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雪斑鱼是海鱼吗
雪斑鱼是深海鱼。
也叫多利鱼:是深海鱼种,主要分布于南半球。生长于600-1200米深的海域。 多利鱼也称雪斑鱼、猫鱼、舫鱼,亦称武昌鱼。鱼纲,鲤科。即红尾护头鲿,油鲶科,护头鲿属下的物种。该鱼外型比较优美,体延长,宽而扁平。 在嘴的上下有雪白高贵的须共6对,其中一对较长,常向前方伸展。从野生的鳊鱼群体中,经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种之一。
因其生长迅速、适应能力强、食性广、成本低、产量高、市场需求量,备受广大产养殖户的青睐。 该鱼体色基本上有三种颜色:背部的灰黑色、腹部的白色、尾鳍的橘色。且分界极为明显,头部很大,尾和背鳍均为红色,其他各鳍为蓝黑色,体态优雅。眼眶上半部为白色,形成一半圈白圈。成鱼体长60到100厘米。
雪斑鱼属淡水鱼,它是中国水产科学家在20世纪50年代,从野生的鳊鱼群体中,经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种之一。因其生长迅速、适应能力强、食性广、成本低、产量高、市场需求量,备受广大产养殖户的青睐。
雪斑鱼脂肪含量极低,少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。肉质白鲜细嫩,是最佳白肉鱼之选择。 雪斑鱼排无刺肉厚﹐肉质鲜美细嫩﹐适合清蒸﹑炖煮或红烧﹐用大葱、姜丝﹑豆瓣酱和香醋來红烧鳕斑鱼﹐酸辣开胃﹐又好下饭﹗
雪斑鱼鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。除此之外,还具有滋阴养血﹑补气开胃等作用﹐很适合老人和儿童常食。
四川农村办生日酒席菜单?
1口水鸡;2酱板鸭;3夫妻肺片;4酸辣耳朵;5凉粉;6炝黄瓜;7豆豉武昌鱼;8酸菜炖全膀;;9粉蒸肥肠;10夹沙肉;11红烧落咯肉;12香辣虾;13玉米螃蟹;14罗卜炖羊肉;15椒盐大排骨;16银耳汤;17水果拼盘;18时令蔬菜;19野山椒炒凤冠;20土豆炖牛肉;21蹄花炖云豆;22太安鱼
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