剪成3CM长的段在温水中泡发。

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3、鸡蛋加少许搅拌均匀在锅内摊成蛋皮。

4、把蛋皮切成3-4CM的丝。

5、把豆芽和粉丝在加了醋的沸水中焯5秒捞出沥水,锅烧热放油,少量盐,依次倒入粉丝,豆芽、蛋皮小火翻炒均匀出锅装盘。因这一步时间比较紧,没来得急拍后来放豆芽和蛋皮了。

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抱歉,我没有找到关于“金丝银”的相关做法。但是,我找到了一些其他关于“金丝”系列菜肴的做法,如下:

1. 金丝银芽的做法:

- 起锅烧水,将绿豆芽放入开水,青红椒切丝可同时下锅,水中放入少许醋,旨为提鲜同时防止焯的太过影响口感

- 焯至断生捞出控水备用。

- 起锅烧油,下适量葱姜、八角花椒、干辣椒。经常炸糊的朋友,可以先将干的作料泡泡水,更容易掌握火候。加一勺豆瓣酱,翻炒均匀。

2. 金丝塔的做法:

- 食材:土豆、辣椒、葱、姜、蒜、花椒、香料(八角、香叶草果等)、食盐、食用油。

- 土豆切丝,用清水浸泡去掉淀粉

- 起锅烧油,放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒炒香,加入香料炒香;

- 加入土豆丝翻炒,加入少量食盐,翻炒均匀,出锅前撒上葱花

怎样烧金丝茄菜?

主料土豆500g 基围虾12只以上 盐适量 姜适量 葱适量 料酒适量 卡夫奇妙酱适量 番茄沙司适量金丝虾球的做法步骤土豆去皮切片,改刀成银针丝。基围虾去头,背开去虾线,去壳留尾。下入盐,姜片,葱,料酒腌制10分钟。

2. 土豆丝挤干水份,锅烧油至60度左右,下入土豆丝,炸至金黄。

3. 虾下入150度油温炸至成熟4. 虾仁蘸卡夫奇妙酱,裹上土豆丝,装盘即可!可带番茄沙司味碟上桌

金丝包菜的做法?

食材:土豆100克,包菜150克

辅料:彩椒丝20克,盐2克,白糖10克,蒜末5克,辣椒油5克,蒸鱼豉油5克

做法:

1.土豆切丝洗干净淀粉

2.包菜同样切成丝备用

3.炒锅烧适量油,油温5成热下入土豆丝用筷子搅散中火炸制

4.炸的过程中要用筷子不停搅拌确保每一根土豆丝炸匀

5.炸成金***捞出控油

6.锅里留少许底油放入蒜末炸成金***

7.放入彩椒丝煎半分钟

金丝凤尾的做法?

金丝凤尾虾的做法如下:

基围虾去头、去壳,仅留虾尾壳,背部剖开,去除虾线,加入盐、料酒、白胡椒粉抓匀腌制备用。

土豆去皮洗净,切成细丝,用清水冲洗几遍,去除多余的淀粉,沥干水分备用。

土豆丝拌入适量的盐、胡椒粉、蛋黄生粉拌匀后平铺在盘中。

把处理好的虾摆在土豆丝上面,再撒上芝士丝。

烤箱预热至180度,把虾放入烤箱中,烤10-15分钟至虾呈金***泽。

取出虾,再撒上芝士粉,再次送入烤箱烤2分钟。

金丝凤尾虾烤好后取出,撒上适量葱花,淋上沙拉酱即可食用。

1、土豆削去外皮后再修成方块,先切成厚薄均匀的薄片,再切成均匀的细丝,放入清水中洗去淀粉后捞出沥干。


  2、起油锅烧至6成左右的油温,撒入少量土豆丝用勺子迅速扒散,防止粘连。炸至土豆丝变黄后迅速捞出,放在吸油纸上并扒散,等土豆丝凉透之后就会变得脆爽了。就这样把所有的土豆丝都炸好。

  3、基围虾摘去虾头后再剥去虾壳,用牙签挑去虾线,加适量的盐抓匀后腌制10分钟,腌好以后再用竹签从虾***处插入,将虾穿直。

  4、所有的炸糊料放入一只干净的碗里,分多次加入清水搅拌成均匀的面糊,当面糊里没有疙瘩,而且用筷子提起面糊不会断掉就可以了。

  5、再起油锅烧到4成左右的油温,将处理好的基围虾蘸满炸糊下入油锅里,先捏住竹签让虾尾露出油面,把虾身炸2分钟左右,然后再把虾尾炸红就可以出锅了

到此,以上就是小编对于云南特色金丝土豆做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南特色金丝土豆做法大全的4点解答对大家有用。

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