四川麻辣羊肉锅做法大全,四川麻辣羊肉锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川麻辣羊肉锅做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川麻辣羊肉锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣羊肉汤锅的做法？
2. 麻辣羊肉火锅汤底做法？
3. 四川红汤羊肉汤锅的做法？
4. 如何做麻辣羊肉火锅？

麻辣羊肉汤锅的做法？

材料：鸡精3g，胡萝卜100g，老抽10ml，辣椒20g，姜10g，花椒10g，油30ml，胡椒粉10g，盐10g，羊排1000g

做法：

1、羊排焯水，去除血水，捞出待用，姜切片，胡萝卜切块。

2、锅中加油，加入花椒、干辣椒和生姜继续翻炒一会，加入羊排翻炒，加水没过羊排煮1小时。

3、羊排烧煮1小时后，加入切好的胡萝卜继续烧煮20分钟，再加入盐、胡椒粉、鸡精、老抽继续烧煮10分钟即可。

1、准备所有材料。

2、把羊肉切成块，胡萝卜切成滚刀块。

3、将3瓣大蒜切末，其余两个不用切。葱切段。

4、将羊肉放锅里，开大火，飞水。

6、煮开后，洗去浮沫，放入砂锅。

麻辣羊肉火锅汤底做法？

原料：羊排 2斤、胡萝卜4根、干辣椒适量、鸡精适量、胡椒粉适量、老抽适量

做法：

1、羊排加料酒焯水，去除血水，捞出待用。

2、焯过水的羊排沥干，入热油锅翻炒至香。

4、加入花椒继续翻炒。

做法

步骤 1

羊肉先用加了红橘子皮的水煮一下，捞出。锅里倒较多的油，烧热后加入五六勺豆瓣、红花椒青花椒翻炒，过一两分钟再加入冰糖、香料翻炒。接着加入一两勺料酒。

步骤 2

炒出香味儿后，加入羊肉翻炒两分钟。接着倒入开水，加入辣椒，开小火慢慢炖羊肉，直到羊肉炖耙为止。

四川红汤羊肉汤锅的做法？

原料

羊肉: 500克， 姜: 10片， 香菜: 3根， 盐: 适量， 大葱: 半根， 花椒: 适量， 葱花: 适量， 豆腐乳: 1块， 小米椒: 适量， 鲫鱼: 1条， 萝卜: 1个， 白菜: 适量

步骤

1买一只鲫鱼熬汤，这个是高汤咯，如果有时间也可以买骨头熬汤，请自行选择

2羊肉我买的已经处理好的，因为去晚了生羊肉卖完了

第一步，将羊肉切块，洗干净

　　第二步，白萝卜切块

　　第三步，锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

　　第四步，放羊肉焯水备用

　　第五步，炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

第一步：羊肉剁成块，温水洗净（待用）

第二步：锅里放入色拉油，烧热后加入生姜、八角、干辣椒煸香后放入洗净的羊肉，翻炒。

第三步：羊肉翻炒至颜色变白后，放入料酒、酱油，可适当放点白糖和醋提鲜，翻炒几下后，加入开水，水要漫过羊肉。

第四步：火锅底料用油炒香，倒入羊肉汤锅，大火烧滚后，改小火慢炖，快烂时，放入白萝卜、豆腐果即可。

如何做麻辣羊肉火锅？

1. 羊肉剁成小块洗净,冷水下锅烧开后,焯水5分钟左右!

2. 焯水后迅速放在水龙头下冲洗三到五遍,洗去羊肉上的浮末!

3. 捞出沥干水分后,放在高压锅的内胆中!

烹入盐、胡椒粉、鸡精入羊肉锅中继续烧煮10分钟。

待羊肉入味，即可倒入火锅中，电磁炉开小火边烧边吃热的羊肉

制作麻辣羊肉火锅的方法如下：

材料：

羊肉片300g，火锅底料适量，豆皮100g，金针菇100g，豆腐200g，冬粉适量，葱姜蒜适量，鸡精适量，香油适量，盐适量。

步骤：

1. 羊肉片用清水冲洗干净，切成薄片，放入碗中腌制一会儿。

准备材料：

羊肉片、豆芽、豆皮、豆腐、蘑菇、白萝卜、芹菜、葱姜蒜、花椒粒、香菜、辣椒油、生姜、料酒、酱油、盐。

步骤：

1. 将羊肉片焯水去血水，捞出备用。

2. 将豆芽、豆皮、豆腐、蘑菇、白萝卜洗净备用。

3. 葱姜蒜切末，芹菜切段备用。

4. 起锅热油，下花椒粒、葱姜蒜爆香。

5. 加入适量水，放入料酒、酱油、盐，煮开后加入切好的菜和羊肉片。

6. 待锅再次烧开后，继续烧煮几分钟，待羊肉片变色并熟透即可。

到此，以上就是小编对于四川麻辣羊肉锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川麻辣羊肉锅做法大全的4点解答对大家有用。