贵州无骨泡椒凤爪做法大全,网红无骨泡椒凤爪的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州无骨泡椒凤爪做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州无骨泡椒凤爪做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒凤爪做法？
2. 浙江泡椒凤爪做法？
3. 无骨鸡爪能泡大吗？

辣椒凤爪做法？

第1步、鸡爪洗干净。

第2步、切小块。

第3步、与冷水一起下锅，放入香叶，桂皮，姜片和花椒，倒入适量料酒。

第4步、大火煮开，转中小火继续煮10分钟左右。

第5步、捞出鸡爪冲凉开水，冲去表面的油脂，放入冷开水中浸泡10分钟。

第6步、把鸡爪放在干净的容器中，倒入1袋泡椒，连同泡椒水一起倒入。

第7步、倒入100g白米醋。

第8步、放入5只小米椒。

第9步、倒入50g凉开水。

第10步、放适量盐调味。

1.鸡爪洗干净,剪去脚趾甲,冷水入锅,撒1小把花椒,煮至水沸腾后再煮10分钟。

2.将煮好的鸡爪泡入冰水中,凉了后可以放冰箱冷藏几小时或冷冻半至1小时,这样鸡爪皮Q弹一些。

3.将鸡爪从冰箱取出,用剪刀将鸡爪皮从大骨那剪开,掰去大骨。

4.干辣椒、姜和蒜切碎。有小米椒更好。

5.取一个小碗,放入干辣椒、姜和蒜,开始调料汁。先加入1小勺盐。

1

鸡爪去指甲，切成小段，用清水清洗干净鸡爪，冷水下锅把清洗好的鸡爪放进去。

2

加入姜片，大火煮开后小火煮6分钟捞出，过两遍凉水，沥出多余水分。

3

准备大半碗的野山椒，小米辣和花椒，调好酱汁放入鸡爪，再加少许的白糖搅拌均匀。

4

搅拌均匀后倒入盒子里面，用保鲜膜保护起来不要串味，浸泡两个小时左右即可。

1.锅里 倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。



2.加入郫县豆瓣翻炒香，加入50ML清水。



3.小火慢慢把辣酱炒浓稠。



4.鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。



5.鸡精的鸡爪放入内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐。



浙江泡椒凤爪做法？

1· 材料先准备好

2· 鸡爪剪掉指甲，对半切开，下锅煮10到15分钟，加入料酒，可以去腥

3· 煮的过程准备调料，大蒜，洋葱，泡椒，生抽，陈醋，少量盐，糖，搅拌均匀

4· 煮好的鸡爪，放入事先准备好的冰水里，这样的鸡爪更Q

5· 鸡爪冷了以后倒入调好的料汁中，喜欢香菜的也可以多加点，拌好，放冰箱腌制一早上，期间多翻动，更好入味，下午就可以吃了

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好)装盘。

无骨鸡爪能泡大吗？

无骨鸡爪能泡大，因为做无骨鸡爪的时候，大多需要往水里泡一泡，用凉水泡一泡，它的作用就是让它更脆一些，做出来的会更加的脆。无骨鸡爪能泡大的原因是他家水分都吸入到鸡爪里面了，他看起来会更大一点，但是并没有大太多不会非常的夸张。

到此，以上就是小编对于贵州无骨泡椒凤爪做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州无骨泡椒凤爪做法大全的3点解答对大家有用。