贵州麻辣黄辣丁的做法大全,贵州麻辣黄辣丁的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州麻辣黄辣丁的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州麻辣黄辣丁的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川麻辣黄辣丁做法？
2. 黄辣丁怎么做好吃，麻辣黄辣丁的家常做法？
3. 青椒黄辣丁的做法？

四川麻辣黄辣丁做法？

食材用料

黄辣丁 5-8条，水煮鱼调料 1袋，芹菜 50g

西红柿 2个，大葱 20g，香菜 20g。

方法和步骤如下：

1、首先，到菜市场挑选活性较好的黄辣丁，5-8条。

1、准备好黄辣丁、香芹、葱结姜片大蒜、花椒、郫县豆瓣酱、剁辣椒。黄辣丁可以在购买的时候让摊主帮忙收拾一下，黄辣丁黏糊糊的，清洗干净后放入一小勺盐和少许料酒，拌匀后腌制15分钟，去除些许粘液和去腥。



2、配菜可以用黄豆芽、莴苣条、香芹段，一把香芹去叶洗净切段备用。锅内放入菜籽油，烧热后放入葱结、姜片和大蒜，再倒入一小把花椒爆香，花椒可以多放一些，去腥又增香。倒入一大勺的剁辣椒和两勺郫县豆瓣酱，加入一大勺料酒，翻炒爆香。加入2勺生抽调味，这里我没有放盐，豆瓣酱和剁辣椒都有咸味，这里加入一小勺糖即可。



3、加入适量温水，保持中火先熬4-5分钟，熬出底汤的香味。接着放入黄辣丁，保持中火炖煮5分钟，过程中不要翻炒，而是用锅铲轻轻推动鱼肉。黄辣丁本就鲜美，炖煮时间别长了，接着放入切好的香芹段，2分钟的时间即可关火出锅。

四川麻辣黄辣丁的做法如下

豆腐一块，猪肉一小块，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，糖适量，酱油适量

做法

1.豆腐切厚约7毫米左右的块，猪肉切成很小的丁或剁成肉碎，干辣椒切段，姜、蒜切片，葱白、葱叶分别切小段。

2.炒锅倒油、开火，温油小火下肉末炒散。

3.放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味。

黄辣丁怎么做好吃，麻辣黄辣丁的家常做法？

答：黄辣丁做麻辣味的才好吃，麻辣黄辣丁的家常做法是：把吃粑辣椒用油煎炒，加入生花椒仔，大蒜沫，生姜沫，香葱，生抽，香醋，味精等调味品做成麻辣火锅底后，放入洗好的黄辣丁炖煮10分左右的时间即可入食。

1洗好，放盐，姜，料酒，大概20分钟左右。（黄辣丁弄不好会有土腥味）

2油热后放姜蒜葱加那包调料炒香，加水煮开放料酒，醋，多煮一会让汤更入味。加鱼煮3分钟左右起锅成盘，放葱香菜。（调料包味道都是够的，只是本人口感喜酸，大家可以根据自己的口感做些调整。）

主料：黄辣丁5条

辅料：盐、料酒、泡姜、泡椒、青红椒、大葱、香菜、胡椒粉、白酒、豆瓣酱、芝麻酱、菜籽油、猪油、白糖、鸡粉、生抽各适量。

做法步骤:

　第一步：准备适量的黄辣丁，处理清洗干净，加入少许盐，适量料酒，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟备用。

　第二步：腌制鱼的这个时间段，准备适量的泡姜、泡姜，切碎，准备八九个蒜瓣，切大块，一根大葱，切小段、适量青红椒切小段，适量香菜，切大段，装碗备用。

青椒黄辣丁的做法？

1/8

黄辣丁10条，17块钱一斤，我买了两斤多点。在鱼档让摊主帮杀好，内脏也都清理干净，回家后再洗洗，然后用料酒和盐腌制一下。

2/8

接下来准备配料，泡辣椒、葱姜蒜瓣、花椒是川菜必不可少的材料

3/8

先大葱切段、大蒜剥去外皮，不切，要整个的。再将泡椒和生姜细细剁成碎，川菜讲究将配料剁碎，剁的越碎越出味儿.

4/8

起锅倒油，先将大蒜瓣炸的表面焦黄，然后下大葱段、泡椒末和生姜末略，紧接着下香辣酱，改小火慢慢炒，直到炒出香味。

到此，以上就是小编对于贵州麻辣黄辣丁的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州麻辣黄辣丁的做法大全的3点解答对大家有用。