重庆青椒酱的做法大全大全,重庆青椒酱的做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆青椒酱的做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆青椒酱的做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 三德子青椒酱的做法？
2. 海椒酱最好做法？
3. 酱腌青椒的家常做法？

三德子青椒酱的做法？

1. 将洗净的青辣椒切段待用

2. 将青椒段倒入锅内炒（无需加油噢）

3. 炒到每一个辣椒都微显焦皮就好了

4. 将炒好的辣椒剁碎

5. 切蒜泥

6. 切好的青椒碎

7. 加入蒜泥盐少许糖（蒜泥要用油炒出香味再加入青椒碎里噢）

8. 热油锅加入花椒出香味后将油淋在青椒碎上面（吃不来花椒的友友可以用漏勺兜住花椒粒这样就不怕吃到花椒了）

9. 成品（好吃的不要不要的…）

海椒酱最好做法？

做法：

1.二荆条辣椒3斤洗干净，晾干表面清水

不要去蒂会进水），剥好的大蒜十去皮的生姜共1斤，生姜蒜比例根据自己喜欢搭配，总重量一斤就好）

2.辣椒、生姜、蒜料理机打粗颗粒或者刀剁碎都行

3.加入200克食用盐、40克白糖拌均匀，装罐密封保存，放上一年也不会坏、不会酸。

1、辣椒泡泡水洗干净灰尘

2、蒜，辣椒都清洗感觉用搅拌机打碎

3、锅里多放油，放入洋葱，香叶，桂皮，八角，我加了花椒油，所以就没用花椒，家里有花椒就抓一小把一起炸，我放了阳台种的一把蒜长出来的蒜苗，可以换成香菜，小火炸到食材都变色就可以

4、把里面的料都捞出来，油留着

5、放入蒜末

酱腌青椒的家常做法？

1）配方：青辣椒500克，一级酱油100克，乏酱油75克，花椒0.5克

（2）加工方法：将青辣椒浸泡沏盐10小时后，捞出沥干，入缸。待煮沸的花椒水冷却后，兑入酱油等调匀，倒入菜中浸渍四天，每天倒一次缸，即为成品。

（3）成品质量要求：色棕红、质嫩脆、味鲜香微咸。

辣椒酱

主料辣椒500克

辅料食盐35克 白糖5克 生姜6片 蒜头12瓣 香油适量

辣椒酱的做法

准备好洗净沥干的食材和料理机

先将料理机底盘吸好在台面上，后放入生姜和蒜头

合上料理机的盖子并锁住固定好

左手按着上盖，右手适量转动手摇竿即可，稍后倒出

将红辣椒切大块

放入料理杯中

一、腌制方法一

1、腌制酱辣椒时需要准备新鲜的长青椒2500克，酱油1500克，花生油300克，白糖400克，白酒600克，生姜200克，大蒜200克，食用盐300克，味精适量。

2、把准备好的青辣椒用清水洗净以后晾干，然后再用刀把它从中间剖开，去掉中间的籽，摆放在盆子中，加入准备好的食用盐，腌制四到五个小时。3、把花生油放在锅中熬开，再加入白糖和少量食用盐以及酱油，一起煮开降温，生姜和大蒜分别切成片状备用。

4、把准备好的味精和白酒以及花生油全部倒入到处理好的辣椒中调匀，然后装入到坛子中，放入蒜片和姜片，最后倒入料汁，把坛口封好，两天以后就能腌好，那时打开坛子盖就能闻到浓郁的酱香味。

用料：尖辣椒5斤，蒜1斤，姜3两，苹果1—2个（看个人口味，几个都行，也可以放梨）白糖，盐，白醋，味精，东北大酱（也可放小袋香其酱），辣椒切碎，

做法：

用手挤出水分，姜切沫，苹果切沫，蒜切沫，

锅里放一小碗油烧热，放姜末，炒出姜辣味，放大酱，白糖（喜欢甜的就多放糖，不喜欢就少放）放入辣椒沫继续翻炒，

然后在放盐，白醋（适量放，看个人口味）味精，鸡精，用勺子不停的翻动，以免糊锅，所有调料放好后，大概五分钟左右，成鲜红糊装出锅，

到此，以上就是小编对于重庆青椒酱的做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆青椒酱的做法大全大全的3点解答对大家有用。