云南葱花炒芋头的做法大全,云南葱花炒芋头的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南葱花炒芋头的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南葱花炒芋头的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒山芋头的家常做法？
2. 红烧芋头片的做法？
3. 芋叶的10种做法？

炒山芋头的家常做法？

步骤1

备好食材，我买的是本地人种的小芋头，口感和小时候吃的差不多，品质也不错，现在几乎都在她家买芋头，小编也成了经常光顾这家蔬菜档的老顾客了

步骤2

将芋头洗净表皮，放入锅中，锅里再放入一些清水，遮上锅盖，大火煮熟芋头，过程约15分钟左右

步骤3

接下来处理配料，辣椒洗净切去两头，再切碎，蒜瓣拍扁顺利剥皮，将蒜仁剁成蒜蓉待用

步骤4

将煮熟的芋头捞出，在冷水中浸泡片刻，加速冷却，比较容易剥皮，然后切成薄片

步骤5

热锅，倒入食用油，将蒜蓉倒入锅中，炒出香味，接着倒入芋头，快速翻炒十几个来回，再加入少量开水润锅煮沸

炒山芋头是一道非常简单的家常菜。以下是一个简单的步骤：

1. 准备好山芋头，切成小块。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 放入山芋头翻炒，加入盐、鸡精等调味料。

4. 炒至山芋头变软即可出锅。

原料：芋头、大蒜末、辣椒面、蚝油、糖、盐。

做法步骤：

第1步、煮熟芋头，切块。

第2步、小火，放油，放入辣椒面和蒜末炒香，再放适量蚝油，适量盐，少量白砂糖。

第3步、倒入芋头，大火，翻拌即可。

第1步、芋头洗净去皮。（去皮的时候记得戴个手套

第2步、切片，备用。

第3步、姜切丝，八角洗去灰尘，备用

第4步、锅里倒入适量油，加入姜丝炒香

第5步、放入芋头，大火翻炒2-3分钟。

第6步、加入适量的水，没过芋头即可。

第7步、加入八角，盖上盖子中小火焖15分钟。

第8步、焖至用筷子能轻松穿过，加入一勺盐，翻炒均匀。

第9步、撒上葱花，出锅

红烧芋头片的做法？

【烹饪食材】：芋头一斤，葱姜蒜各适量，干辣椒段少许，盐一勺，白糖一勺，生抽两勺，老抽半勺，油适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好需要用到的全部食材，将芋头清洗干净之后削皮，芋头中的黏液物含有复杂的化合物，加热之后能分解出一种对身体非常好的营养物质，但是这个黏液也会引起皮肤的不适，在处理过程中记得戴上手套。

2、芋头处理好之后，切成滚刀块备用。

3、再准备一些葱姜蒜干辣椒，分别切好备用。

芋叶的10种做法？

1、清炒红芋叶

锅烧热，放少量油，蒜末爆香，洗好的红芋叶滤水倒入锅中，快速翻炒，出锅前加入盐，少许味精，喜欢吃辣的撒少许辣椒；

2、凉拌红芋叶

红芋尖摘洗干净，焯水后切小寸段，将麻辣花生用擀面杖擀碎加入红芋叶，取生抽、即食豆豉（豆豉油）、芝麻酱，适量到小碗中调均匀，倒入红芋叶中搅拌均匀即可；

3、蒸红芋叶

红芋叶400克，面粉适量，玉米淀粉适量，大蒜15克，香油20克，盐2克，鸡精1克。芋叶摘去茎部，只要叶片，洗干净控水，把红薯叶片稍微切一下，先把红芋叶拌一些植物油，这样可以防止粘连，蒸好后一挑就散、没有疙瘩，放一半面粉一半玉米淀粉，抓匀，叶片上都裹一层，多余的面粉稍微抖一抖，篦子上铺上打湿的笼布，把红芋叶搅匀地铺在上面，盖盖大火烧开，转中火蒸6分钟左右，时间一到，马上开盖，不要焖，蒸菜的时候捣好蒜泥，蒸好的红芋叶放入大盆内，趁热用筷子挑散，放入适量盐、香油、鸡精、蒜泥，搅拌均匀即可。

4、芋头叶炒肉

芋头叶可以以及五花肉搭配在一块儿炒着吃，在做曩昔应该先把五花肉洗净切成片状加生抽以及蚝油腌制半小时，再把筹备好的芋头叶洗净，之后切成丝大概块状，在炒锅中放油加热后，把五花肉入锅炒出油脂，再放入适量葱花，炒香后把芋头叶入锅快速翻炒，炒软之后放食用盐以及生抽调味，炒熟之后就能出锅食用。

到此，以上就是小编对于云南葱花炒芋头的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南葱花炒芋头的做法大全的3点解答对大家有用。