云南酸辣武昌鱼做法大全,云南酸辣武昌鱼做法大全图片

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1. 雪斑鱼是海鱼吗
2. 四川农村办生日酒席菜单？

雪斑鱼是海鱼吗

雪斑鱼是深海鱼。 

也叫多利鱼：是深海鱼种，主要分布于南半球。生长于600-1200米深的海域。 多利鱼也称雪斑鱼、猫鱼、舫鱼，亦称武昌鱼。鱼纲，鲤科。即红尾护头鲿，油鲶科，护头鲿属下的物种。该鱼外型比较优美，体延长，宽而扁平。 在嘴的上下有雪白高贵的须共6对，其中一对较长，常向前方伸展。从野生的鳊鱼群体中，经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种之一。 

因其生长迅速、适应能力强、食性广、成本低、产量高、市场需求量，备受广大产养殖户的青睐。 该鱼体色基本上有三种颜色:背部的灰黑色、腹部的白色、尾鳍的橘色。且分界极为明显，头部很大，尾和背鳍均为红色，其他各鳍为蓝黑色，体态优雅。眼眶上半部为白色，形成一半圈白圈。成鱼体长60到100厘米。

      雪斑鱼属淡水鱼，它是中国水产科学家在20世纪50年代,从野生的鳊鱼群体中,经过人工选育、杂交培育出的优良养殖鱼种之一。因其生长迅速、适应能力强、食性广、成本低、产量高、市场需求量,备受广大产养殖户的青睐。

      雪斑鱼脂肪含量极低，少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。肉质白鲜细嫩，是最佳白肉鱼之选择。 雪斑鱼排无刺肉厚﹐肉质鲜美细嫩﹐适合清蒸﹑炖煮或红烧﹐用大葱、姜丝﹑豆瓣酱和香醋來红烧鳕斑鱼﹐酸辣开胃﹐又好下饭﹗

      雪斑鱼鱼肉中含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。除此之外,还具有滋阴养血﹑补气开胃等作用﹐很适合老人和儿童常食。

四川农村办生日酒席菜单？

1口水鸡；2酱板鸭；3夫妻肺片；4酸辣耳朵；5凉粉；6炝黄瓜；7豆豉武昌鱼；8酸菜炖全膀；；9粉蒸肥肠；10夹沙肉；11红烧落咯肉；12香辣虾；13玉米螃蟹；14罗卜炖羊肉；15椒盐大排骨；16银耳汤；17水果拼盘；18时令蔬菜；19野山椒炒凤冠；20土豆炖牛肉；21蹄花炖云豆；22太安鱼

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